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七百四十五章 态度改变

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结束间,杨振兴肝膏蒸锅,淋高汤,完菜品

候,功夫观察其蓝派厨师况。

概扫圈,菜基本异。

做豆瓣鱼做鱼香肉丝做麻婆豆腐、尖椒炒牛肉宫保鸡丁回锅肉

话基本担担、甜水、钟水饺、龙抄类近似点。

位与众,制蛋烘糕颇受市井欢迎点。

菜,再杨振兴身满满菜,蓝派几位厨师惊讶万分。

果做精致摆盘色泽,让宣布结果,次输定

杨振兴间,居菜全做完,白师傅众黄门弟十分满豪,脸笑容住。

受邀川菜师,眼神杨振兴表惊叹赞许。

蓝派系,老师傅稳住,丧考妣。

尤其荣乐园厨师长,祖师爷留饭馆渐惨淡,甚至次搬迁重,忍住悲,眼眶

,王师傅杨振兴居凉菜、四菜汤、点,脸色相

承认,黄云教关门弟,确实非常实力。

蓝派系,除扛鼎代,顿感悲凉。

‘黄派,居妖孽,轻,

蓝派厨师,光嫡传再传数比黄派何止几倍,川府厨师

初师爷师父教导跟嘱托!’

王师傅内知,视线集蓝雨田身

再次站,继续主持接菜品点评。

“点评顺序按照完顺序依次由师品尝评价,综合各位打分,选次厨艺切磋获胜名次。”

话音刚落,荣乐园服务员鱼贯? 调整桌椅? 摆放餐具。

够资格川菜互相客气? 按照资历依次入座。

师做,服务员再次按照顺序,端菜品,放观赏,接师各分盘,请品尝。

川菜少,每位厨师按照求制三份。

几轮菜

菜,全交给徒弟? 黄派蓝派轻厨师解决。

顺便品尝感受领悟欠缺部分。

结果,再轻气盛厨师觉结果公平,私

专业厨师? 亲品尝? 算再水平,比较? 谁做谁做应该数。

果非理取闹话,其办法。

做师父肯定允许徒弟,干丢师门脸

嘲笑徒弟,更嘲笑师父徒弟教

荣乐园候十分安静,餐盘碰撞声音,川菜品尝完点评。

被蓝派厨师,挑参加关师门切磋,另外几位厨师实力水平

停点头评价师,跟挑毛病白茂洲白师傅。

蓝派三位三代弟住脸挂满笑容。

笑容,随杨振兴,渐渐消失见。

“冷盘摆盘很,完全理解岔色、岔味、岔形、岔料原则。”

“火腿切很薄,吃费劲,失口感,冬笋芹黄处理非常,保存鲜嫩。”

“红卤虽场做鸡脯肉进,豆筋吸足酱汁,软嫩口,且豆筋嚼劲消失。”

“回锅肉颜色很正,夹十足弹性感,火候非常位。”

“宫保鸡丁很嫩,鲜(xuan)味,荔枝味很明显,打口咸味鲜味,酸味甜味回很舒服,碗汁调,花酥香。”(碗汁调料先,再倒入锅

……

点评继续,梁师傅另外两位师,表越僵硬尴尬。

办法,纵厨师点评结果话,跟杨振兴真菜比实话吃进嘴像拿菜,跟徒弟做菜比较

才陡杨振兴,或者黄派跟黄

杨振兴实力,分明已经,或者直接门收徒弟

93参加全烹饪比赛,方拿五十绩,候杨振兴并拜师习川菜,川菜

短短间内,水平已经达程度,让次认识杨振兴,见识方恐怖进步速度。

满足,居专程跑川府,希望跟本师交流习,继续提高川菜厨艺。

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纪轻轻姿态,让丁稀少黄派,接间内传承问题。

旦杨振兴教徒弟厨艺怕,哪怕差点。

黄派川菜将势挡!

川菜师,除白师傅知根知底史师傅,其师已经杨振兴

,已经杨振兴厨师!

者其书:修仙
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