顾宏伟跟万文韬坚持让秦风哭笑。
刚刚,车鹏、苏米、胖三吃货回答。
吃吃,等怕什?
秦风原万文韬跟顾宏伟佬应该比三纯粹吃货稍微点克制力,顶住诱惑。
真·食平等。
“,请两位耐等待。”
秦风回厨房。
先麻溜三份刀削做,让秦雨送。
便始准备烹饪陕省特色食,臊!
跟刀削相仿,臊灵魂,汤。
“铛铛铛~~”
龙虎刀与案板接触声音清脆嘹亮,锋利龙虎刀及秦风高超刀工,消五分钟,块肥瘦均匀猪肉便被切肉丁。
肉丁,臊汤主料。
接胡萝卜、土豆、蒜苗等等系列主料,逃秦风“毒”,全部切丁。
厨房铛铛声持续十分钟。
主辅料全部搞定。
步,锅烧油。
跟刀削卤汤。
刀削卤汤重味重油,主靠熬制。
臊却极其注重油,热油炒主辅料味,等加入条才达“油烫嘴”特色标准。
“九分热。”
掐间,油温九分热候秦风麻溜将“调味三哥”葱姜蒜丢尽油锅,“刺啦”声,滚烫热油疯狂吞噬切。
等葱姜蒜颜色候,立刻再放花椒料,决定臊汤味关键。
十几秒,香味飘。
候该加入肉丁爆炒。
“刺啦!!”
肉丁入热油,仿佛炮弹入水,,炮弹掀水花,肉丁掀却油花。
即便热油溅,秦风翻炒肉丁法却丝毫紊乱。
烫,厨师早习惯。
肉丁三熟,接再扔点姜末,除腥。
肉丁六熟,候该加陈醋,提鲜。
肉丁九熟,加跟陈醋绝配辣椒粉,味。
老话,酸辣,算臊汤。
酸辣,臊汤精髓。
接停翻炒,阶段火候控制,重重。
火候,肉丁焦,辣椒糊,影响臊汤色泽与味。
火候,肉丁熟,腥味尽,根本连吃吃。
,秦风菜碟。
“哗哗~~”
秦风熟练颠锅翻炒,该火火,该火火,火候控制极完。
“啪!”
几分钟,秦风左臂猛力,神仙锅被整拎,放灶台。
缕轻烟伴随热气蒸腾,肆侵入秦风鼻孔,瞬间,脑海满鲜香辣感。
“味!完肉臊!”
秦风笑眯眯将肉丁锅,锅底油留。
。
步,制入菜汤。
将胡萝卜辅料扔回锅底油,借满肉香锅底油,进爆炒,直辅料纠缠浓郁肉香,舀两瓢清水倒进锅始熬煮。
根本等煮沸,水便股独特香味飘。
辅料原因,水般水。
正鱼塘旁,井神级水源!
秦风段间连平常喝神级水源,别,水效果太强悍。
增强体质、强化免疫力,连肤够做。
等汤熬制差,接再加适量白醋搅匀提鲜,瞬间整汤汁味便更层楼般升华。
色泽鲜红汤汁,味鲜艳食材,让食欲。
秦风深深闻,鲜香绝味冲击脑,让双眼猛亮。
“狗系统给神级臊制方法果赖!”
滋滋将品入菜汤盛保温锅,秦风始擀。
团早提准备。
,原本制刀削。
跟刀削,臊讲究厚薄均匀,条细长。
步快,五分钟,标准臊条被秦风丢进早准备紫炎壶。
秦风伸懒腰,默默倒计。
标准五秒。
紫炎壶便热气蒸腾。
“东西方便,省少间。”
“啪!啪!”
掏两碗,接将热气腾腾臊分两份捞入碗。
浇入菜汤,再放点肉臊进。
臊完吗?
算完九九。
放葱丝或者香菜臊完整。
,考虑口味禁忌。
秦风并直接放进,单独拿两碗,分别放进葱丝跟香菜,谁吃什放什。
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名合格厨师,应该考虑顾客感受与法。
“呼~香!”
瞬间,麦香味掺臊汤酸辣鲜香,让秦风根本找除比“香”更简单贴切形容字。
“居已经快四十分钟。”
眼间,秦风头微微跳。
刚才彻底沉浸烹饪臊程,间完全概念。
,恐怕顾宏伟跟万文韬俩估计快等草鸡……
“顾伯伯,万处,让您二位久等。”秦风再敢耽搁,连忙,将两碗色香味俱全臊放顾宏伟跟万文韬两身。
“终!”
“秦师傅,算给盼!”
顾宏伟跟万文韬两确等急,甚至万文韬秦风称呼识变尊称。
“两位请慢慢品尝。”完,秦风退旁。
“嘶~”
顾宏伟目光落神级臊候,顿倒吸口凉气,接惊讶:“汤油光红润,味鲜香浑厚,臊汤真绝!”
“啊,真,秦师傅臊汤居正宗!”
万文韬十分惊讶,完,立刻筷,夹根臊。
并立刻品尝,放眼仔细端详。
“错,真错!”万文韬连连点头,称赞,才趁条温度,立刻放入口。
“吸溜~”
跟极其嚼劲刀削,细长臊入口即化,万文韬甚至感觉吃条,团粉!
臊口感言,百分满分话,万文韬呐喊绝“特直接给双倍,两百分!”
令万文韬更加惊讶,条味……
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