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1090章:绝妙搭配

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“放,绝失望。”胖评委淡淡句。

似稳老狗,实则批。

组合套餐东西听实际失误。

毕竟,组合套餐菜品及组合,搭配,影响口感与味

甚至,影响远远菜品失误更

菜品再怎失误,失误,味口感影响致命

组合套餐恰恰相反。

胖评委原“质量”取胜,倒,龙选择注重“数量”“质量”两者组合套餐。

间,十分钟,便立刻将腌牛排取,整齐案板

棕色汁液牛排缓缓流淌,很快铺满牛排方。

颜色,腌制放咸盐。”名评委轻声

,牛排腌制加咸盐,肉质变硬调味话,煎制加入即。”另外名评委淡淡

“啪”块黄油已被龙倒入煎炉

待黄油化,油温七,放入牛排。

牛排接触热油瞬间,“刺啦”声响便立刻响彻,龙身形再次忙碌

煎牛排火候掌控及翻转求很技法,缺陷,导致品牛排与口感足。

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问题

翻转法迅猛,机更处。

油温变化仿佛,油温升高,翻转相应缩短。

牛排烤焦,完全

五分钟改由火慢煎,龙

够清楚,此牛排已慢慢涨,比片状更加质感。

已经快五分熟才象。

菜品求牛排熟程度,五分熟。

,两分钟,龙便已关火。

五分熟牛排被盛放,评委席胖评委松口气,嘴角绽放抹笑容。

“完!”胖评委轻声

“怎,龙主厨速度吧?”胖评委扭头冲舔狗评委笑眯眯句。

“哼,快明什吃才。”舔狗评委黑句。

候,直未曾曾望远却轻轻笑,顺势声音

烹饪结束,?”

句话,舔狗评委胖评委两脸色皆怔。

烹饪结束?

啊,正常香煎神户牛排,已经完

,两再次仔细

“怎?”,胖评委顿眼。

“啧啧,伙失算呢。”舔狗评委则淡淡笑

即便此,色。

奇,龙底烹饪菜品。

见龙将已经剪牛排放,立刻盖保温餐盖。

保温措施,便立刻回案板

远处裁判,轻声嘀咕两句。

裁判点点头,仓库跑。

迷惑给搞脸懵逼。

几秒,裁判仓库立刻声响

裁判抱口砂锅跑,翼翼

错,砂锅。

物件脸懵逼。

厨具,本届北方西餐争霸赛似乎

甚至,很西餐爱西餐菜品砂锅烹饪

“居件厨具!”胖评委脸惊讶。

“等等,砂锅,神户牛肉……龙烹饪,该菜品吧?”舔狗评委似乎敢确定。

错,正神户涮牛排。”曾望远嘴唇微启,给舔狗评委确切答案。

神户涮牛排。

神户牛肉传统吃法,,并非传统。

认真食文化。

,被龙加入西餐元素。

传统应该名“神户涮牛肉”,牛肉切片,任何加工方式,接砂锅放入清水,加入调味品、各食材煮沸,制特制高汤,薄薄牛肉涮再蘸喜爱口味,神户牛肉传统正宗吃法。

先将神户牛肉煎炸,接涮吃

曾望远淡淡笑,果脑袋,创新性十足。

非常期待加入西餐元素神户涮牛排究竟何味

“哗啦啦”

将砂锅放水龙头清洗,确保足够干净。

火放砂锅,往砂锅加入清水。

再依次加入花椒、料等调味食材。

等汤汁,龙往其加入海带、鲜虾、海参海鲜食材。

完,两勺呈金黄酱汁收尾。

,曾望远眉头微挑。

与此,胖评委声音传

“原本海鲜高汤,加入老母鸡高汤,海鲜、飞禽,再涮制“走兽”牛肉,菜品搭配真!”

听闻此言,其几名评委始纷纷附声赞叹,舔狗评委此列。

曾望远虽声,脑袋却微微点,显菜品表示满

“哎呀,留神怎重头戏!”

评委突腿叫

者其书:斗罗:局拒绝加入史莱克
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