麦放粮仓,粮仓,实际云林竹编框罢,竹筐紧密,装麦倒漏。
装麦竹筐,云景却犯难。
玩离两尺高,放几根滑留竹做底座,此,防止粮食受潮,再滑留竹防止耗爬祸祸粮食。
装麦竹筐本身近米五高,加方两尺高底座,今两岁头云景米胖墩,够……
咋整?
云景禁挠头。
围竹筐转半圈,眼睛亮,竹筐底部闸门,需拉块木板,麦顺竹管流。
闸门离米点已,需搬张椅站够。
费力拖张椅,寻尺半直径筛,站凳拉阀门接麦。
概接半斤量关阀门,必,毕竟次做麦芽糖更试验性质。
“麦芽糖关键麦芽,让麦芽精细活儿,盛放麦容器必须透水,否则麦泡水容易泡烂,麦芽需水分,容器具定锁水性,竹编筛满足透水性点,锁住水分话,垫块布,纱布,穷巴掌布头珍贵万分,哪儿搞纱布?算,每浇几次水,反正干活儿,间……”
回忆麦芽糖制流程,因条件实限,云景简。
麦弄芽,被知,否则屁股绝被打花,云景将装麦筛拿屋外,堆放柴火棚,决定培育麦芽。
取柴火般门,方被性较。
稳妥见,决定树枝遮挡,正树枝遮挡让麦处阴凉遮光处,满足长条件,举两。
筛垫两根木棍,避免筛直接接触影响麦芽长,云景将麦摊,水缸弄水麦浇透,再树枝遮住筛,齐活儿,续需每浇水保证麦芽水分,等麦芽长。
程倒复杂,云景太,做分外费劲,比水缸舀水,垫张凳脚。
次,云景迫切希望快点长,哪怕明知长像今忧虑……
云景干活儿回,晚候,爷爷云林专门问,编筛见。
云景筛被拿,摇头知,云林皱眉嘀咕莫记错?哎,老记性……
爷爷反应,云景内佩服已,编竹制品,背篓簸箕兜筛类堆,丢眼筛居眼。
此,穷,什东西显很珍贵,别筛,拿镇卖几铜板呢。
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,忙耕云景,因季节原因,云景悉照料,足足半月,麦芽才长满程度。
接制麦芽糖关键步骤,云景,称重挑战。
糯米,偷取难,难火煮糯米饭,灶台高呢,太难,操困难,,别整麦芽糖,点……
“整,防火刻容缓啊,屋外,问题屋外话,锅啊……”
纠结云景,终将目光放咸菜坛,锅,咸菜坛代替,玩高温烧制,煮糯米饭绰绰余,甚至续酵程咸菜坛进。
打定主,午,云景趁干活儿正式操。
院石块简单垒灶台,将空咸菜坛清洗干净,弄概两斤糯米,淘米加水放灶台。
简单程,差点累歹,咸菜坛几斤重,加糯米水十斤左右,重量身板太难,几次差点咸菜缸打破。
容易完步骤,更困难差点让放弃制麦芽糖。
谓困难实际寻常压根称困难,云景却千难万难。
火。
件再简单,导致云景差点放弃。
打火机,火,火镰原始火工具,云景火镰敲半,胳膊差点敲断火升,零星火星……
“太难吧?”
院,已经万俱备云景简易灶台咸菜缸语凝噎。
候,放弃放弃,火镰法火,并代表云景办法。
找块竹片,墙角刮白色粉末,芒硝,世常识,农村乡墙根东西尤其,特别关牲口方。
儿云景刮半碗量芒硝。
刮芒硝放简易灶台内,屋找木炭弄粉末芒硝混合。
“啧,玩称原始火-药,助燃剂,火简单,太难,制麦芽糖攀科技树……”
摇摇头,间紧迫云景芒硝木炭混合物添加树枝,始敲击火镰,随点点火星落,轻微刺啦声,混合物燃烧,火苗窜,点燃树枝。
火,算,随添柴加火力,煮糯米饭。
半,糯米饭煮熟,云景灭火,锅铲搅拌糯米饭,差糊糊状停,候糯米饭已经冷却四五十度左右,添加剁碎麦芽再次搅拌,使其充分混合。
半坛糯米饭麦芽混合物,麦芽糖希望,待其酵降解糖汁,滤糖汁熬煮,麦芽糖。
酵程需定温度帮助微物长,条件限,云景它搬被窝,草窝代替,稻草,往稻谷收割弄回方便火,儿云景刚。
依旧放柴火棚,云景稻草搭窝,费力将装糯米饭麦芽混合物坛搬放,找块木板封住坛口,接需等待。
“密封性,酵程势必受影响,很影响终麦芽糖口感,条件限,”
办法,条件云景限制太。
坛藏,云景始毁尸灭迹,院火方,灶台拆,痕迹彻底抹除,干脆菜园弄泥土覆盖,仔细观察被注什。
晚,江素素特再三询问云景,因丢菜坛,且米缸米少!
母亲询问,云景感头疼……