杨振兴徒弟王明，虽始并接受杨振兴亲教导，跟杨振兴爷爷几位师弟身边习。
杨振兴结束拜师艺，回头间教导王明候。
光早够资格升头炉师傅王明直压仅尾炉三炉位置压间。
此期间停让王明练习掌握教给方菜谱厨艺技巧。
王明非丝怨言，反十分听话埋头认真努力练习规定东西。
才造王明公司除杨振兴外，另位实力参加全烹饪赛决赛厨师。
且更凭让服口服实力绩，文泉春崇文门店全产厨师长，负责边整厨具体务。
正因杨振兴做法，才造王明实力。
果王明坚持，或者根本磨洋工，按照规定求努力。
杨振兴才费周章帮王明报名参加全烹饪赛。
更文泉春崇文门店重店铺，整厨交王明，让负责管理工。
至今先教吊制高级清汤，光因因缘际原因，其杨振兴存观察四思。
高汤制文已经很次，次吊制高级清汤，杨振兴玩什新花，依按照店做法制。
“先准备直鸭、两老母鸡，两猪肘，顺带拿点儿猪骨头。”
材料拿，杨振兴照例剃干净鸡脯肉鸡腿肉备。
划鸡鸭肋骨皮肉，肋骨翅骨腿骨全敲断，鸡爪剁留回头制毛汤。
猪骨头垫底，再依次摆放猪肘、老鸭老母鸡，倒入水旺火煮沸。
“步材料血水全煮，观察汤锅，停断煮浮沫全撇干净。”
等六熟，杨振兴吩咐几锅猪肘鸡鸭捞，留猪骨头。
洗干净，再材料放回锅，调火继续熬煮。
“步骤火洗干净浮沫材料煮熟，食材‘精华’煮，分两组，轮流盯，等材料煮九熟，再派喊。”
按照杨振兴交代，等锅几食材火煮九熟，差应该需半左右间。
设置考验候已经显露，内容让四徒弟轮流盯锅。
此期间什表，否责任认真完交代工。
知程需任何余，需盯火候锅汤，突聊至极。
完考察机。
经老师傅考验，杨振兴驾轻熟，随随便便设计考验。
另边带李宁新程迎春两位厨师长，研究段间跟崔师傅习空琉璃丸。
经间往边眼，观察四徒弟各反应、表态度。
莫约半点，候四才派二徒弟吴立俊通知杨振兴汤已经煮。
跟李宁新程迎春交代几句，让俩接摸索尝试。
边杨振兴领吴立俊汤锅，筷插插锅材料，才点头继续吩咐：“几汤浮油撇撇，撇太干净，汤味儿淡。
撇概八九，再材料捞干净，另外盛两千克左右原汤放边盆晾凉。”
随杨振兴指挥，几立马。
似乎几间已经交流沟通，每次操四轮流遍。
表让杨振兴很满。
因收几徒弟，徒弟间谐况。
未何杨振兴管，，彼此竞争况，法避免问题。
师间互相闹幺蛾绊，表演师兄弟睦相处画。
师牵扯进，间爱怎闹腾怎闹腾，正竞争，杨振兴管太。
毕竟互相间竞争利几展，激斗志，外管校公司，每次搞什排名类东西。
交代吩咐，杨振兴检查，接始步操。
“制高级清汤候，次先‘红哨’，‘白哨’，调味料两次按照顺序放。
鸡腿儿肉制‘红哨’，鸡肉油点儿，先熬头味油水儿，鸡脯肉比较干柴少油，二次需味儿吸附杂质。
次吊汤，定先放姜片葱段除腥味儿油腻，二遍再放葱椒泥儿，进步除腥味儿。
因头油，经刚才撇油，次跟二次蛋白质吸附，已经掉差，剩腥味儿需处理。”
刚剔鸡腿肉剁‘红哨’，杨振兴直接放入刚盛凉汤澥，加入姜片葱段勺盐。
刚离火放凉汤锅放回灶头，直接火，澥‘红哨’汤倒进。
做完，再次吩咐：“继续轮流勺儿停轻轻搅锅汤，记住使劲儿拼命搅。
慢儿慢儿搅，让‘红哨’凝固蛋白质遇热凝固程汤搅混浊颗粒黏合。
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等哨九熟全飘，捞干净再喊。”