“……怎?!”邵靖晨瞪双眼,脑海片空白。
刻,仅震惊,头皮更忍住麻。
仅仅展强悍刀工秦风,便已让惊惧感。
刻已经明白,哈伯德三确输秦风,任何弄虚假。
因见强厨师。
“刀工,终再次见!”廖凡双目睁圆,嘴角带丝若若笑。
此,眼其,停挥刀秦风,整已经完全陶醉秦风精妙绝伦刀法境。
言,极致享受,更难际遇!
“铛!”阵颤音响。
立刻将思绪拉回实。
仔细,柄明晃晃钢刀已深深嵌入案板。
仿佛因插入力量很,速度很快,钢刀停颤抖。
钢刀旁边,则整整齐齐胡萝卜片,厚薄相,仿佛像模刻。
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秦风旁若将处理鹅肝片胡萝卜片放旁,取根长条茄,切片。
犀利刀工再次展,此此刻,厨房鸦雀声,,包括廖凡内,知该什。
“晨,,否认秦师傅花架?”趁秦风摆弄茄片候,廖凡终话功夫。
“师傅,服,彻底服!”邵景辰脸苦笑句。
,原先质疑其帮厨,候服口服。
别,秦风刀工便足够吊打百次千次。
食材,苹果,核切片。
,煎鹅肝食材全部准备。
“啪”煎炉火。
油放太,轻轻倒,等扩散拳头圆形停。
煎鹅肝东西油,煎鹅肝腻,重破坏鹅肝营养分。
刷油轻轻平均摊整煎炉平,跟摊煎饼。
薄薄层油,热很快。
眨眼功夫缕缕青烟煎炉冒。
秦风急忙左捏撮黑胡椒,右捏盐巴,两抖搂,将其分撒案板四块鹅肝,撒完,反再撒。
候,已经听煎炉热油轻微“嘶嘶”声响。
“油温七分,急。”
秦风将四块鹅肝抄,丢进满淀粉盆,蘸粉,拎轻轻抖,让每块鹅肝淀粉薄薄层。
候,煎炉声音更。
“八分热油,刚刚。”
随四块鹅肝块甩煎炉,“呲呲”声音仿佛够勾肚馋虫。
候,包括廖凡内厨师嘴惊讶轻咦声。
“秦老板,恕冒昧问,四块煎,忙吗?”廖凡终忍住。
般厨师,肯定选择两块两块煎。
两块快完候继续放进另外两块,条紊担间差导致两块鹅肝办法保持热量况。
四块……果廖凡做话,知定搞砸。
“。”秦风嘴角微扬。
廖凡知秦风受怎训练。
毕竟够迪恩特质煎炉顺利“毕业”。
利解释,实。
秦风麻利,丝毫拖泥带水,速更快惊。
云流水操,直接廖凡帮给傻。
火煎四片鹅肝,且够保证每片金黄剔透,比完,招廖凡佩服五体投。
鹅肝很薄,很嫩,厘米鹅肝片五分钟足煎。
金黄色泽,散腾腾热气,黑胡椒咸盐热油滋润奇妙化反应,散味香气,冲击嗅觉。
“嚓!”
将煎鹅肝铲铲,轻轻放廖凡早已准备白瓷圆盘。
两两排,者轻轻叠加者。
摆盘讲究,完黄金比例才够让煎鹅肝绽放全部魅力。
秦风做。
果,品完,四片鹅肝更加吃,旁边何雪已经忍住咽口水。
接,秦风麻利将煎炉废油刮干净,立刻重新放油。
与,等待油温八途继续干其活。
次,需蘸淀粉鹅肝换苹果片。
油温八热,放入苹果片,煎至两金黄。
接再将胡萝卜片西餐厨必少土豆泥炸金黄色,与煎苹果片随摆放四片鹅肝周围。
错,毫章法。
让三食材相互交迭散落鹅肝周围,反更丝异感。
三食材摆盘观存。
胡萝卜、土豆、苹果,三食材果单独拎,实太普通,旦搭配,却够神奇解腻。
再将调巧克力色烧汁浇盘各食材,更将法式煎鹅肝衬托更加勾食欲。
“太妙!”,邵靖晨真给嘴巴。
厨艺,居质疑,真太东西。
“愧秦老板!”王经理激再激,已经预料久,顾客肯定源源断。
凭秦风厨艺!
果秦老板长期招,该?
王经理始暗暗盘算。
至廖凡,根本话法,赶紧秦风展东西全部记脑海,宝藏!