因主宾客，店暂茶水，反正今晚整店被许南包场半，间随便由安排。
让等，喝口茶功夫，店门再次被拉，许南模，笑站，方抱。
打声招呼，转身介绍：“杨，钱师傅，位主管东京央厨房负责，山宏亮。”
接转头，伸霓虹语介绍：“山君，内公司老板，杨振兴杨桑，位老师傅公司厨师长，剩两轻员工。”
山宏亮伸，鞠躬客气：“杨桑您，松屋厨房负责山宏亮。”
杨振兴方鞠躬，握英语回答：“，文泉春餐饮公司老板杨振兴。”
钱振华等，分别山宏亮打声招呼。
钱振华纪冲鞠躬，山宏亮吓跳，几乎超九十度，躬鞠回。
让钱振华很高兴，杨振兴几觉方十分礼貌。
许南见此拍额头，抱歉：“钱师傅，怪忘，霓虹边长辈打招呼，长辈需晚辈鞠躬，别晚辈懂礼数。”
钱振华乐呵呵摆摆，表示关系。
齐，许南示直等待厨师，接方掀帘走屋，跟两位老师傅走。
领头老师傅纪，跟七十岁，头，白白眉毛很长，慈眉善目似老尚。
走二位，戴眼镜厨师帽，身材很壮，刚直等待轻厨师应该老师傅帮厨。
走正间案板，老师傅几，双放案板两侧，低头鞠躬，介绍：“几位尊敬客晚，山崎主厨山崎二郎，今晚由服务，欢迎几位贵客光临。”
旁边两帮厨鞠躬，话。
叽呱啦知什，杨振兴几知老师傅打招呼，许南山宏亮坐鞠躬回礼。
害怕杨振兴懂，许南连忙翻译刚才话，：“店提供点单，每店进货搭配菜单。
咱需跟吃，店师傅切安排。”
打招呼，老师傅厨师始清理操台卫，拿毛巾反复各擦，需刀具拿擦拭，各调料。
轻厨师则拿张酒单，询问杨振兴喝什酒。
杨振兴喝酒，钱振华等谓，客，询问山宏亮，许南点瓶比较淡清酒。
点完酒，老师傅厨师已经始制饭菜。
菜很简单，凉拌菠菜、水煮章鱼、腌酱瓜黄瓜（渍物）明太。
每喝酒各份，杨振兴喝酒，喝茶水，份菜，内容跟其喝酒，酱油豆腐渍物两。
打包装毛巾擦干净，许南山宏亮，几碟倒酱油，拿各酒盅倒酒，双合十，礼拆筷准备吃。
几首先碰杯酒，许南始介绍：“山君负责央厨房，负责东京附近琦玉横滨三座城市连锁店食材供应。
包括周围其诸摩市、浦安市由负责央厨房负责。”
几很吃惊，杨振兴惊叹：“负责城市，少连锁店？央厨房规模啊！”
山宏亮听许南翻译，十分谦虚笑：“，其实阪福冈央厨房规模更。
者负责近畿区区，者负责整九州岛供应，边甚至连关东区覆盖全。”
“区？”
许南笑解释：“区跟任何关系，边霓虹历史沿袭称呼。
历史边云，被苇原，幕府简称方。”
杨振兴几觉挺思，居鬼听称呼。
简单聊几句山宏亮负责况，眼厨师装满冰保温泡沫箱拿条鲷鱼，几展示。
旁边老师傅介绍条鱼捕捞间，准备哪方拿制寿司。
介绍完，拿毛巾擦刀干净案板，始几展示切鱼功夫。
次见做菜，杨振兴等十分感兴趣，津津味方刀。
许南边再次介绍：“寿司般菜顺序，首先白肉，比鲷鱼、比目鱼、鰤鱼、鲽鱼等等。
因味谈、口感清爽，让舌头次太刺激。
接光鱼，比秋刀鱼、鲭鱼、竹荚鱼，春鮗鱼。
赤身鱼，肉红色鱼，候金枪鱼，鲑鱼、鲣鱼、旗鱼等等。
口味重贝类、鳗鱼、海胆、鱼籽食物，吃完再吃份玉寿司，鸡蛋烧甜品，整菜结束。”
杨振兴点点头，表示菜十分合理，口味由清淡逐渐重口，头尾品尝每份食物味，餐，按照讲究菜。
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指每碟，许南接：“碟姜片，清口，觉油腻候吃片，重新唤醒味觉。”