两寒暄几句，杨兴盛候听消息厨走。
杨振兴再次介绍，爷爷张寿海：“今儿姜长喊，特请王爷爷店指导工。
等阵间，安排咱评定星级饭店。”
杨兴盛点点头，：“，麻烦王先费才。”
王文桥摆摆，谦虚：“您麻烦，条件符合，评选十分容易通。”
杨兴盛，孙嘱咐：“店头管，带王先店检查检查工。
儿饭点儿，正请王先留吃顿饭，顺便提点几句。”
杨振兴点点头，：“爷爷，儿您甭管。”
杨兴盛杨振兴问题，王文桥：“王先，让振兴带您吧。
头儿处理完，法亲招待您，见谅。”
王文桥笑：“儿，您忙您，振兴领。”
随杨兴盛告辞离，杨振兴始带王文桥店参观考察。
张寿海跟身边，解答管理问题。
餐环境检查完，张寿海继续忙，杨振兴领方厨转圈。
圈转，午饭点间，店始慢慢客。
杨振兴见间差，主邀请：“王爷爷，您需方吗？
果话，晌午店吃顿便饭吧。”
王文桥拒绝，笑：“啊，跟客气。”
其实星级评选，饭菜质量包含评选范围内。
毕竟装修豪华，餐具全古董，环境再优，菜吃，白搭。
本王文桥打算厅找方吃顿，结果耐住杨振兴劲儿拉。
两包间坐。
王文桥十分奈：“外头吃吗？咱俩，再包间，耽误，主浪费方。”
杨振兴倒觉谓。
“王爷爷，您容易趟，许招待招待您吗？
再外头少乱，包间安静，方便。”
既则安，王文桥再继续别，由杨振兴安排。
“噹噹！”
“进！”
随声敲门声，允许，外头服务员带菜单走进。
“老先，老板，您二位瞧瞧今儿午吃点儿什？”
结果菜单，杨振兴打递给王文桥，：“王爷爷，您瞧瞧爱吃嘛，点点儿，闪儿，留晚吃。”
王文桥客气，接识随口问：“店什菜？”
哪知话音刚落，旁边服务员张口：“招牌菜九转肠、糖醋黄河鲤鱼、爆三儿……”
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连串贯口王文桥直接抬头目瞪口呆服务员。
连菜单，报菜名。
噼啪啦完，王文桥放菜单止住拍，称赞：“！错！真错！姑娘功夫久？”
服务员卑亢，笑回答：“回您话儿，练半，您别见怪。”
“啧啧！”
王文桥脸欣喜，杨振兴：“怪午信，！
京城几赶，话算信！”
杨振兴哈哈笑，谦虚：“您捧，爷爷怹定规矩，倒吸引少客专门听口吃饭。”
“！真！”
王文桥脸带惊喜，随便点四菜汤。
杨振兴接菜单，，点两招牌菜。
点完菜，问句：“王爷爷，您您喝点儿吗？”
王文桥摆摆，：“喝，午定别儿，喝再耽误。”
杨振兴听，才罢，菜单给服务员。
服务员接完单，单挂，回给两送热毛巾，茶水沏。
等倒完水，才离包间。
王文桥才擦，：“点菜，咱爷俩吃完吗？”
杨振兴摇摇头，笑回答：“您头次咱店，太清楚。
咱菜价比别低，盘比别点儿。
坑或缺斤短两，主菜少点儿，三两口吃完，剩，留肚点两菜解解馋。
省盘菜端，吃半吃完，点浪费，点少尝几菜。”
王文桥满，嘴问：“爷爷几位定规矩吧？”
杨振兴点点头，回答：“您猜，怹照店原老规矩。”
两聊，服务员始往桌摆菜。
首先四凉菜，随依次摆六菜汤。
王文桥等菜，杨振兴刚真错。
店盘确实比别点儿，果三四朋友话，基本三四筷吃完。
即便十包间，捯两筷尝尝滋味。
数少够尽兴，觉腻歪，照正正量。
京菜推广者，本文泉春鲁菜馆，完全按照鲁菜味做。
结果几，味偏向京城口味。
四凉菜吧。
酱牛肉、拌黄瓜、拌海蜇皮，居黄豆炒疙瘩咸菜，京城头经常吃菜。
让王文桥十分惊喜，吃比往常少。
杨振兴直旁边观察，偏京城口味细节，件儿记。