“问啊?”车鹏指。
“废话,问鬼?”秦风由。
“倒菜单给啊!”车鹏硬气跟秦风话非常少见。
“菜单干嘛?”秦风打量车鹏眼,伙知菜?
反正菜单拢共菜,老顾客,基本点菜菜单。
苏米笑解释:“秦老板,点饺宴单独花,昨记住。”
秦风拍脑袋,“抱歉,茬给忘。”
饺宴花繁,光正儿八经宴席分法几类,其单独花更数胜数。
虽饺馅料百,论花话,足足百零八。
类,次性记住,般言。
“啧啧,让秦老板抱歉,真稀罕。”车鹏双环抱,副热闹模。
“话,吧,。”秦风白车鹏眼,柜台菜单拿。
车鹏翻菜单,将几页掠,直奔。
按照经验,饺宴单独类玩儿,肯定。
实此。
眼,车鹏苏米两眼神猛变。
“,啊!”车鹏惊讶极点。
“愧秦老板,居花。”光饺宴足足占据两页,花,苏米眼花。
两页写饺宴,饺宴分六档次。
百花宴、牡丹宴、宫廷宴、八珍宴、龙凤宴、迎宾宴。
其,宫廷宴规格高,主燕丝、熊掌、甲鱼等饺馅料。
接便八珍宴,顾名思义,饺馅料主便八珍。
三档次迎宾宴,其包括鸳鸯宴、海鲜宴、鸡鸭宴、贵妃宴、宴、三鲜宴、罗汉斋宴几分类,主各奇特造型著称,若干饺组金龙腾空图案,迎客等宴席,档次程度仅次八珍。
四档次龙凤宴牡丹宴两,猴头、鱿鱼、海参等主料饺。
,今猴头违法勾,秦风选。
档次,百花宴,属普通型饺宴,除部分海味外,主料基本平常够吃猪肉、牛肉、韭菜、葱等食材。
正谓“百饺百味”,饺宴透彻明。
饺宴绝,便料,味型各异,造型观。
馅料既令鲜菜般鸡鸭鱼肉,海参、鱼翅、鲍鱼、菌类等山珍海味。
,席饺宴,相吃遍整华夏!
“居桌明,嘶~~讲究吗?”车鹏已目瞪口呆。
原,正儿八经饺宴,桌程序颇讲究。
菜单特别明,车鹏秦风蛮贴嘛。
殊知,其实系统功劳已。
言归正传,饺宴桌程序颇讲究,主烹制方法口味两方。
烹制方法,先炸、煎类饺,蒸、煮类饺。
口味讲,先咸,次甜,麻、辣。
咸味饺,先海鲜,次鸡肉,清素,差等十余饺,再特别熬制“银耳汤”漱口清喉,调节口味,再继续其饺。
,让每位食客够比清晰品尝各饺口味,味觉混乱况。
此桌,层次分明,让回味穷。
“光菜单象真正饺宴味,定非凡体验!”苏米两漂亮眼睛,已经伴随嘴角弧度弯月牙。
旁边车鹏更,嘴早已经口水泛滥灾。
“秦老板,太折磨,东西居让随吃!”车鹏扭头向秦风,眼神颇幽怨。
“越吃东西,往往越麻烦。”秦风淡淡回应句。
“呵呵。”车鹏奈笑,秦风哪怕麻烦,绝兴高采烈放鞭炮!
“群龙闹海?”突,目光直菜单扫视苏米惊奇叫声。
“什胡话?”车鹏扭头,奇苏米。
“胡话,啊,份饺叫做群龙闹海!”苏米指菜单句。
车鹏仔细瞅,真。
“群龙闹海,迎宾宴贵妃宴水饺,状若游龙,腾云驾雾。”秦风。
“点思,秦老板,先份群龙闹海试试。”车鹏任何犹豫,立刻敲定。
“,请稍等。”待客候,秦风向非常客气。
回厨房,秦风玄冰库取提准备饺馅。
玄冰库保存饺馅依旧十分鲜,取,香味漫。
群龙闹海,毕竟跟“海”关,馅料选鱿鱼与鱼翅组合。
仔细闻,腥味几乎,莫名浓香。
“铛铛铛”
将早团切块,将块团揉搓长条,切十四块,将其擀饺皮。
饺皮比昨更厚,更。
包饺法跟昨相。
秦风拿张饺皮,将馅料放入,取张盖,跟汉堡包似,将饺馅牢牢包裹内。
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紧接,两合十,将包饺使劲捏,再转撮,饺已经圆柱形。
实话,丑,很丑,丑极点。
并重,毕竟饺重皮馅料,,秦风进重步。
雕花!