讲完厨师业点菜潜规则，服务员陆续饮料餐凉菜点菜桌。
“尝尝菜怎。”
杨振兴筷勺并，菜刚，殷勤给高园园夹菜。
“恭王府边儿别业几，点儿比宣武门绒线胡老店差。
平边儿负责郑绍武师傅徒弟郝振江，跟月，川菜水平点儿比差。
今儿师父边儿，估摸咱桌提名儿应该郝振江做。”
高园园享受男朋友服务，盘菜已经夹少，赶紧拍杨振兴胳膊。
“啦，夹次吃完，已经够，抓紧吃吧，儿凉吃。”
首先桌鱼香肉丝、蒜泥白肉宫保鸡丁三菜。
其蒜泥白肉应该早提备，客点单直接捞肉片片，剩两菜很快炒菜。
习惯性犯厨师毛病。
杨振兴吃，拿筷仔细盘边扒拉几，检查每菜状态。
等观察完，才夹吃嘴。
仔细品尝候，旁边先步吃高园园端果汁喝口，吐舌头掌扇风，：“嘶，愧川菜，真点儿辣。”
杨振兴放筷递餐巾纸，笑解释：“其实点儿辣，川菜辣名儿。
觉辣，主菜十分麻，舌头麻掉，嘴辣味儿被放，感觉狠辣。”
喝掉果汁，高园园怀疑眼神杨振兴问：“几菜花椒吧？花椒哪麻？”
“鱼香肉丝蒜泥白肉花椒，始吃宫保鸡丁，菜少花椒。
再吃剩两菜候，才觉辣。
果刚始先品尝两菜，吃酸辣带咸甜，蒜香辣椒油浓郁。
宫保鸡丁则红辣、辣猛，其微微带麻。”
按照杨振兴法，高园园夹几菜再次品尝，结果并吃味。
原因，毕竟高园园平并经常吃辣。
猛吃川菜，稍微点辣椒或者花椒，口腔感觉受，麻辣味被放。
平果经常吃川菜话，等身体适应，除非次吃太，简单吃几口况。
菜陆续桌，杨振兴耐讲解每菜做法吃法，高园园乖巧坐旁边停享受男朋友温柔服务。
吃饭专业厨师陪吃，感觉。
专业讲解吃饭，跟平吃饭，够品尝味，体每菜真实感觉。
“郝振江鱼香肉丝儿、鱼香明虾球儿等鱼香菜十分拿，吃两菜应该做。”
品尝完菜，杨振兴结论。
“郑师傅明虾球儿等明虾皮、头尾，菜色泽鲜亮、口感脆嫩爽滑、味微辣回甜。
十分符合川菜鱼香菜口味儿鲜咸微辣香独特风味儿。
明虾球儿明显味稍辣点儿，郑师傅做肯定，普通厨师鱼香菜做水平。
郝振江师傅做。”
高园园吃虾球翻白眼，咀嚼嘴食物，拿餐巾纸擦擦嘴巴，奈：“介绍菜算，怎侦探？
连哪菜谁做研究，吃饭吗？”
挨朋友顿批评，杨振兴顿萎，假装正经始吃菜。
等樟茶鸭桌，立马原形毕露，再次犯职业病。
“水白菜曾经理肯定，郑师傅擅长制菜，水白菜，师门脉水平高。
师祖创造菜始，师爷罗荣师复原改良宴，再师父跟儿，敢水白菜做比黄派川菜强。”
完，鸭转两跟，拿筷比划继续：“樟茶鸭京城郑师傅算。
制创新蔬香樟茶鸭精选京城填鸭做坯，添加十调料蔬菜腌制。
光保留樟茶鸭原酥嫩鲜香，色泽更加均匀鲜香，吃皮酥脆、肉滑嫩，鲜香浓郁带股果蔬淡雅味，口回味穷。”
即使高园园听男朋友夸奖许菜，听完介绍，带丝怀疑态度。
眼色泽确实十分鸭，奇带信语气：“夸张吗？太吧？”
杨振兴朋友质疑气，立马夹块鸭肉放盘，：“骗干嘛？信话吃口知吹牛。”
夹鸭肉闻闻，放眼仔细观察几眼，高园园突问：“郑师傅做该怎办？”
“！”
杨振兴很信回答：“光颜色，味，肯定郑师傅笔，信准错儿。”
再迟疑，高园园吃半块鸭，餐巾纸挡嘴巴，微微皱眉头仔细品味，突睁眼睛，满惊喜杨振兴。
“哎！鸭真跟！点儿腥味儿，除蔬菜香味儿，吃淡淡茶香！”
杨振兴很满点点头，：“骗吧？樟茶鸭樟树叶跟花茶烧烟熏制，才带茶香味儿。
川菜宴席，樟茶鸭菜桌，做菜厨师非常少。”
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