干锅菜川菜，杨振兴制丝毫陌感。
焗蜗牛放入蒸锅，杨振兴紧接始制干锅香辣蜗牛。
益节目组几次搞，次杨振兴应突况，各调料带十分齐全。
郫县豆辨、豆豉、几干辣椒、辣椒粉，连红油提店做带。
首先花椒、干辣椒葱姜蒜炝锅，接入剁碎郫县豆辨炒香。
等炒颜色，放入半高汤煨煮蜗牛，烹入南酒火翻炒。
闻锅酒味蒸差，加入蜗牛半左右高汤，盐、白糖、酱油红油，继续火爆炒。
虽蜗牛养殖，拿主食材，节目组先应该做很调查检测。
杨振兴并很放节目组底实调查清楚。
定知东西吃，直接拿什试，让做菜。
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考虑蜗牛印象，知物喜欢阴暗潮湿环境，身肯定携带量寄虫病菌。
制，杨振兴才清洗、搓盐，搓盐再次清洗，放入葱姜水火水。
除掉本身肉异味，各各食隐患。
选择几菜，除焗蜗牛外，管干锅爆炒，例外火高温烹制。
希望通长间高温制，彻底携带问题清理干净。
直火爆炒，锅汤汁快烧干，杨振兴投入切片彩椒增色，顺便增加菜其口感。
汤汁剩几，才锅装锈钢干锅。
杨振兴刷锅候，李洋干锅端走，干净毛巾擦掉干锅四周溅汤汁。
拿几刷刷干净并水煮蜗牛壳，按照定间隔整齐码干锅。
接摆菜区，示菜制完。
“，杨师傅边已经完菜制，今杨师傅状态非常，速度比往快许。”
直边菜，才主持注力刘伟边拽。
攻势性询问几句剩正做菜，立刻回转刘伟边。
三期节目播放，杨振兴知节目播什。
次始，身镜头幅度减少，场依此。
杨振兴估计期节目应该已经制，问题似乎，场主持像次应。
主持耳朵边唠唠叨叨问完，杨振兴李洋王朝阳三乐清静。
刷锅，杨振兴始制爆炒蜗牛。
先将锅烧热滑油，留底油，加入葱姜蒜末爆锅。
香立刻捞高汤剩煨煮蜗牛肉，立刻烹入南酒，始翻勺煸炒。
因锅酒，立刻锅火常见场景，引场阵阵惊呼。
别主持注力刘伟边，专业士，反应很快。
余光瞥杨振兴边冒火光，几乎跟场观众惊呼，朱轶装震撼，声：“！京城代表队杨师傅边锅冒火苗！
正迅速煸炒蜗牛，高高窜火苗，脸表丝毫变化！
场景，平厨早已经习惯！很震撼！”
次见方此专业解，杨振兴叫语。
方察觉刚才失水准，略显僵硬表，忍住笑话。
‘丫叫光儿，点儿准备被突偷袭，提词儿，丢丢？’
嘲笑，杨振兴表依十分认真，让内真实法。
高园园拿磨练演技，杨振兴表控制已经积累少。
像况挥演技，确实让头感觉很爽。
翻炒锅蜗牛肉卷，杨振兴立刻切胡萝卜、芹菜段翻炒。
等食材快炒水分，加盐调味，勾薄芡，撒入香菜翻炒均匀，接锅装盘。
关掉火，李洋准备拿蜗牛肉重新装回刷干净壳。
杨振兴立刻叫停方。
“李儿，再填回壳儿，直接摆盘儿吧，儿吃拿壳儿再夹，直接吃更方便。”
李洋犹豫，问：“直接摆盘单薄？”
杨振兴，吩咐：“带花吗？直接插壳儿摆盘边儿。”
李洋装饰确实问题，立刻点头，按照杨振兴吩咐始摆盘。
王朝阳边该忙活已经忙活完，凑帮李洋进摆盘装饰。
杨振兴则蒸锅，掀锅盖眼蜗牛。
蜗牛虽熟，因量水蒸气关系，放蒸锅蜗牛肉表蒜末香菜末少掉落。
马锅蜗牛拿，交给王朝阳，让方蜗牛肉摆勺，整齐摆盘。
则迅速切香菜末蒜末，再次锅烧油，新切香菜末蒜末锅煸炒香。
将炒调料汁，勺淋盘勺蜗牛肉。
颜色跟始期望结果变致，满点点头，举示剩两菜制完。
“杨师傅已经示完三菜制，比赛间剩五分钟，次杨师傅速度真快啊！
刘师傅边剩菜，知否剩间顺利完！”