长安古马迟迟，高柳乱蝉嘶。夕阳鸟外，秋风原，目断四垂。
归云踪迹，何处期？狎兴疏，酒徒萧索，似少。
——《少游·长安古马迟迟》柳永（北宋）
十几跋涉，众抵达长安。
此，场鹅毛雪飘至，将西安变长安。
众勒马，立乐游原，俯瞰座伟壮观城。长安宛副画卷，徐徐展。
雪花纷飞，巍峨壮长安城静静屹立渭河滨。箭楼高雄伟，气势恢宏，守护长安神，肃穆庄严，俾睨。花岗石青砖砌城墙古朴厚重，悬崖赤壁，壁立千仞，险峻坚固。仰望，冒犯。
整京城银装素裹，千冰封，远处太极宫明宫，红墙金瓦，雕梁画栋，漫飞雪显格外醒目，熠熠辉，宛宫阙，划定与凡间界限，提醒每膜拜者渺卑微。
长安，唐首，！独二，与伦比，每唐骄傲，每唐圣！
忆昔元全盛，邑犹藏万室。
稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。
九州路豺虎，远劳吉。
齐纨鲁缟车班班，男耕桑相失。
宫圣奏云门，朋友皆胶漆。
百馀间未灾变，叔孙礼乐萧何律。
长安城分宫城、皇城外城。宫城位长安城北部，真龙居。主由太极宫、明宫、西内苑、东宫、太仓、掖幽庭组。皇城宫城南，朝廷政。外城则宫城、皇城，向东西南三展，朱雀街轴线，分两市百零八坊，分别由长安县万县管辖。
长安口百万，三教九流扎堆，五湖四海云集，外夷朝，商贾通汇，精英荟萃。次序井，祥太平，文化风流，武威远播，放元，乃繁华富庶市，诗证：
长安连狭斜，青牛白马七香车。玉辇纵横主，金鞭络绎向侯。
龙衔宝盖承朝，凤吐流苏带晚霞。百尺游丝争绕树，群娇鸟共啼花。
游蜂戏蝶千门侧，碧树银台万色。复交窗合欢，双阙连甍垂凤翼。
众沿朱雀街路，便崇仁坊“巴蜀馆”金字招牌。巴蜀弟长安，食宿。“巴蜀馆”客房百余间，由川帮弟负责打理。
黄掌柜早收飞鸽传书，提两切安排妥，待走进巷口，便热迎。
“各位客官，路辛苦，饭菜热水备，先吃口热饭，再舒舒服服洗澡，明觉醒，保证龙精虎猛。”
张芬、青驰长等赶忙谢。
伙计分工序，脚麻利，牵马，搬李，很快帮安顿。
酱牛肉、熏鸡、香肠、蒜苗炒腊肉、回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐、盆醋汤、坛泡菜……八荤八素，热气腾腾端桌。空气弥漫花椒、辣椒、葱姜蒜热油锅爆炒香气，勾食欲。
酒足饭饱，再冲热水澡，身疲倦扫光。
……
白复收拾妥，亦蝉儿话，见色早，方才回屋。
屋三张床，白复丰青牛派廖牧野分间屋，另据黄掌柜儿，帮爹打理边买卖。
白复廖牧野正聊，屋门推，伙计打扮少走进。少应该仅比俩略几岁，语言江湖市侩，模凶狠，干瘦脸，双三角眼精光四射，透干练冷酷。俩路。
廖牧野，几分讨厌。答几句，更加话投机。干脆再搭理，白复聊几句，哈欠连，倒头睡。
白复却很感兴趣。刚才炒菜，白复注。十几斤锅，轻盈灵。见左握锅柄，腕支点，沿灶口边沿，将炒锅炉口拉向身边。使炒锅略倾，将菜肴运至炒锅半部。腕力翘，向勾回。，将炒锅内菜肴向颠播，使菜肴顺炒锅弧度百八十度翻转。，轻轻力将锅向拉压，将菜肴接住，将锅继续拉。断重复述，使菜肴炒锅均匀翻滚。
做火爆腰花菜，颠锅，翻汤汁，汤汁“油雾”与火苗接触，迅速引火入勺。“勾火”，引锅火光盛，煞，股爆炒香气炸，菜肴浓郁焦糊，闻食指。
白复暗，此做菜，力量、速度、节奏、平衡，高做派，知擅长刀使剑？
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此，已经解做菜绑头毛巾，太阳穴高高凸。果高！