什，黄师傅跟杨振兴讲师承谱，早。
直二，才正式始传授杨振兴川菜知识。
川菜基础类概念，曾经杨振兴法兰西参赛回。
张居喊位川菜师傅指导杨振兴宫保鸡丁制。
候方跟杨振兴。
再加接触，解内容算少。
师父再次教遍。
杨振兴虽早知少，依耐听，打断教导。
，传授知识杨振兴知内容。
比河帮川菜川西省代表蓉派川菜。
蓉派川菜制经常使二刀肉，猪臀肉、青蒜苗、郫县豆瓣酱、甜酱豆豉。
河帮川菜川南贡，包括宜宾、泸州、内江，统称盐帮菜。
盐帮菜麻辣、辛辣、甜酸三味主，善椒姜。
河帮川菜则山城，包括山城江湖菜、万州碗菜，两者组山（重）城（庆）菜，渝菜。
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渝菜味鲜明，麻、辣、鲜、嫩、烫重点，尤其擅长变化运。
外头常川菜百菜百味，其实仔细应该渝菜。
比代表火锅、水煮鱼、辣鸡、、干锅、豆花饭（）、毛血旺等等。
几代表菜麻辣、糊辣、椒辣、红油等味型。
“昨跟咱派祖师爷代川菜创始，光老整理菜谱、丰富内容等方。
主川菜原料改变导致鲜明划分。”
杨振兴明，问：“师父，您原料改变嘛思？”
黄师傅随拿旁边几碗调料，指：“川菜体分古代川菜代川菜。
明显区分方式辣椒传入使。
古川菜善花椒、老姜闻名，辣，靠两原料挥。
明清期，海外辣椒始传入内，尤其传入方偏僻、远离战乱川府盆。
再加本喜食辣味活习惯，辣椒逐渐被运饮食方。
包括做菜，辣酱、豆瓣酱、红油等候逐渐被明创造。
经近百展，清末，咱祖师爷等先辈宗师努力，才诞代川菜。”
黄师傅给杨振兴讲解川菜历史概念候。
外餐饮业，掀股腥风血雨。
准备近间，京城市政府联合物价局、公安、消防等部门统。
针京城及周边区域展联合清查。
主检查安全、卫、野物交易等方。
尤其价格虚高、次充欺骗消费者，次主侧重点。
春节，晚品，才终挥影响。
其实真狠检查，早完直接。
次终究做居。
半间专门留给收钱让关系抓紧收拾利索间。
改钱，金钱交易层穷，公款吃喝风。
量关系背景跳肆捞钱。
像，桌菜吃完四五千，其实本几百块。
请客求办儿，比回报，点儿付连零头赶。
且吃饭，花钱，丝毫疼。
此巨利润，怎让眼红？
果杨振兴再深入解话，知。
很方几乎私悄悄售卖野物，很客次指挥领导。
办法，实此讽刺，缩影直贯穿至今。
比曾经毫遮掩，变翼翼，全私隐藏。
清查轰轰烈烈维持月间。
仅仅文泉春，经历两次检查，其次突击检查。
本店虚高况。
陈长姜长暗示，稍微调整部分招牌菜价。
两次检查任何结果，文泉春平安渡次清查。
检查结束某晚，杨振兴车骡马市街煤市街接刘建业班回。
车，刘建业坐副驾贼兮兮问：“杨哥，知几检查结果吗？”
杨振兴边路况车，边：“嘛结果？咱点儿儿吗？”
刘建业气馁，继续问：“咱结果，咱儿儿知吗？其。”
“其？”
杨振兴立马明白刘建业表达思，谓：“管，别怎跟咱嘛关系？”
表回答，刘建业间觉趣。
憋肚话。
“杨哥，知，次光直接关门三十，五十求限期整改。
听其几跟酒店，居私销售野物，真恶！”
杨振兴点点头，继续方，赞：“挺恶，赚钱，真丝毫限。”
杨振兴少点儿反应，刘建业转眼珠，继续：
“听次光整改价格虚高问题，整治批薪资虚高况。”
果，此话，杨振兴更兴趣，问：“给少钱工资公司内部儿，怎儿管？”
刘建业嘿嘿笑，回答：“按理办法插。
次组问题扰乱市场秩序、诱导恶竞争，才够插进。”