“放,绝让失望。”胖评委淡淡句。
似稳老狗,实则慌批。
组合套餐东西听唬,实际,搞失误。
毕竟,组合套餐两菜品及组合,旦做完搭配,影响口感与味。
甚至,影响远远比菜品失误更。
菜品再怎失误,失误,味口感影响致命。
组合套餐恰恰相反。
胖评委原龙“质量”取胜,倒,龙居选择注重“数量”“质量”两者组合套餐。
龙掐间,十分钟,便立刻将腌牛排取,整齐放案板。
棕色汁液牛排缓缓流淌,很快铺满牛排方。
“颜色,腌制并放咸盐。”名评委轻声。
“,牛排腌制加咸盐,肉质变硬,调味话,需煎制程加入即。”另外名评委淡淡。
“啪”块黄油已被龙倒入煎炉。
待黄油化,油温七热,放入牛排。
牛排接触热油瞬间,“刺啦”声响便立刻响彻,龙身形再次忙碌。
煎牛排火候掌控及翻转机求很技法,论方缺陷,导致终品牛排味与口感足。
【推荐,野果阅读追书真,载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
,问题龙身显存。
翻转法迅猛,机更控恰处。
油温变化仿佛刻龙骨,油温升高,翻转机相应缩短。
牛排烤焦,完全。
五分钟改由火慢煎,龙法变慢。
够清楚,此牛排已慢慢涨,比片状更加质感。
已经快五分熟才象。
菜品求牛排熟程度,五分熟。
,两分钟,龙便已关火。
五分熟牛排被盛放盘,评委席胖评委松口气,嘴角绽放抹笑容。
“完!”胖评委轻声。
“怎,龙主厨居,速度吧?”胖评委扭头冲舔狗评委笑眯眯问句。
“哼,快明什,吃才。”舔狗评委黑脸句。
候,直未曾话曾望远却突轻轻笑,顺势声音嘴响。
“两真,烹饪结束,什吵?”
句话,舔狗评委胖评委两脸色皆怔。
什?
烹饪结束?
啊,正常香煎神户牛排,步已经完。
,两再次仔细。
“怎?”眼,胖评委顿瞪眼。
“啧啧,伙失算呢。”舔狗评委则淡淡笑。
即便此,眼奇色。
奇,龙底烹饪什菜品。
见龙将已经剪牛排放盘,立刻盖保温餐盖。
做保温措施,便立刻回案板。
喊远处裁判,轻声嘀咕两句。
接,裁判点点头,冲仓库溜跑。
少被迷惑给搞脸懵逼。
几秒,裁判仓库,场立刻哗声响。
裁判抱口砂锅溜跑,翼翼放龙身。
错,砂锅。
物件,少脸懵逼。
厨具,本届北方西餐争霸赛似乎次。
甚至,很西餐爱者听什西餐菜品砂锅烹饪。
“居件厨具!”胖评委脸惊讶。
“等等,砂锅,神户牛肉……龙烹饪,该菜品吧?”舔狗评委似乎什,敢确定。
“错,正神户涮牛排。”曾望远嘴唇微启,给舔狗评委确切答案。
神户涮牛排。
神户牛肉传统吃法,,并非传统。
因认真,倭食文化。
,被龙加入西餐元素。
传统应该名“神户涮牛肉”,牛肉切片,加任何加工方式,接砂锅放入清水,加入调味品、各食材煮沸,制特制高汤,再切薄薄牛肉涮,再蘸各喜爱口味,神户牛肉传统正宗吃法。
龙则先将神户牛肉煎炸,接再涮吃法。
曾望远淡淡笑,,果长颗脑袋,创新性十足。
搞,非常期待加入西餐元素神户涮牛排究竟何味。
“哗啦啦”
龙将砂锅放水龙头清洗,确保足够干净。
接火放砂锅,往砂锅加入清水。
再依次加入花椒、料等调味食材。
等汤汁味,龙往其加入海带、鲜虾、海参三海鲜食材。
完,再两勺呈金黄色酱汁收尾。
,曾望远眉头微挑。
与此,胖评委嘴声音传。
“原本海鲜高汤,,却加入老母鸡高汤,海鲜、飞禽,再涮制“走兽”牛肉,菜品搭配真绝!”
听闻此言,其几名评委始纷纷附声赞叹,舔狗评委此列。
曾望远虽声,脑袋却微微点,显龙菜品表示满。
“哎呀,留神怎错重头戏!”
秒,名轻评委突拍腿叫。