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四百八十六章 师父

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黄师傅继续,连口水喝,仿佛知疲惫继续

“刚才讲,接调味料创新。

话,川菜,通调料搭配,形风味

重调味菜式。

简单造型工艺变化新菜。

球、包、卷、条、饺、刀工等等。

像狮头、兰花鱼卷先预制烹制熟;松鼠鳜鱼、玉米鱼边加热边型;咕咾肉、宫保虾球则加热再处理型。

配器进创新。

83届全烹饪,山城代表队拿变化器具,新‘鸳鸯火锅’。

清汤红汤两火锅汤底组合‘双味火锅’新思路。

摆盘食材加工搭配,进菜式创新。

思路增加菜肴、质量整体形象。

创新思路方法,基本记住创新菜式帮助。”

啪啦通,黄师傅似乎犹未尽。

确实罢。

完全旁边康师傅端水杯笑摇头。

杨振兴,问:“怎,刚听明白记吗?”

杨振兴收笔,点头回答:“师父,笔记很笼统,回头整理遍。”

“恩,笔记办,跟康师傅遍。

回头记住,再重复次。”

杨振兴抿抿嘴,:“师父,再麻烦您二位。”

黄师傅唱完白脸,康师傅立马杨振兴唱红脸。

:“既记住布置业。”

杨振兴听,立马表跃跃欲试

“师父,您创新菜吗?”

康师傅摇摇头,:“急?间,创新两菜。”

‘咯噔’,杨振兴犹豫:“师父,紧张点儿?

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习,回店班儿,拢共算少空余间。

间,半月两点儿?”

杨振兴找理由,害怕

港岛献艺儿,杨振兴几位做创新菜师傅月才思考创新菜。

初参加三届全烹饪比赛候。

点凉菜,帮忙,王志强师帮忙。

月左右。

月创新菜,黑,根本

康师傅笑笑,改变主:“儿,思考创新。

创新复杂菜,蔬果主料,辅料烹饪方式限制,制素菜。”

降低难度,比较充足间,杨振兴依底。

创新全新菜啊!

屁孩儿玩儿

两位师父丝毫任何让步余,杨振兴头皮答应

黄师傅拍拍杨振兴肩膀,:“边厨房进创新菜研究,回

舒服,灵感创。”

杨振兴眼亮,黄师傅话让彻底浇灭思。

打电话跟爷爷打招呼,让独立完

打扰业。”

侥幸,杨振兴认命:“师父,今儿始算吗?”

康师傅继续带笑容,回答:“今,明办。”

“呼!”

杨振兴呼口气,:“明儿始吧。”

康师傅点点头,:“始,半间,记住。”

扭头跟黄师傅眼,黄师傅点点头,杨振兴:“今算给放假

整理整理刚跟内容,等午再继续习川菜。”

杨振兴并太高兴,精神回答:“师父,正笔记重新整理。”

两位师父离背影,杨振兴苦恼抓头异常苦闷。

“半月两菜,真亲命啊!办法找外援,底该怎办啊!”

边苦恼杨振兴。

康师傅黄师傅厨门口悄悄观察杨振兴儿,才转身

康师傅黄师傅问:“老黄,严苛候孩再魔怔办?”

黄师傅十分轻松:“

点儿求根本难应该逼逼给压力,才潜力

创新三四。”

康师傅苦笑摇头,:“容易收厉害徒弟,非折腾

,既已经定次振兴潜力吧。”

黄师傅点点头,安慰句,:“老康,别担数。

继续习川菜吗?

回头振兴状态劲,立马停止。”

吧,。”

厨房苦恼半月创新两杨振兴,果知次居师父考验潜力举措。

埋怨师父太狠呢?

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