通练习切菜切肉，杨振兴已经基本直刀切、推刀切、拉刀切技巧掌握。
夏，爷爷教导，初步掌握压刀、摇刀、滚刀、双刀排斩（制茸或泥，剁馅经常刀法）、正刀劈、反刀劈方法。
听爷爷，接平刀劈、推刀劈、拉刀劈等十二续刀工需练习。
未两间，杨振兴每午什干，光切东西。
夏很快，几伙伴正式升入习，刘建业依依舍告别离。
或者挥别何尚超电视机。
果爷爷杨兴盛压，刘建业整夏恨每秒钟坐电视机，睡觉抱睡。
什《西游记》《狄仁杰断案》《康德保镖》等等，迷，嘴唱红萝卜胳膊白萝卜腿儿。
尤其听李庆几哥哥马重播轰街巷《海滩》，差点哭，因走。
刘建业哭走，杨玉婷正式。
间整白，除午爷爷盯练习刀工，剩间变剩杨振兴儿。
稍微适应几，刚搬回院段，很快再次习惯活。
每清早床，先背诵书籍课本，扎马步抻练抻练身体，吃早饭拿毛笔沾水院砖写几字，等爷爷卖完菜回始练习刀工。
晌午放回妹妹，爷孙三吃完饭，爷爷便离继续门赚钱，杨振兴院听广播故练字，等快点儿妹妹喊让跟，继续抄写背诵爷爷给菜谱。
等傍晚晚巴晌候，依旧找何爷爷习，随已经铁磁块儿做业。
值提，跟相比，妹妹杨玉婷显缘很。
跟胡几丫头平玩儿块儿，并糟烂儿，让杨振兴安少。
何秀娴关系，关系几丫头平跟方块玩儿。
原书已经完，按照爷爷思其书什，剩菜谱。
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始让杨振兴量背诵各菜谱，毕竟做菜菜谱白搭。
杨振兴背诵痛苦。
因菜谱全‘盐少许’‘酱油少许’类模糊清记载，底少完全准确数值。
算稍微点，写‘勺’或‘几勺’，仅仅点已。
勺底，点清楚，至少量，回头慢慢实践摸索。
少许、适量什，估计算亲做菜实验，需花费很功夫才摸清楚调料量。
按照杨兴盛初估计，认孙练习刀工怎至少两间。
哪知底，间结束呢，杨振兴刀工已经基本合格。
虽刀法很疏，切很慢，十分流畅，慢归慢，求切。
比常见滚料批，刀法黄瓜类圆形食材切长条片。
具体操右持刀放平刀身，左指按住食材表，刀刃食材底部批入，左指关节活，让食材顺刀刃批入方向滚，边批边滚，食材批薄薄长条。
刀法基础刀工算比较高级，难度较。
需量训练刀工，杨振兴居平稳掌握，失败，仅仅需再加练习提高熟练度。
且杨兴盛教给杨振兴近二十刀法其已，其差难度刀法，杨振兴已经掌握差。
像难度刀法，已经做跟直刀切基本刀工熟练程度。
让杨兴盛再次正视孙超赋，打算完逐渐再更高级刀法传授给。
比各花刀切法，给鱼禽类食材整拆骨骨刀法。
经几观察，杨兴盛调整杨振兴练习内容。
已经掌握熟练刀工练习适减少，增加难度较刀工练习。
孙飞速长，杨兴盛次觉间够。
，渐渐产变化，让原本晚两再执计划，打算提始布局。
杨振兴爷爷今清早门卖菜，等吃午饭，才往常门。
临休息，结果接此。
等五，终忍住，始练习刀工，先询问爷爷。
“爷爷，您近几早怎门卖菜？嘛儿？”
“儿，近胡整顿市容市貌，再让继续摆摊儿。”杨兴盛毫摆摆，杨振兴：
“儿操，已经其打算，觉每切食材浪费吗？找方，准备午边卖午饭，正让更东西练。”
杨振兴若思点点头，“爷爷，方远吗？您儿？跟您块吧！”
“老嘛实儿习，胳膊腿儿老走儿，正需提高每切菜量，进更练习，让提熟悉熟悉何配菜配料。”
杨振兴每练习刀工切完食材全被爷爷知拿哪。
虽知爷爷全浪费扔掉，别扭，思。
知食材被浪费，做菜被卖掉，杨振兴仿佛解结。
每切更食材原稍微抵触，外，放脚。