厨掀练习热潮，杨振兴并太。
，怎，厨艺提高，店菜品质量提高。
理站三四。
且店头每资格灶厨师，按照位置练习食材限制。
防止浪费食物，二减少店方供应支费。
厨师练习，让店更，理让掏材料钱。
任凭厨师敞拿材料练习，厨全乱套。
设置限额，方便厨资金、材料管理，让厨师练几。
至练菜，基本店头员工餐吃。
半厨工、徒，筷，盘菜眨眼消灭干净。
做留等店头吃饭候拿热热再吃。
怎算盘够资格销售菜，算改善伙食条件。
其目练习两菜，杨振兴几菜系轮番倒替。
适度向刚粤菜、川菜倾斜力度，打算彻底巩固。
杨振兴悄悄儿陆续实验几创新菜。
比川菜酸菜鱼获灵感，鱼换京城或者北方区爱吃肥肠。
创造酸菜肥肠菜。
再比粤菜咕咾肉传统名菜根据，猪肉替换瓜，名咕咾红薯。
两位师父系统给杨振兴讲解、分析关菜式创新。
杨振兴愈应。
其创新思路很熟练，原菜谱传统菜基础改良创新。
基本杨振兴难度。
杨振兴巩固提高，断寻找属烹饪风格。
许久见张寿海，带孙张洪清回文泉春。
“张爷爷，洪清，您二位终舍回瞧瞧！”
老熟，杨振兴很高兴，难玩笑。
直混，亦敌亦友张洪清刘建业，见边知嘀咕什。
近张寿海回招牌，逢喜精神爽。
脸色红润，似乎身长少肉，富态少。
哈哈笑，兜掏几红折，给杨振兴身其，：
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“咱店马张，今儿送请帖，抽空，给捧捧场。”
杨振兴打请帖眼。
写欢庆某某某业候捧场，店名址。
左右点儿东西，杨振兴收，跟其帖张寿海，问：
“张爷爷，您打算做嘛？”
张寿海正完请帖，问题很奇，等待回答。
直接回答：“打算弄太方，租门脸，跟煤市街店差点儿。
店头打算经营苏菜，拉苏菜馆。”
杨振兴点点头，理其紧接问题，突似乎什。
神秘张寿海问：“张爷爷，您头谁请吧？”
杨振兴挤眉弄眼，张寿海思，方：“，吕志义任勇师徒俩请坐镇。
顺带请其几位苏菜师傅，任勇关系，吕师傅帮忙寻。”
听，安少。
吕志义任勇文泉春老熟。
杨御厨代，店头少指导帮忙。
任勇则店头原砧板师傅，店工，做少贡献。
俩帮张寿海忙，方放厨交给儿师徒。
完帖，跟店头管理，比较熟悉员工寒暄。
张寿海带孙张洪清告辞，匆匆赶往煤市街店。
给边杨兴盛、张居杨红兵等送请帖。
张寿海经，终属族老字号招牌回。
杨振兴方感高兴，庆幸运气。
果解放已经关门停业，估计命运跟张遑让。
文泉春，两。
虽张寿海给店管理请帖，文泉春肯定停业。
关系归，养，继续做。
几私合计，员安排定。
骡马市边，杨振兴潘英俊，煤市街边，刘建业盯，服务员经理安静配合辅助。
杨兴盛带三位师弟，吕卫红五，候登门庆贺。
因法提。
杨振兴跟刘建业杨红兵、田文强张超几业老商量。
几决定提几，抽间认认门，红包提给。
毕竟门亲请帖送。
回头归，礼办清楚才，让给懂。
张店西四北平安附近，段挺错，估计租金少。
周围校、机关单位、医院、居民区全，远儿童民剧场。
著名京城四，拐弯俩红绿灯路口。
完周围环境，杨振兴店，张寿海，张洪清知忙什。
抬头进杨振兴，立马迎。
“振兴，怎点儿？快坐！”
桌椅放，请杨振兴坐话。
杨振兴客气，坐打量店环境，：“装修挺错啊，按照张爷爷思装吧？”
张洪清坐边陪，点头：“爷爷思，阵刚装修桌椅板凳什弄回。
服务员班，连口水，等儿，给拿瓶饮料。”