PS:感谢墨、灰灰打赏!今两更,晚章
栖霞香猪已被分割完毕。
接将香猪各部位进步细分,直至变适合烹饪食材。
咄!咄!咄!阵阵密集刀声响,郭旭已始。
,宽砧板已被各食材排满满。
整耳、舌、、肝、肾被均匀切割分薄厚碎片,红瘦相间五花肉,则被切寸分薄厚肉片,肋排则被斩三寸三分方形骨块。猪脚更处理简单,仅沿腿骨处划刀。
“哎,适才见屠宰分割点惊艳感觉,分切太马虎。”
“岂止马虎,刀功太差劲!”
“刀功怕连掌勺杂役。”
观礼诸见郭旭此刻分切食材,失望色溢言表。
众正议论纷纷,郭旭突左抛,块尺许见方香猪肉顿飞入半空,继片耀眼刀光。
已双握刀,向半空香猪肉切。
片片轻薄若鱼鳞般白色肉片仿佛突其雪花,空挥挥洒洒,“雪花”似冥冥指引,并未随乱落,紧慢,统统飘落先盛放玉碟。
转瞬间,玉蝶满堆积层轻薄“雪花”。
咄!声,郭旭收刀站立,气定神闲!
“,怎。”
“太思议,太震撼。”
“何做,简直神乎其技!神乎其技啊!”
“刚才谁刀功差,刚才吧。”
观礼诸再次嘈杂鼎沸,次边倒交口称赞!
虎拉拉旁边绿衣少衣袖,脸色:“师姐,师弟滚云刀使此神入化吧,倒枉费番悉教导啊。”
绿衣少白眼:“哼,怕使吧。”
虎习惯性被少呛声,脸讪讪,回话。
栖霞香猪准备完毕,剩处理灵草灵药。
适才众已经被郭旭神乎其技刀功惊艳,此刻再任何轻视屑,全全神贯注盯郭旭举,期待再场别刀功展示。
灵草灵药处理郭旭简单,很整株放入玉钵捣碎泥,将茎叶均匀切分段。
唯点处置黑芥蓝,见将颗黑芥兰坚硬腹掏,轻轻放置刀尖,随即黑芥兰蓦始刀尖舞蹈,转瞬间被削六颗豌豆黑色圆珠。
尽管此番甚亮点,却声。食材已经准备完毕,关键烹饪环节始。
炉灶已提支三口锅,两。
郭旭径直走向间口锅,掀锅盖,哗声,将身旁整桶寒泉水全部倒入。
寒泉水乃取外门西泗泉,泉水寒冽异常,般做蒸煮“点降”,此整桶注入殊少见!
扑通!扑通!闻数声,香猪腿被全部丢入锅,随即哐声,锅盖合住。
蓝色蓝灵火像漫烟火,像灵少跳欢快舞蹈,锅底尽释放,火焰熊熊,映照郭旭脸色忽明忽暗,坐炉灶,,静静观火。
沙漏像雨淅淅沥沥,间悄声息溜走。
半辰,半辰!离考核结束仅剩短暂半辰,郭旭依坐炉灶,,静静观火。
“怎回,考核快结束,怎傻傻火?”
“适才见刀功惊艳,番新奇表,竟观火!”
“据闻次考核新创品灵食菜式,准备结束,菜式哪呢?”
“别急,间,定给番惊喜,刚才忘吗?”
“,关头,轻易定论,静观即。”
观礼众忍住,始嘈杂,失望,怀疑,冷静,支持。
郭旭此状态仿佛回烹饪间观火候,任外风吹浪打,岿。
实,此番似观火,却并非做功,浪费间。原因便向解释已。
香猪脚此次灵食菜式主材,关系败关键,始郭旭惜耗费量间处理香猪脚。
经半辰蒸煮,香猪脚已处理完毕。
刻郭旭,见掀锅盖,嗖!嗖!嗖!数声,锅内飞射八根猪脚,未待猪脚落,银色刀光再。
旋即闻啪!啪!啪!数声,猪脚骨掉落,猪脚肉却偏倚落入郭旭左托玉盘。
阵咄!咄!咄!声音响,猪脚肉被均匀切分薄厚肉片。
郭旭并停,右轻轻挥,原本整整齐齐排列砧板五花肉片,瞬全部飞,随即哗哗哗掉入间煮沸锅。
红白相间肉片随沸水伏,眨眼间变颜色,郭旭右轻轻招,掉入水肉片旋即锅飞,划优弧线,掉入砧板盛西泗泉水玉盆!
未待肉片打旋儿盆漂浮,郭旭轻轻招,肉片玉盆飞,掉入煮沸锅…………
再三!
其食材肉骨块、耳、舌、、肝、肾等均操,唯盛片片若鱼鳞肉片玉蝶触。
郭旭抬头望眼沙漏,沙漏淅淅沥沥,剩撮,考核怕刻钟结束。
依慌忙,双轻轻振,闻哐!两声,身旁左右两锅掀,双各捏控火印决,两簇蓝灵火便锅底灿绽放。
滋啦啦!滋啦啦!灵油受热,轻烟徐徐。
盘肉骨块被郭旭全部倒入左边锅,左变换印决,顿火光盛,油温骤升,肉骨块瞬间便染金黄金黄…………
边炸排骨,右边锅未闲。“嗤啦”声!堆堆切碎灵草、灵药全部倒入锅,阵草木清香瞬间飘荡整殿!
兴许担气味早.泄或其什考虑,哐声,锅盖合。
郭旭右印决再次变换,原本狂放恣肆蓝灵火陡收拢,仿佛温柔少静静低头沉思!
“什,竟连两锅,怕火候控制,功尽弃?”
“太冒险,赶间,连两锅,什候听闻级灵厨师连两锅。”
“难瞧见,控火段,此娴熟控火段,两锅。”
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“,蓝灵火似真灵性似,何见此灵变蓝灵火?”
郭旭连两锅,再次引众热议,次考核让惊讶太!
连绿衣少脸震撼,言语喃喃:“原真观火!”
“即使连两锅什,见沙漏准备流尽?”
“啊,剩半刻钟,怕完,惜。”
“未见,间尚未结束,依相信创造奇迹!”
“,相信够像创造奇迹。”
气氛陡紧张,尽管众惊叹郭旭连两锅,毕竟间剩几,众提嗓眼,否按完捏汗。
众急,郭旭却似半点担,仍容迫,紧慢。
确实,郭旭,菜品本关头才完,关键刻,必须保持冷静,丝毫错,将功尽弃!
终,收盘,彻底完菜式刻。
郭旭双印决掐,两簇蓝灵火缓缓熄灭。
蓦,郭旭,双翻飞,玉盘、玉盆、玉碗、玉蝶预先处理食材,此刻仿佛条见针线牵引,空交错飞舞、盘旋,随即食材迅向砧板央三玉盘落。
此郭旭突两精细刀,急速挥舞,若蝴蝶穿花,转眼间,玉盘竟形三条活灵活“鱼”!
鱼形刹,郭旭右朝右侧炉灶轻轻拍,哐!声,锅盖凌空飞,三股灵油裹挟灵草灵药形汤汁配菜,径直浇向玉盘三条“鱼”身。
嗤啦啦!嗤啦啦!嗤啦啦!袅袅烟气浮,殿再次飘香!菜品完!
,听“叮”声清脆钟鸣,清朗声音宣布:“间!”
众扭头沙漏,果,沙漏恰流尽。(未完待续)