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六百八十四章 比试交流

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金师傅场早准备比试很精彩,其师傅吸引眼球。

广南师傅芙蓉鸡片,郑衍基阿基师台式麻油鸡。(麻油鸡属川菜,按照方风味分川府麻油鸡台式麻油鸡两。)

仿膳饭庄董世师傅拿扒燕脯,宴’主厨陈兆麟阿麟师清蒸曲腰鱼较高

曲腰鱼,湾岛被称统鱼’。

湾岛名、珍贵鱼,仅月潭产。

少爷月潭候,每次必吃

民族饭店荣志师傅制御府品元鱼(甲鱼),花莲创料理师庄忠铭阿铭师融合西特色制洋烧排骨,各千秋,难分

几位名厨比拼,光湾岛群众记者瘾。

佳席位杨振兴,收获满满。

光初步几位师傅菜,厨艺细节提高。

代表团湾岛厨师,觉水平般。

杨振兴,别实力待商榷,施建点儿东西。

观察,杨振兴注做菜,很很高超、分辨火候原料熟度技巧。

技巧杨振兴师父黄云教

按照师父法,技巧,初杨振兴师爷,‘名厨’师,教给徒弟

套技巧很简单。

耳朵,准确阶段菜肴炒锅声响,结合视觉观察菜肴何逐渐变色,判断火候熟度。

特别何准确判断菜肴将片刻声响,判断离火间。

复杂实际操十分难,神乎其神。

像传修车师傅,根木棍,头贴头放耳朵边汽车哪毛病

,杨振兴已经完全掌握技巧。

施建场合,使技巧,足实力确实很强。

身名厨世身份。

几位师傅轮番展台施展厨艺,孙应武孙师傅突杨振兴身边。

场景,轻声问:“怎振兴?收获吗?”

杨振兴扭头眼,再次回头继续观察,回答:“收获几位湾岛名厨确实水平。”

孙师傅点点头,轻笑声,再次问:“怎?瞧见水平害怕?”

杨振兴摇摇头,认真回答:“孙师傅,您

盛名虚士,正因挑战实力,才值关注。

水平聊才入较劲。”

“嘿嘿,错,虽师水平比咱金师傅差点儿,,确实领先少。

容易块儿磨刀石送门,继续努力提高艺吧。

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别等回头巴巴方参加比赛较量,结果再灰头土脸被踢回。”

杨振兴脸苦笑。

孙师傅

明明候,十分严肃认真,谁知湾岛突跳脱

清楚孙师傅? 替

孙师傅变化? 杨振兴并适应,按照思顺

“孙师傅您吧!丢?真烹饪比赛场阻击方,肯定足够

您甭担知深浅,回。”

“嘿嘿!”

孙师傅再次嘿嘿笑声? 杨振兴穿真实法并奇怪。

杨振兴,满点头:“真怕回京城消息。”

,孙师傅拍拍杨振兴背,继续:“儿接吧,打扰。”

,继续忙活

整场比试结束,杨振兴获益良

酒店,特跟李辰交代几句,金师傅房间,听听几位老师傅湾岛名厨比试

刚进屋,代表团老师傅金师傅屋

广南师傅杨振兴进门,笑:“够灵!刚呢,结果先跑。”

金师傅杨振兴态度很欣赏,点点头,杨振兴:“再麻烦趟。

先找方坐吧,喝水倒,等韩团长始。”

爷。”

杨振兴应声,杯水,老嘛实角落

儿,韩长等房门,代表团老师傅始交流湾岛厨师比试感受。

“几位分别吧,展示厨艺活改进

午跟湾岛几位名厨比试,感觉怎?”

,杨振兴马精神,边静悄悄

首先金师傅,:“咱问题,应该先食协沟通

,再原料问题,办法清早购买原料。”

者其书:修仙
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