全部准备,秦风正式始处理食材。
先将五颗鸡蛋蛋黄蛋清,分别分离两水油盆,蛋黄加入玉米油、牛奶、白糖,搅拌均匀,再筛入低筋粉,分两次筛入,每次筛入拌匀才筛入次。
接,拌匀蛋黄糊平均分四份,其三份加入食色素,分别粉色、橘色、绿色,全部拌匀备。
接秦风将两颗柠檬剁碎,裹纱布,力挤压,挤柠檬汁。
亏秦风劲儿,才够将柠檬汁完挤,堪比榨汁机效果。
,秦风琢磨琢磨,间网购台榨汁机比较轻松。
接,将已经盛放碗柠檬汁,始打鸡蛋方法,筷停搅拌,直慢慢粗泡,再分三次加入白糖,继续搅拌,使其硬性,泡,呈白色,且表仿佛层冰霜,叫蛋白霜。
步,证明步骤已经顺利完。
“像打蛋机搞颜色纯……”
秦风蛋白霜视频蛋白霜做反复比,像打蛋机搞蛋白霜颜色更纯,,终味及蛋糕色并太影响,秦风再注。
接,将打蛋白霜分四份,加入蛋黄糊,翻拌均匀。
步,便将四份蛋黄糊放入烤箱进烤制,使其膨胀形蛋糕片模。
步蛋糕模具,由秦风够代替蛋糕模具木桶,秦风将四份蛋黄糊,次次烤制。
变麻烦。
等四份全部烤制完,已经四0分钟。
烤取,倒扣晾凉,进脱模。
,见四块圆形蛋糕片已型。
四块蛋糕片颜色,黄色,绿色,橘色,粉色,淡淡香味散腾腾热气,比诱。
相,四块蛋糕片厚度,每蛋糕片保持半根指厚度,概三厘米左右。
秦风伸根指头,翼翼按其块蛋糕片,立刻坑,秦风松瞬间便反弹回,弹性十足。
“完!”
秦风打响指,果,制蛋糕比象更简单。
接,将淡奶油加入白糖,先打至8-9分,取份蛋糕片涂抹奶油,再盖另片蛋糕片,再涂抹抹油。
重复步骤,直至蛋糕片完,再整蛋糕涂抹奶油。
,四块蛋糕片已经全部涂抹奶油,且已经层层叠,组块完整蛋糕。
奶白色奶油已经彻底将四块蛋糕片诱色泽完全遮掩住,,奶白色蛋糕倒白雪般纯洁,倒颇另番境。
,蛋糕主体已经制完,,接步骤才真正技术活。
按照视频教,块儿蛋糕主体表涂抹花色,经常够见蛋糕表装饰.
花朵,波浪形状,其各各造型.
秦风接进装饰,便波浪形状裱花。
果亲眼见蛋糕制应该知,波操需将奶油装专锥形具,具像漏斗,,方锥形口塑料或者金属制,边部分则层塑料纸包裹。
专具,秦风,毕竟做蛋糕。
,聪明,难倒。
找废弃漏斗清洗干净,将漏斗嘴截取,再取塑料袋,清洗干净,底部正将漏斗嘴放进口,强力胶将两本应任何交集具粘合。
,制简易挤奶油具制完。
“虽点儿简陋,嘛!”
实话,具颜值,连秦风忍直视,信奉“管黑猫白猫,抓住老鼠猫”句话,管颜值何,?
,法,具体试才知。
由奶油两颜色,秦风翻箱倒柜再找漏斗,重新制模具。
接,将淡粉色奶油粉色奶油,分别挤入两具,将方口扎紧,秦风右握,深吸口气,翼翼轻轻挤压。
听“噗嗤”声,尖锐漏斗口立刻挤条形奶油,强力胶粘合部分丝奶油渗,秦风眼立刻绽放光芒,嘴角裂抹笑容。
“哈,功!”
接,秦风便兴高采烈将刀具准蛋糕块,,挤奶油浪费,直接抹放进嘴,很软糯奶油,入口即化,甜甜味立刻充斥口腔。
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秦风本很,再加甜味儿,简直够甜。
品尝完奶油香味,秦风便回头始蛋糕周围进装饰,波浪形,其实圆点勾勒,像水滴,紧挨。
底部圈粉色奶油水滴进装饰,接,二圈改粉色奶油,三圈再淡粉色奶油,四圈换粉色。
依次交叠,刚刚挤四圈水滴波浪状奶油,装饰蛋糕周围。