“……今守擂方京城代表队杨振兴杨师傅！攻擂方则沪市代表队蔡翔蔡师傅！”
节目照例场介绍环节结束，杨振兴带助蔡翔边分别站演播室。
主持朱轶拿话筒，装轻佻杨振兴问：“恭喜杨师傅次擂台赛挑战功。
今您次守擂方，何？什话跟蔡师傅？”
知节目组编剧早设计桥段，朱轶贼兮兮眼神，杨振兴感阵语。
知归知，明白节目效果，提两边商量。
二次经历，杨振兴感觉放。
觉跟次见言语产碰撞抗拒。
别杨振兴已经拍摄少期《杨师傅常菜》，法，明依适应身份转变。
因除厨师跟饭店老板外，挂电视标签。
本几句带火药味话，节目组两次主食材题目‘针’。
杨振兴眼珠转，笑：“少紧张，知今儿忙错造失误。
蔡师傅师名门，厨师业很名望，希望儿比赛候留。”
杨振兴选择平相处，朱轶表，失望。
次张宏材纪，杨振兴客气尊重辈。
今参加比赛蔡翔跟杨振兴差纪，俩差两岁，算辈厨师。
轻见，加辈间竞争，本场火药味充斥整程。
结果刚杨振兴熄火，让期望稍显激烈场景。
很显蔡翔杨振兴客气，本怎放两句‘狠话’。
结合私底节目始方主门问，杨振兴印象转变少。
“蔡师傅呢？听杨师傅话，什？”
“杨师傅虽比几岁，实力却已经输给许师，希望杨师傅今留，让输太难。”
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见俩实挤什东西，台工员示，朱轶越，进入环节。
“两位师傅很谨慎啊！话，让直接进入今擂台赛比赛项目，游刃余！”
今基本功比试依刀工，次切鱼片，次切猪。
猪改麦穗花刀，半油炸，半原展示，通比观察谁刀工更加细致。
既往，场比试主持朱轶场。
另位主持声令，比试正式始。
杨振兴很快，切猪，按照室分四瓣，接平刀片两三毫米片。
紧接按照麦穗花刀技巧，迅速猪进改刀。
间三分钟，杨振兴全部水平，流畅仿佛工厂机器，让十分舒服。
速度虽算眼花缭乱清，像切菜‘铛铛铛’瞬间切完。
跟板眼刀刀刀。
给速度很快，流水般丝滑感觉。
三分钟很快，提主持，杨振兴蔡翔分别完四片猪改刀。
蔡翔实力毋庸置疑，歹始习苏菜，刀工肯定差哪。
杨振兴主攻苏菜。
蔡翔知消息，鲁菜接触菜系，传菜系。
川菜粤菜其次，因杨振兴分别拜入两菜系泰斗宗师门习。
外杨振兴擅长，怎苏菜淮扬菜掌握四菜系拿。
族传承，二拜任何淮扬菜师。
相比较，肯定矮其三菜系头。
即便此，杨振兴刀工居跟浸淫淮扬菜近二十蔡翔水平相，让蔡翔实吓跳。
“，比赛结束，接请两位师傅油炸半儿，两位改刀，否形完麦穗儿形状！”
油炸结束，朱轶举示：“两位师傅已经完操，让请食鉴赏团评委，移步鉴赏！”
五位评委分别两品，再次回评委席。
等主持话头递，高长：“麦穗儿剞（ji）刀技术难度很高，刀刀距、进刀深浅斜刀角度求保持均匀致。
剞刀倾斜角度越，麦穗儿越长，进刀果深浅，锅麦穗儿或者形状做，或者形状十分像。”
简单介绍完麦穗花刀点，高长接：“杨师傅跟蔡师傅场比赛表非常。
两剞麦穗儿花刀十分标准，刀距致，深浅相宜，油炸形状非常漂亮。
觉场两位师傅应该打平平。”
让高长言，光因身份位，更主给接评委提透漏基调。
毕竟场虽其烹协理，跟际高级评委头衔高长比，很方稍显足。
高长提点明两边况，接其再点评稍微借鉴。
至因专业技术足，点评闹笑话。
愿愿接受强制性，其评委愿接受节目组安排，非点评结果，办法。
毕竟高长错，愿电视镜头展示与众法。