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五百十章 师徒

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师父久,杨振兴两位师父身教导徒弟经验。

师父经验,杨振兴教导王明十分

指导火候、调味等细节很累

实际杨振兴放慢节奏做两遍菜已。

偶尔指点王明,哪改正。

厨师艺活儿,艺活儿东西

公式或者知识点候死记硬背

艺活儿靠习,熟巧。

火候控?

遍两遍,脑概念,剩靠练习掌握感觉。

火候;

调料什该放什该放,什候放,少。

经验积累

哪怕杨振兴赋恐怖斯,套路,练习。

正式始教,杨振兴跟王明次比较深入谈话。

“明打算?”

王明,疑惑:“师父,您指啥?”

杨振兴思索,重新组织语言:“向跟参加比赛取绩。

饭店师傅。”

王明翼翼:“师父,两者吗?”

杨振兴点点头,回答:“,根据选择内容肯定。”

王明容易理解,杨振兴接解释

参加各烹饪比赛,掌握知识

比赛尾单独烹饪。

基本功问题,掌握菜谱,烹饪技法必须

比赛提供主料或者菜式够迅速找合适菜谱技法。

比赛品。

参加比赛,饭店头炉师傅。

掌握太菜谱菜系,常见菜式熟练制

或十几菜品绝活儿。

绝活儿衬底儿,吃香,

菜谱解、习其菜系,完全位置站稳,利空闲间额外研究。”

王明露思索,杨振兴继续:“鲁菜拜其菜系师父。

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点儿任何问题,选择横加干涉。

认识老师傅,甚至师父,候很走南闯北。

菜系师父,城市工间,才离方扬名立万,。”

王明思考,杨振兴打扰方等方做决定。

概几分钟,王明咬牙,

“师父,跟您参加比赛。

穷,弟弟妹妹养,抓紧艺,钱养糊口,您千万别觉志气。”

杨振兴笑摇头,:“志气?

此,间,掌握鲁菜馆经常见菜式。

比较热门受欢迎鲁菜名菜压箱底绝活儿。”

王明

酸,深深鞠躬:“谢谢师父理解!跟您习!”

杨振兴伸王明,笑:“应该做

实话久,间教十分愧疚。”

紧接笑容,换严肃:“,咱丑话头。

认真仔细话,客气。

况恶劣话,徒弟。”

王明抽鼻,绷脸认真:“师父您放钱呢,肯定跟您习!”

,文泉春厨再次风景线。

杨振兴指导完王明练习。

指点两次,杨振兴练习菜式。

偶尔停,指导万明问题。

杨振兴曾经私‘练习疯外号。

师父徒弟埋头苦练,感觉挺,很新鲜。

厨其杨振兴艺归再次恢复往任何奇怪

王明跟杨振兴逐渐‘疯思,很压力。

尤其李明曾经二徒弟张超。

张超改新,努力提高厨艺进步很快。

头炉师傅,身份提高很陆陆续续收徒。

李明离文泉春,加文泉春分店、盖新楼,

张超更文泉春厨依靠战力

工资五十块钱,逐渐涨月带销售提水平。

几斤几两张超知肚明。

师父李明,让万块钱

水平,饭店,撑死基本拿数。

张超放松求。

王明杨振兴般努力,加闲聊王明法。

底逐渐产

况跟再重新经历遍。

,张超再次始提高求,重新提高水平。

股风潮带领,文泉春厨再曾经埋头练习场景。

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