刘建业拿照片回找靠住帮忙代笔写举报材料，杨振兴等材料准备，再送京城烹饪协云长边。
候杨振兴操剩，云长稳稳续安排做。
二早班，杨振兴再次四徒弟叫，给布置练习刀工内容。
“昨儿咱简单测试，刀工基本功拿，跟很厨师相比，依差距，尤其吴立俊。”
吴立俊红脸低头，杨振兴继续：“感丢，抬头，伙信点儿！
知直水台工，刀工远砧板细致，纪二师哥，努力追赶三师弟水平。”
完吴立俊，杨振兴另外三：“今儿始，饺厨房钱师傅儿报，正儿入冬，边儿萝卜馅儿饺卖很。
，负责砧板儿处理胡萝卜、白萝卜，全切丝儿，嘛候切穿针眼儿，跟头丝儿，嘛候再始教阶段习。”
李博仨虽点头答应，表似乎甘，觉候已经练短刀工，工做砧板工。
头认需继续刀工基本功项目练习。
法，杨振兴很清楚，并直接点。
“钱师傅儿昨儿已经跟怹打招呼，儿直接报。”
“，师父。”×4
正杨振兴，除刀工吴立俊，李博、张艺跟王宏仨确实很高兴。
本拜师父直接始习菜谱，几月顺利炉头炒菜。
哪曾刚拜完师两三，师父让继续练习刀工基础。
换做谁，头。
仨并反，因管校，工，少听关厨跟厨师秘辛或者八卦。
像收徒先端茶倒水打杂长间，师父才始教菜谱、收徒弟继续让徒弟练习各项基本功，教炒菜。
等等许厨艺精湛师傅身类似传言。
甘归甘，几认杨振兴考验，像刚才提传闻。
通方式，磨练性，继续观察性格，决定实力进教导。
果表够，早早露烦躁抵触绪，估计未算教菜谱，保留教，尽尽力东西全教给。
四徒弟安排妥，杨振兴暂继续留。
监督钱振华钱师傅帮盯，况，方间通知。
更，杨振兴思放刚业间长崇文门外新世界店边。
因新世界店除周泽等几骡马市店煤市街店调经验师傅，剩纪厨师外。
升级徒弟王明，次站头炉师傅位置，甚至全产厨师长。
害怕徒弟刚做够，缺少各经验导致工失误，杨振兴肯定留边况。
旦况，及插调整。
安抚指导鼓励王明尽快适应新岗位，亦或者直接换，让李宁新或者程迎春等其经验厨师长接替工。
王明调回身边，继续耐培养段间。
等积累足够经验，候文泉春鲁菜馆再设其分店候，再重新提拔，让方坐镇。
……
骡马市店工交给程迎春李宁新负责，杨振兴车午营业间新世界店。
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店积五百平，算整商场积店铺，周围其餐厅，外叫做食城，彼此竞争激烈，抢夺商场客。
边店装修跟公司其店完全。
进门屏风，左侧进，右侧封墙。
拐屏风正吧台，摆放酒水饮料，收银机，吃完饭客结账。
外十几桌散座，位置间隔半，半包间，另半全卡座，设计餐位非常，满足各数客餐。
厨房，原本商场建设候提预留，帮杨振兴设计装修候节省许麻烦。
跟经理、领班打招呼，杨振兴直接，换衣服进厨。
周厨师长，负责给厨分点单、监督常工主案（砧板主管）冯。
儿正忙分单给各炉头炒菜师傅制，杨振兴进，立马放笔打声招呼。
“杨，您怎今儿？”
杨振兴概扫眼厨房，点头：“正儿，放边儿，瞧瞧，继续忙，先四处转圈儿。”
完，让冯继续忙活，杨振兴躲往徒帮厨，厨房转悠。
检查卫，顺便检查各岗位工。
半脱产厨师长周泽因周负责整体工，直每炉头转悠，监督各工，指错误。
因需管理全局，注力放监督菜品质量，杨振兴走跟，周泽才。
马打招呼：“杨？您刚吗？”
“，刚儿，店头况怎？厨稳定吗？王明工做？岔吧？”
“杨您放，明干非常错，鲜失误，厨很佩服。”