问题场奇点。
包括桑平阳，肉红烧肉，已经完全超认知，至少，未做神奇菜品。
间，便竖耳朵，准备听听秦风何解释。
“其实很简单，红烧肉需做，便肉质鲜嫩，入口即化，此，够满足鲜嫩条件莜。”
“做入口即化，需食材软嫩，，除豆腐其东西够代替，，莜皮，豆腐馅，红烧肉模型便。”
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“，主使莜豆腐达红烧肉味，熬制够产红烧肉味汤汁，将汤汁浇灌莜块，菜品便完。”
“莜皮……等等！”
被秦风提醒，五位评委突什。
，每各夹块红烧肉仔细查。
“嘶！莜皮，居薄蝉翼！刚才实疏忽！”
几惊奇，似肥肉方，居薄蝉翼，玻璃般透明莜皮，露其白嫩豆腐给肥肉错觉。
令莜皮薄蝉翼，很考验名厨师功夫！
“秦师傅功夫绝超流！，，奇方，莜红烧肉居浇灌，并非熬煮？！”
“错，因莜皮薄蝉翼，果进熬煮，莜皮破碎，此功夫白费。”
“果仅仅浇灌话，怎让莜块儿将红烧肉味汤汁完全吸收殆尽呢？”
问题问，便莜红烧肉精髓！
“莜皮豆腐形态，五位老师已经很清楚吧？”
“豆腐，被已经剁豆腐渣。”
“，果豆腐块，汤汁便法渗入，果脆豆腐渣，便让豆腐渣与汤汁完融合，将汤汁味挥极致！”
“倒错，汤汁何浇灌入莜皮？毕竟莜其粉，防水力极强，果做特殊举，恐怕足让汤汁完全渗透内吧？”
“请五位评委仔细莜块六表皮。”秦风淡淡笑。
闻言，五名评委相互视几眼，各加块莜红烧肉，仔细端详。
“等等！……”
“莜皮孔啊！”
“错，仔细话，真难！”
见莜红烧肉六，每数密密麻麻孔，让数清楚。
“明白！”
五名评委突叫：
“豆腐拍碎，藏莜，再牙签莜块六分别扎密密麻麻孔，让汤汁渗透进关键！”
闻言，秦风目光五名评委身停留几秒。
愧压轴评委，思维果活跃。
“，蒸笼熟制程，莜因膨胀令孔重新愈合，，啊放入蒸笼应该涂层植物油，吗？”五名评委目光炯炯盯秦风。
“，利植物油润滑程度，保证孔蒸熟程膨胀愈合。”
秦风点头：“此，再加豆腐渣，便足令拥红烧肉味汤汁，被莜块及碎豆腐完全吸收！”
“啧啧，世居烹饪方法，真让长见识！”名评委丝毫吝啬夸赞。
“秦师傅法实别具格，让啊！”二名评委惊叹。
“秦师傅，很奇莜块孔扎少？因实数清楚。”三名评委奇问句。
“每百孔，每块共六百。”秦风回应。
孔越，渗入汤汁更加顺畅，莜块，每百佳选择。
“！块儿六百孔？！”
五名评委皆倒吸口凉气。
“秦师傅，果记错话，赛场已经剩十五分钟间，白瓷盘共二十块莜红烧肉，居每红烧肉扎六百孔，机器，怎完？”
“速快啊，毕竟单身二十几呢！”
秦风黑，话，评委全笑。
，真相信秦风单纯速快，基本，认秦风透露法已。
实际，秦风确实话。
办法，毕竟靠皇诀法，劲气化针完工序吧？
“唔~红烧肉似乎丝酸甜味，很奇边食材什？”
谈笑声，四名评委忍住尝块。
次尝更加仔细，更加认真，别，真让尝丝味。
丝酸甜！
股酸甜口味，竟让口舌津，食欲！
番茄呢？
秒否认，番茄酸味，影响整菜品口感，莜红烧肉酸甜滋味，却恰处。
“汤汁，几颗酸梅，酸带甜酸梅仅破坏整菜品口感，反画龙点睛。”
“且重，酸梅津止渴功效，气此炎热，，五位评委坐久估计累，且品尝食类繁归影响胃口，，加酸梅莜红烧肉，足令五位评委保持佳胃口，精神焕。”
“妙啊！秦师傅揣摩实太位！”
“实话，胃口确已经始走坡路，，却重新恢复！”
“菜品真绝世味！”
“十分！必须十分！”