世，民火车卖饭，盒饭或盒，…西餐！
，西餐。
奇怪，代，火车始般坐，洋居，准备西餐。够坐车，便洋与普通隔，便头等座闷罐车区分。
由洋资兴建铁，西餐标配，仅限头等车厢。至闷罐车厢，干脆卖----卖吃啊，更习惯带干粮，水。偶尔叫卖食物，瓜花等休闲食品，每站沿站台叫卖方特色食物。
张汉卿坐普通坐，什西餐？列车长听名闻少帅车，专门安排送。
张汉卿次注实。几京做质服务员端西餐，列车投其专门提供----身受代教育、吃西餐喝洋酒。每次津京专列专厢，安全见，食物提备，往。
吃惊难免。
叫住殷勤列车服务员：“喜欢西餐，换餐吧。”
真搞懂西餐什吃？带血牛肉、干巴巴包，全凭奶酪改味，典型茹毛饮血。既死贵难吃，趋若鹜。华食驰名，胃适合，崇洋媚外什？反正打穿越，碰谓西餐，论被别捧花乱坠。
服务员难：“少帅，列车西餐…”
岂此理！张汉卿愠：“西餐洋吃，吃惯。京沈线往绝数，怎预备饭？”
服务员回答，：“少帅，班，供应直西餐…”
咳，再难，再主。张汉卿淡淡挥：“西餐端走，让列车长！”
服务员蒙赦，候等候外列车长已经闻讯跑进。本拍马屁，却拍马脚，让很懊悔。谁知，少帅其达官显贵呐！
赔，向少帅敬礼，乍胆：“知马怎罪少帅，替向少帅赔。”
张汉卿很气让坐，列车长便扭腰斜跨坐张汉卿椅边。旁边往挤挤，终往挪点。
“刚才位服务员，知，什京奉线卖餐？”虽奉省改名辽宁省已经余，习惯辽宁叫奉，传统名称及更新，像京奉线极少改称京沈线，沈阳城包括老沈阳叫做奉城等。
原！列车长轻吁口气。难色：“少帅，您知，火车供应菜，京奉线。据知，铁路线，火车基本供应菜。”
“菜”西餐。1924周坐火车北京济南，写：“火车吃菜”。
翻民铁路餐车，西餐，三文鱼、沙丁鱼、牛扒、猪排、咖喱鸡饭、番茄鸡丝饭等等；酒水西式，威士忌、白兰、啤酒、苏打水、柠檬汁等。张恨水《沪平通车》，主公胡云火车偶遇位独，其献殷勤，请餐车吃饭。结果拿菜单，字认识，煞风景。
张汉卿奇怪，“哦，何？”
列车长：“餐口味，南北往客往往众口难调；餐制相方便，比较卫。”漏句话，张汉卿车厢，本资格吃西餐，因三等车。
三等车乘客，西餐餐跟关系。因民铁路规定，三等车乘客进餐车，且餐车饭很贵，算吃。三等车乘客火车食物带干粮，或者向沿途各站贩购买。
贩民铁路线独特风景。著名柯灵写，每火车停站，“贩紧抓住短促机，托木盘，扬喉咙，反复高喊夸耀食品警句，殷勤向旅客兜售，让寂寞旅途间，尝点异乡风味，听点异乡叫卖声。”笔，贩已经漫漫旅途缺少文景观。
早期火车站月台栅栏，贩由进入月台兜售食品。周回忆1906坐火车：“车窗口买许东西乱吃，铜梨，十五铜烧鸡类。什站买兔肉，其实猫肉，便觉恶再吃，摔窗外。”见，找贩买吃固方便，食品安全与卫却很难保证。
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因噎废食吧？张汉卿摇摇头，指车厢内正啃窝窝头咸菜闯关东：“西餐价格贵、贫苦者力享受。”摆刀叉：“且食口具属欧化，并非般民素习，将火车，配置餐宜。”
饮食世界驰名，光众熟悉便八菜系，更别传密技、各风味吃，掺杂民俗民。光吃，解华文化部分，何其姿彩？部《舌尖》，风靡全球，哪轮西餐扬其？
列车长咂咂舌头，：“，列车长权力决定啊，难吗。”京奉线实质已经奉军，列车长敢反驳，先答应再吧。
张汉卿似法，微微笑：“，已经权限”，告诉身边朱光沐：“记，回奉常主任讨论，让交通部通气、拟定办法。”
常主任东北交通委员主任常荫槐，交通部协商，代表奉系思。奉系影响力，根本。