海淀南路食尚餐厅,装修风格五口店基本致。
积比,稍微。
进店,杨振兴点刚才菜,点主食。
毕竟再吃,顶住连续吃两顿。
店吃完,杨振兴,比刚才稍微轻松。
刚才两店点菜,主判断两店厨师菜水平何。
规模太餐厅饭店,般菜交由两负责。
知菜两店什,选择菜容易分辨。
杨振兴分辨结果消息。
海淀南路食尚餐厅厨厨师,明显比五口差截。
此,店水平比田文强张超水平距离。
驱车返回知春路号店,办公室,杨振兴苏州街回许南再次碰。
许南杨振兴庆幸担忧神色,由问:“杨,您结果怎?”
杨振兴拿本,边列举边回答:“装修很思,菜单至少七抄袭咱菜单。
咱菜什新奇,几新菜儿厨研究研究,几复制。
苏州路店况何等晚再溜达圈儿。
,五口店厨师水平高,海淀南路菜品质量远远落五口店。
点儿咱利握机,块儿入,提高咱竞争力。”
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许南十分赞杨振兴观点,附:“杨您错,三店算。
虽吃套餐,明显觉每店水平,高低。
猜老板应该请位水平厨师,其聘请厨师水平及位。
才每店饭菜质量况。”
许南似乎完,杨振兴点点头示继续。
许南见状,犹豫,立刻继续:“咱基础比方打,田主厨张主厨步脚印,培训其厨师近半间。
咱机,趁方反应调整,利三店水平相优势,攻其备,质量口碑击败方。
估计方早知三店厨水平高低问题,正抓紧间寻找其水平厨师。
关键,咱否方完补强,击败方,占据更优势。”
杨振兴点点头,认真:“许经理点点,吧,您受累,尽快利点儿设计方案。
回头让庞龙三店长头阵儿刚招几助理主。
咱明抓紧间交流商议,什政策或者活,抢占方市场。”
许南领命,门通知三店店长杨振兴刚做决定。
虽杨振兴通知,果做员工真信话,太蠢。
点儿识,许南初二十头霓虹做店长候。
许南离,杨振兴厨喊田文强,刚回店通知关村店张超,儿知春路店。
两坐,杨振兴:“今儿晌午两新食尚餐厅摸底,儿很问题。
店彼此水平差距很,明显厨厨师实力参差齐。
喊您二位,儿五口店,厨师水平比咱高截儿,咱商量商量突击提高波艺。
再,今儿三店您两位主厨负责,府路边儿轮流。
话店,某营业间您二位坐镇。
原咱,做倒嘛问题,眼咱,次失误优势拱让给儿。
打算请您二位挑几聪明赋徒弟,咱突击,争取短间内,至少店菜单完质量,达比较高水平。
儿偷咱少菜单,点儿忍。
决定咱继续研究新菜单,安排儿菜单偷。
暂三点儿,您二位?”
田文强张超早已经轻冲纪。
虽直,杨振兴旁敲侧击提店厨师水平比高候。
俩太气,觉杨振兴侮辱,少服气。
默认杨振兴法。
毕竟俩知杨振兴水平已经非常高,且话直性,件糊弄。
杨振兴两表,立马知法。
笑笑,直接:“强哥,超哥,别儿店您二位,建议至少五口店。
您二位比较,少底儿。”
田文强连忙摆:“振兴,俩思,信话。
突击提高块儿,咱怎提高法儿,该什形式提高?”
杨振兴早答案,直接回答:“儿,知知彼百战百胜,解解真实况利咱步安排。
至何提高,决定未周间利午午空挡,店进培训。
咱仨演示每菜制程,包括火候调味步骤机握,掰揉碎点儿点儿教。
信教法儿,周厨水平提高。”
田文强张超十分震惊,被杨振兴魄力吓。
换做其厨师,藏及,哪纪轻轻教徒弟?
见杨振兴突冒竞争,足狠干赢。