拉直绝活。
虽平两分别拽团反复拉扯折叠已。
实际真，够根本简单。
其领练习很长间根本法掌握。
速度慢倒什问题，做条粗细致非常难，更别提拉程保证团断裂。
杨振兴继续握团两端，两条胳膊均匀力，快速向外抻拉。
光两条胳膊力需致，足够练习很长间，两边力均，拉断，拉粗细均。
且力死力气，需借助技巧，像巧劲，肩膀放松打，僵挺。
抻拉完，两头折，两头放指缝，另食指或指朝，勾住另端，翻，让条形绞索状，两继续向外抻拉。
让团呈绞索状，主增加条韧劲，并定程度防止团因抻拉断裂。
话，每次折称扣。
按照粗细分话，二细差需7扣，细需9扣，毛细则达11扣。
三四扣基本折加绞索。
四扣始，因断绞索，团始韧劲，候再抻拉明显感觉团变强韧。
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需始使摔打技巧。
抻拉两，抻更长，让条始型，防止黏，需摔打几。
借团弹力，准机力，抻拉更方便。
杨振兴集精力，断反复折，借助技巧断抻拉。
知已经扣少扣，直主持声提示间结束，才回神。
摔打抖落干粉，杨振兴两抖，根根条显。
密密麻麻细，引场观众片惊呼。
见杨振兴居主持结束，刘伟少满。
导演评委吭声，场观众绪被调。
关键拍摄节目，什。
“请食鉴赏团移步进鉴赏！”
今评委，除高长周教授外，影视演员次请两位，分别宋佳赵亮。
位则级评委张铁元师傅。
张师傅早间京城老字号柳泉居师王德福杨星儒徒弟。
光西城区烹协员，市烹协烹协员，兼任市服务管理校烹饪系讲师、实验烹饪系副教授。
另外高等教育局挂职厨师培训班讲师。
跟其厨师，走教评委条路。
且沽名钓誉，活水平很高，擅长京菜海味制。
高长拿筷挑挑案板两做拉，张师傅则条放掌揉搓观察。
鉴赏完，紧接评委始点评。
首先依高长：“拉似简单，其实包含许技巧，烹饪精华，享誉海内外。
制拉候，般三点领。
点抻拉候速度快，二点力均匀，三点节奏握，断裂。
两位师傅做很错，基本做求。”
跟高长给相结果，张师傅点评明显更偏向杨振兴。
“知般馆儿，吃毛细，基本11口，折11次，业给龙须标准，定义14扣。
14扣味什呢？拉条16384根。
目记录细龙须抻20扣，条数目达百万根巨。”
稍微科普概念，张师傅继续：“刚才细数，刘师傅完扣13扣。
制龙须80厘米长剂标准，六两四十厘米剂，做步已经赶许老师傅。
，”
换锋转，始夸奖杨振兴：“杨师傅重量团，完扣16扣，许老师傅定做点。
依，项比试，杨师傅更胜筹。”
张师傅点评场观众致认。
两边实力水平相差异，折次数杨振兴三次，明显技巧比刘伟表更，获胜理应。
哪怕刘伟，承认张师傅点假。
虽认做杨振兴程度，肯定花更间处理。
做像杨振兴十分流畅口气制底。
结果外，除高长给两分差距，其评委给分数，杨振兴比刘伟更高。
杨振兴顺利拿项目胜利。
录制暂停，工员再次进场，始布置二项目比赛场。
坐台张铁元张师傅，杨振兴奇方什帮话。
点评结果完全实话实，话技巧完全做需直白。
回忆许久，跟张师傅哪任何交集，清楚什点评点给刘伟留。
似乎注杨振兴视线。
评委席跟身旁演员张亮话张师傅扭头视线，稍微点点头，继续跟张亮聊。
搞明白怎回，杨振兴再，继续叮嘱李洋王朝阳等二项目各分工。
“张师傅您跟位杨师傅认识？”
张亮刚才两视点头画，由奇问句。
张师傅淡淡笑，很爽快：“认识，话比较值已，直做讲师评委，实话实习惯。”