丁牧男纤云饭店厨师长,名叫海贞,海鲜尤擅长,虽纤云饭店名声石城很响,喜欢吃海鲜部分选择,因石城厨师界很名气。
刚才办点,回候听丁牧做海鲜“味凑合”,满,直接质问。
丁牧海贞眼,问:“厨师?”
“错!”海贞:“纤云饭店做厨师长已经十,十每品尝做海鲜客,很满,连富丽酒店海鲜比,什此诋毁厨艺?”
丁牧笑,“觉味凑合几字,已经很高评价。”
肖箬箬急忙给海贞赔笑,“,思!您忙吧。”
选择纤云饭店,因海贞名气,果海贞罪,今顿饭吃恐怕麻烦。
“吗?”海贞理肖箬箬,“先海鲜很深研究?”
“倒什研究,吃,经验。”丁牧语气依旧平淡。
“口气!十七八岁纪,算娘胎始吃海鲜,吃少!”海贞真气,本稍稍敲打丁牧,让轻收敛点,丁牧竟蹬鼻脸。
丁牧摊,“懂,已经单,赶紧做海鲜,等吃呢。”
海贞冷哼声,“,等做,倒什!”
刚才怒气冲冲海贞厨变平静,因刚才丁牧冲突故,目吸引众注,众给宣传波,顺便再让服务员拍几短视频,某音、某宣传波,凭借海鲜解,定名网红。
,真点气,甚至感谢丁牧恰处挑衅。
丁牧刚才冲突回,因五千,吃海鲜真比海贞经海鲜。
反倒肖箬箬余茗担,往厨眼,怕海贞冲似。
丁牧见状,便始转移话题,“今午,往外传。”
“嗯,知,谁。”肖箬箬点头,向余茗,“余茗,怎突辞职?转正啊。”
余茗丁牧眼,:“找别工,几照顾病给介绍。”
“,吴眉媛?”肖箬箬吴眉媛印象,毕竟住进特护病房,背景。
“,,助理。”
“助理?真羡慕啊,竟机!”肖箬箬露羡慕神色,却嫉妒。
余茗笑,“吧,等工资,请吃饭。丁牧,候啊。”
等丁牧话,肖箬箬抢先答应,“,定,候咱三。”
三笑间,始服务员菜。
次菜,菜品放餐桌,推,海贞跟。
服务员三菜三碗蟹味粥放桌让位置,餐车套模菜品,正海贞准备“正击败”丁牧言论。
“请三位先尝尝三文鱼刺身。”海贞代替服务员工,站丁牧身边。
丁牧,筷夹片三文鱼放进嘴,细细咀嚼,余茗肖箬箬尝口,忍住点头,海贞见状,嘴角露几分笑,“位先,味何?”
“肉质鲜,口感爽滑。”丁牧评价。
“,味凑合?”海贞反问,给旁边服务员打招呼,让推餐车堂转圈,让旁边客品尝,此证明厨艺。
丁牧往周围眼,放筷,“三文鱼本身肉质,高等食材并需太加工,唯需注加工候差错。三文鱼刺身加工程,经历低温、高温再低温变化,导致片刺身部位口感偏差。若料错,应该三文鱼常温环境加工间长。”
海贞色变,“尝?!”
厨房候确实因丁牧闹愉快,做三文鱼刺身候稍稍走神,导致三文鱼常温放置五分钟!
五分钟差别,竟尝?
舌头什做?
周围顾客虽尝片三文鱼刺身部位肉质什区别,海贞表知丁牧,顿惊,纷纷放筷,目光落丁牧身。
丁牧夹北极甜虾尝尝,放筷,点评:“北极甜虾肉质紧密,吃甜味,部分头部位置虾膏,口,刚才吃,却虾膏,加工候疏忽呢?采购候严谨?”
海贞色再变,北极甜虾采购直负责,批价钱比稍微低,抽查部分再注,竟问题,更竟被丁牧。
周围顾客闻言,纷纷筷,尝尝餐桌北极甜虾,果虾膏,却,顿向海贞色变化。
丁牧剩石斑鱼蟹味粥,脸露玩味表,“两,点评吗?”
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海贞连连摇头,“,,先,眼识泰山,您海鲜竟此解,班门弄斧,给您歉,,请您原谅唐突。”
丁牧微微点头,拿筷尝尝石斑鱼,喝口蟹味粥,:“两菜味,整体,做海鲜,味凑合,算及格。”
海贞松口气,陪笑:“谢谢您批评,表示诚,给您免单,希望您次再。今店消费顾客,享受八折优惠,海贞此保证,绝再今足,请共监督!”
“!!”
堂顾客纷纷拍叫,既丁牧渊博见识,海贞担。
等海贞离,周围再注边候,余茗声问:“丁牧,太厉害!石斑鱼蟹味粥,真吗?”
丁牧反问,“觉呢?”
给留点?