吴欢再管老,老老老实实站边,怎愿错门艺机?
义乌拉程点复杂,,醒,切条,搓条,油,醒,才拉。义乌拉特色各配料,肉丝,千张,醤排,排,牛杂,等等,几乎配料,口味。
,醒需很长间,吴欢刘张氏厨具,瓦罐类东西,并铁锅。
吴欢知铁锅虽很早,并。且,候铁锅技术很熟,煮条虽铁锅,炒配料。且铁锅,锅。
锅顾名思义,条两次进锅,次煮半熟,次彻底煮熟。其实因太繁琐,被馆抛弃,少数乡间店才做,因客少,必须味烧,才留挑剔客。
吴欢觉教教整套,繁琐点什,锅味比其,项技,条计路。
锅,打口。吴欢刘张氏:“炊具太少,铁店打口锅,等。”
刘张氏听吴欢打铁锅,立刻抱放钱竹筒,铜钱倒进布袋,塞进怀。拉装糙米布袋,背。回头丈夫:“店,师傅铁店。”
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刘张氏口袋糙米,估计70斤,扛,点吃力。吴欢替刘张氏扛,刘张氏倔强脸,放弃。义乌,,整,倔强,吃苦耐劳,
吴欢刘张氏打铁铺,老者轻敲打铁圈,火星四射。
老者吴欢回,停活计,边拿铁罐:“郎君否?”
吴欢接仔细,掂掂。铁壳约半斤重,壁厚,:“太厚点,再薄,纹路深点。”
老者点点头:“!”
吴欢问:“少,20久打制?”
老者:“6两,薄,估计4两左右。铁价48文斤,约12文,20共240文。打制点难,快,明早。”
吴欢外色,知今回,:“吧,,先帮打口锅。”
老者疑惑问:“锅?”
吴欢点点头:“铁锅。”
吴欢已经吸取早明白教训,旁边拿尖头凿,画,边画边:“锅口径1尺2寸,锅柄长5寸。”
吴欢画,老者p清楚。
老者问:“郎君厚?”
吴欢本1毫米,估计老者听懂,左右,墙挂块铁皮,吴欢估计:“厚差。”
老者眼块铁皮,:“郎君块铁皮打吗?”
吴欢点点头:“久打?”
老者:“1辰吧,铁皮,稍微打制。”
吴欢点点头:“辰取!”
老者铁皮放进火炉加热:“嘞!”
边直话刘张氏口话:“老锤头打点,别糊弄师父。东西贵吗?12文,抢啊?”
老锤头刘张氏指吴欢东西,苦笑:“张膻娘,知老锤头?12文,已经很便宜,知啊?战乱,铁价价,业十10文斤48文斤。便宜,早间屯,街东头问问,少斤,55文,脑袋割给!”
张膻娘刘张氏嫁,别叫名字,本候民间名字。因卖羊肉汤,身股膻味,别喜欢叫张膻娘。
刘张氏:“,别糊弄师父。脑袋做什?做羊汤,锅少钱?”
老锤头:“锅约5斤,240文,给便宜点,220文!”
刘张氏先糙米给老锤头:“糙米67斤,算22文,另外再给198文。”
刘张氏怀拿铜钱,五十数,刘张氏怎数,口袋铜钱137文。求告:“老锤头,137文,先欠61文。回头给送怎?”
老锤眼刘张氏,叹口气:“谁难处,吧,先记。”
吴欢刘张氏:“帮忙,买点猪肉,猪肋排,胡萝卜,青菜,香菇,千张,酱,猪板油,姜,蒜,葱。”
刘张氏疑惑问:“猪肉?猪肋排?”
吴欢候猪肉叫猪肉,叫豕(shǐ)肉,或者豚(tún)肉。吴欢摸摸脑袋:“豕肉,肋排豕肉带肋骨。买2斤吧!豕肉买2斤,板油买点,先走吧,早,回,先找客栈住。”
刘张氏幽怨:“找客栈?师傅?虽穷点,床。客栈住吗?虱,跳蚤,且乱。师傅您徒弟住晚,让孝敬孝敬!吗?”
老锤头附:“世平,郎君住客栈,几死呢!县衙几趟头绪。张膻娘虽卖羊肉汤,名干净,让糟。”