“帮欧师傅赢场比赛，帮老婆找回，怎？”
廖杰愣，记像回答问题。
本回绝，话嘴边，却怎口。
五，已经逃避五，真继续逃避吗？
此因味觉失灵，理由欺骗，味觉已经恢复，什理由继续沉沦？
底怨恨什？
底什？
廖杰断问。
答案显易见，且其实直知答案。
“直悔……”
廖杰抬泛红眼眶：“应该做完灌汤黄鱼。”
费南懂思，并爱妻，悔努力久，却关头退缩，仅让努力白费，让妻此牺牲付显毫义。
仅妻未世孩，更，亲打碎宝贵东西。
“机。”
费南拍拍肩膀，身向厨房走，口喊：“廖师傅做灌汤黄鱼！欧师傅，鱼吗？”
“！”
听厨房传呼声，廖杰坐桌旁，乱麻，两微颤。
良久，深吸口气，紧紧攥拳头。
五，候做断。
站身，向厨房走，步伐稳健。
厨房，费南站案，摆放套崭新厨师服，颇老旧木箱。
木箱，廖杰顿便挪步。
厨具。
“廖师傅，今物归原主。”费南微笑伸。
廖杰抚摸木箱，抬头，嘴唇哆嗦，却什口，感激费南。
“黄鱼！”
欧兆丰端盆，放案，盆黄鱼缓缓游弋，吐泡泡。
“请！”
欧兆丰伸。
廖杰探拿厨师服，抖穿，戴厨师帽，将头细致塞进厨师帽，留丝缝隙。
随即，提厨具箱，洗池边，细细将双洗干干净净，将箱厨具逐取，认真清洗遍，再崭新抹布擦干。
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随清洗，厨具再次变光洁明亮，点点变沉稳，再颤抖。
清洗厨具，龙昆保十分感慨。
真回。
清洗厨具，认真，丝苟。
稳定双，龙昆保激。
终再次刀功，稳定，才水雕精豆腐雕刻。
清洗完厨具，廖杰重新回案旁，此刻终几分名厨风采。
黄鱼盆游弋，廖杰探它方晃，它顿哗啦声扑腾，弄水花四溅。
黄鱼四海产，肉质紧致鲜，蒸煮，做鱼鳖。
随度捕捞，它数量已经越越少，养殖货逐渐占据市场，懂吃食客视海捕黄鱼佳。
条黄鱼显海捕，野性十足，随准备反抗。
廖杰目测知条黄鱼码三斤，属难珍品。
眼黄鱼汛期，钓黄鱼，更难加难，果做坏，疑暴殄物。
灌汤黄鱼满汉全席名菜，功夫菜，顺德煎酿鲮鱼点相似。
煎酿鲮鱼将鱼肉鱼骨剔，再斩鱼茸，酿进鱼，煎熟食。
灌汤黄鱼将整鱼脱骨，煎至定型，再灌进汤料，炸至定型，勾芡浇汁食。
两者共点需十分精妙刀工，破坏鱼身，极易失败。
者难度价值远超者。
两斤黄鱼做灌汤黄鱼，太，剔骨方便，二灌少汤。
做灌汤黄鱼黄鱼码4龄，重量低三斤。
哪怕今，级别黄鱼，低千元条。
廖杰急，冲欧兆丰直言：“需借水八珍熬汤。”
灌汤黄鱼难点汤熬制，谓灌汤，并扒鱼嘴往灌热汤，将水八珍先熬汤冻，再塞进黄鱼腹，汤冻熬制很费工夫。
谓水八珍鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、蛤士蟆珍珠汤丸，其半材料需提泡。
汤冻必须经24炖制，鲜味才激极致。
欧兆丰准备满汉全席，泡材料，且因准备鲍汁扣花胶，欧兆丰刚熬锅鲍汁灶台，堪其。
主打鲜味汤品菜品，缺干鲍火腿影，它鲜味基底。
两食材需长间炖煮才将鲜味全部激，它耗关键。
鲍汁，廖杰省很间。
欧兆丰鲍汁主料干鲍、干贝鱼唇，三耗料，廖杰需其余几食材加入进，其耗蛤士蟆炖煮间基准，再熬煮半足够。
处理材料，廖杰条紊，云流水，慌忙。
将汤锅端灶台，重新洗干净，准备捞鱼。
处理材料，往黄鱼盆倒三杯白酒，等汤锅回，原本野性十足黄鱼已迷迷糊糊，醉。
两掐黄鱼鱼鳃，廖杰略力，将黄鱼提。
喝醉酒黄鱼反应慢半拍，待离水才反抗，拍打空气它已经凶猛，挣扎徒劳。
廖杰厨具箱拿根像银针般细长刀具，黄鱼腮边直接刺入它脑，黄鱼瞬间便命呜呼，再弹。
随，廖杰便箱取几奇形怪状刀，始给黄鱼脱骨。