杨振兴需食材很快送包间，始处理食材。
几位食，全坐住，纷纷围周围欣赏观。
杨振兴简单利索清理材料，几住点头。
害怕打扰杨振兴，边默默观，主声。
杨振兴余光几，并什，见周围十分安静，主口讲解处理程，什处理。
食，除梁文韬外，其比专业厨师。
很菜制程胸。
京城平吃主儿，其实蔡澜食。
光，知什菜怎做，，做吃爱吃菜。
话虽，知仅限解接触菜。
杨振兴制几传统鲁菜，处几知识空白区域。
杨振兴讲解处理原料求，副求知状态。
且随杨振兴主打破沉默，口话，间沉默思，彼此间始交流。
“原猪肚需处理才适合做油爆双脆，怪盘菜几猪肚才凑原料。”
“杨师傅刀工真功夫，原名师刀工表演，此。”
“腰花真漂亮，间隔刀深肉眼模，真难象此轻功力。”
跟杨振兴张哥并觉惊讶。
早几杨振兴刀工已经此，甚至次比法兰西功力更加深厚。
杨振兴水平，接受食称赞理。
并吹捧、吹嘘，杨振兴实力此。
处理食材，做准备。
杨振兴让正围观众稍微退，接始点火烹制。
紧接，几近距离观赏场火候表演。
俗话，‘内门，外热闹’。
几早已经炒菜火花秀站惊呼叫萌新。
萌新厨师献艺表演才叫炒菜表演。
几更深入东西，才火候表演。
“杨师傅太谦虚，哪拿啊，分明精通爆炒才，师。”
刘校长杨振兴流畅，火候细节握调整，感很震撼。
果杨振兴三四十岁甚至浸淫厨艺更老师傅，此。
奈何杨振兴今才二十三岁，媲师火候理解，才让感恐怖方。
唯灵摸胡，止住点头：“菜烹制，收放，确实师风采。”
蔡澜赞叹：“运筹帷幄，股掌间；潇洒飘逸，山川熟胸怀。
杨师傅今真输给港表演很师，艺，次居给老师傅打。
觉杨师傅完全资格加入次献艺厨师。”
因爆菜，制程并花费太间。
尤其油爆双脆，眼花缭乱停歇让几位食呼瘾。
几菜全部做完，杨振兴擦擦，脱围裙，坐回座位转玻璃转盘几：“几位趁热吃，请给点评点评。”
完，始介绍几菜制。
油爆双脆候，杨振兴特别两句。
“菜火候间求尤其严格，爆炒油锅锅拨散立马捞。
炒制候，先容易熟鸡胗，紧接再猪肚，完立刻浇入芡汁，翻炒超二十秒，立刻盛转盘。
二十秒间，求芡汁完全包裹住食材。
整菜程超半分钟，因锅食材九分熟。
利菜间，让芡汁包裹住剩余热量继续加热，桌正达完状态。”
几听入迷，杨振兴稍微强调句。
“因次包间炒制，省菜间，锅刻颠两勺。
正合适吃间，再等老，几位快点儿筷尝尝。”
听杨振兴，几立马拿筷，距离远身，将盘双脆扫空。
吃嘴，觉迷眼睛，享受嘴咀嚼滋味。
蔡澜放筷，怀念：“跟长辈吃味！
，长辈早已驾鹤西，才再次品尝鲁菜名菜！
真像再长辈，坐品尝眼食！”
蔡澜，其次吃油爆双脆菜。
唯灵听完蔡澜感慨，先安慰，才点评：“双脆吃嘴，似‘咯吱咯吱’脆，十分清爽痛快脆。
芡汁包裹食材，滋味完展，真让欲罢，吃吃。
怪蔡先此念菜。”
直几句话黄雅历候突：“虽解酒，菜确实展厨艺极致，似酒般让迷。”
酒研究刘校长十分赞黄雅历话。
附：“制杯高品质酒，讲究原料、工艺、制环境等等，菜刀工火候，整工序严格求。
拿酒形容确实恰，因两者代表极致工艺高品质品。”
边吃筷张哥眼几位港岛食傻眼。
吃感觉脆爽、滑嫩、鲜，跟几位评语相比，简直像幼儿园朋友造句。
忍住感慨‘怪几位港岛名饕餮，评价水平，般比’。
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