徒弟绪调,张盛跃师傅满奸计逞。
师父解徒弟。
五徒弟,虽外头参加什型厨艺比赛,蓉城市比赛,少斩获。
再加几著名老字号陈麻婆豆腐店工,跟六代技法传。
且近店挑选七代传消息,已经秘密。
因素影响,几底膨胀,猜。
虽几张师傅傅师傅经精挑细选,挑选厨艺赋高、性格沉稳苗。
架住几轻,少轻浮躁张狂。
每像杨振兴,稳重跟岁数老,怪胎少少。
再者杨振兴性格脾气,跟早经历关。
爷爷杨兴盛求十分严厉,七八岁始逐渐接触厨艺,更严格监督风水晒雨打,头停练习各基本功,习厨艺知识技巧。
纪每程安排,长累月,早跟熬鹰似性格棱角全磨平。
外其,几跟杨振兴经历?
话回,张师傅光师父,整厨政厨,各风吹草哪瞒耳朵?
平徒弟私言语法,少听。
本张盛跃师傅傅祖明师傅直商量怎敲打敲打轻徒弟。
汪林才纪厨师,川府数胜数,几实力厉害。
部分跟,师父身边习,才刚刚灶掌勺。
切磋厨艺,什效果言。
厨艺高,磨练象,纪比轻徒弟少。
欺,两位老师傅张嘴,其厨师答应件。
正巧杨振兴候,两位师傅言,简直给送礼物。
刚才办公室,痛快答应杨振兴交流习厨艺请求,原因。
且杨振兴知,两位师傅仅仅眼神交流,跟店轻徒弟切磋场。
定程度,杨振兴赶磨刀石。
张师傅满,脸表变善许。
杨振兴问:“知杨师傅打算何切磋厨艺?”
杨振兴早腹稿,直接回答:“张师傅,贵店麻婆豆腐诞,比试烹制麻婆豆腐菜吧?
做菜水平,跟正统源,底差距。
至其内容? 您果觉太够,再添加项目? 求,其听您安排。”
张师傅思考,点头答应杨振兴求。
正,借此机? 观察几位徒弟表,选择代传做准备。
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“? 太麻烦? 制麻婆豆腐菜吧? 次切磋限制间? 果杨师傅信? 由评委吧。”
完? 何尚军问:“果何主任介? 您次评委怎?”
何尚军欣接受,点头回答:“问题? 别懂,品尝哪菜更吃? 吃。”
“,既此? 始吧。”
张师傅点点头,招呼几位早闻风跑其厨师? 吩咐帮忙准备需各材料。
店招牌,原料任何问题。
等材料放参加切磋六,张师傅正式宣布始。
汪林才几因每做菜,调料什熟记,很快需各调料拿走需分量。
排队切豆腐。
杨振兴虽十分熟悉菜谱,知每调料量。
并像其五,迅速调料选,拿几根牙签,分别蘸几调料品尝味。
底杨振兴习川菜再正宗,京城边调料肯定跟蓉城本方。
酱油,辣椒等材料,根本做模。
解调料味,杨振兴算按照菜谱做,菜功做。
,店头其厨师,张师傅五徒弟,少瞧杨振兴。
连调味料什味知,言惭跑店头跟传徒弟切磋交流厨艺?
怕搞笑吧!
张师傅并杨振兴,反眼神满赞赏。
很厨师离乡其方,尤其跨越省份候,很熟悉调味料跌跟头。
简单,什菜盐,吃咸,味咸度,方、厂商产盐,很区别。
沿海区靠近海边,引海水晒盐,海盐;西北原部分区位湖盐;像川府云贵边,主井盐主。
海水咸,晒盐,井盐咸度比海盐更咸。
熟悉方做菜,连盐底咸知,直接按照原熟悉量做菜,怎够控制菜咸淡呢?
品尝完调料,杨振兴已经概数,清楚知做菜候该少量。
才转身,跑切需豆腐。
候,其已经准备材料,点火始制。