骑红尘妃笑，知荔枝，便荔枝肉名字由。
传，闽御厨冬够满足御妃嗜吃荔枝癖，才谱，法宋朝蔡京讨司马光，做荔枝肉；更甚者，荔枝肉由因杨贵妃，因杨贵妃爱吃荔枝……
底，荔枝肉距今止已两三百历史，究竟何等版本，流传考证。
唯否认，形似荔枝肉食菜品，确确香甜口，受喜爱，名江南北丝毫分。
底闽菜经典，场听，甚至品尝。
果放平常饭馆，或许什值期待。
做菜象换秦风，！
因车鹏实太清楚，任何菜品经秦风，绝逼像火山爆似，将菜品味推向另高峰。
与此，厨房已经传“叮叮”菜刀碰撞案板声响。
制荔枝肉步，收拾食材，重重，便肉处理。
谓荔枝肉，肉形似荔枝，别忘荔枝肉果皮鳞斑状突，，正常肉片法制荔枝形状，够让肉片荔枝果皮凸。
技术活。
“刷刷刷！”
秦风拿龙虎刀准放案板猪瘦肉。
先将殴辱片切约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米肉片，再每片肉剞0.5厘米宽、0.8厘米斜十字花刀，再将剞刀花肉片切长2.5厘米，宽1.5厘米斜形块。
秦风刀干净利落，每刀刚刚。
复杂工序，带乎料奇效。
“才像荔枝表皮嘛！”将已经初步型肉片施红曲粉、湿淀粉搅拌抓匀，步儿油炸做准备。
始准备辅料。
葱白切断，蒜头切米，整整齐齐摆白瓷盘备。
接锅烧油，依旧老，秦风将掌放热油，感受油温。
很，已经八热……
“刺啦！”秦风将挂匀湿淀粉肉片锅，瞬间，滚烫高温猪油便始疯狂侵蚀肉片，白色淀粉瞬间被油渍浸染，挂层金黄。
短短两分钟间，肉片已经滚烫猪油始紧缩，蜷缩荔枝形状。
方才复杂工序带效果。
十字花刀肉片，经高温油炸，绝光滑镜背方向准始蜷缩。
首尾相连，荔枝形状便已。
“。”秦风嘀咕，始，将已经荔枝形状肉片倒入漏勺沥油。
秦风速早已经磨练，左沥油，右已经将蒜米放入炒锅煸炒。
【推荐，野果阅读追书真，载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
待蒜米金黄焦脆色，立刻葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油湿淀粉，始调制勾芡。
勾芡菜品，味口感受很影响。
将调制勾芡倒入荔枝肉，瞬间，炸至金黄荔枝肉便仿佛穿层鲜红衣衫，与此，丝白雾随风飘，透窗窗户，飘向院。
“香啊，真惜，应该吧？”雯安鼻很灵，疑加剧口已经泛滥河口水产速度。
，急雯安。
车鹏呵苏米五味杂陈。
根据飘香味儿，甚至够象荔枝肉味。
，光闻却吃，让很蛋疼。
紧，越，三越急。
苏米雯安两拖巴，微皱眉头，坐饭桌乖巧急等。
车鹏坐住，秦院停踱步。
“坐啊，晃头疼！”苏米满。
“玩笑，哪坐住啊？”车鹏扭头句，继续顾院晃晃。
苏米高招，索性趴桌，眼见烦，正幻荔枝肉味。
旁卓飞航边戏，边明白几。
吃货，言，吃非两。
吃，跟吃。
管怎，垫肚吗？
卓飞航知秦风晋菜，知秦风店铺晋省标性食名店。
，底，亲尝秦风菜品，秦风厨艺客观解。
卓飞航，够根据秦风目获，及车鹏跟苏米两，知秦风厨艺错。
仅此已。
刚刚候，身旁传声哀嚎。
“啊！，怎啊？！”雯安趴桌，俏丽脸满恋色，仔细，张脸已经完完全全囧字。
让卓飞航秦风厨艺更深解！
因雯安太解，丫头嘴刁很，即便段明杰菜品，让雯安露神。
“真吃？”
卓飞航次因食，变焦躁安。
外边急耐，厨房秦风却稳老狗。
炉灶炒锅，热油滚烫，秦风紧慢将勾芡荔枝肉重新倒入油锅，进翻炒。
步，利高温热油让荔枝肉将勾芡滋味更吸收内，才够让荔枝肉口感达顶峰。
秦风计技巧早已练炉火纯青，分钟间刚，左提锅，右掌勺，将其荔枝肉迅速滚烫热油捞装盘。
“各位，等。”
秦风句话，院几言，宛福音！