双方进度差,赢场比赛,双方铆足力气,绝招频,观礼厨师眉飞色舞,激已。
够旁观两位超级厨师表演,谓每秒收获。
厨艺,功夫全细节,先放醋先放酱油,什候放盐,什候放胡椒,做味。
厨师恨再长几双眼睛,双方全刻脑。
评审,费南需静静等候将锅味佳肴送。
间飞快,转瞬即逝,双方准备菜肴将锅。
黄荣锅鲜香味云飘散,引众口水四溢,满汉楼灶香味却并凸显,像被黄荣海味席压制般。
“五分钟!”
主持宣布倒计,双方速度再度加快。
廖杰关火,将砂锅湿宣纸揭条缝,霎间浓香四溢,扑鼻至,瞬间便将空气鲜香味冲散。
黄荣微微笑,将两烩菜煨菜盖掀,海鲜独属鲜香味再次飘散,重新凝聚势。
另边,欧兆丰将熊掌盖打,浓郁脂膏香气顿逸,鲜香味呈牛抵势,分伯仲。
很快,双方完全部菜式,由帮厨送向评委席。
乐惠贞赶忙带胖哥,拍摄菜品近景画。
首先送双方羹汤,各计两。
陶臻薛燕清水漱漱口,餐巾挡吐掉,准备品尝。
尽量减少口腔残留味,防止串味,让味觉灵敏度达高。
费南却漱口,因水本身味,软硬分。
今吃什食物,口腔什味,且菜尝,清水漱口,反倒破坏口腔内原本舒适环境,让味觉降低。
陶臻却并知,注费南漱口,热毛巾擦擦,由微微皱眉头,眼闪丝鄙夷。
费南,向侍者送羹汤,黄荣鲜蛏萝卜丝羹。
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汤菜,切精细萝卜丝牙签般,被剖头差细葱丝扎捆,捆捆堆圈,将蛏围央。
蛏肉圆润,朵朵蘑菇,像丛肉植,萝卜丝顶端绽放。
方汤底清亮,色泽淡红,搭配两食材,像海底喷火山般,散诱咸鲜。
“拍近景,再近点。”
乐惠贞吞咽口口水,声催促。
摄像胖哥扛摄像机,羹汤阵猛拍,随才转向几位评委。
乐惠贞闻羹汤香味,再向费南眼神,忍住流露丝羡慕。
混蛋真走狗屎运,居混进给评委,东西吃。
惨,迟,连饭吃,啃包……
三位评委齐,拿汤匙,各盛半碗汤,公筷夹捆萝卜丝,根蛏肉。
“吸!”
陶臻先盛勺汤底,猛吸,让汤汁进入口腔被迅速雾化,散味。
薛燕则夹萝卜丝,送入口,细细嚼,隐约沙沙响。
费南先夹蛏眼,随即咬口,细细咀嚼番,才轻轻抿口汤。
待三分别品尝完毕,放汤匙,侍者将满汉楼鸡胗嫩笋羹送。
汤菜造型古朴,传统瓷器汤盅盛放,羹鸡胗、脆笋、胡萝卜丁等食材星星点点,五彩缤纷,显十分漂亮。
薛燕陶臻再次掩漱口。
次,费南再坚持,拿清水漱漱口。
重新盛碗鸡胗嫩笋羹,三细细品尝完毕,随便放汤匙。
“陶顾问,先吧?”
薛燕笑问。
摇摇头,陶臻冲抬抬巴:“先。”
罢,向边,竟根本考虑费南见。
“先。”
薛燕向黄荣,赞许:“汤底咸鲜,略带微酸,却点突兀,很胃。葱香蛏海腥味解恰处,抢味。”
“喜欢萝卜丝,果猜错,应该山东潍坊萝卜吧?口感清脆,略带微甜,蛏肉相益彰,非常完。”
“票,给超凡饮食集团黄师傅!”
听完评价,陶臻声色,眼隐约闪丝失望。
随即,才懒洋洋转向费南,问:“位费南评委,。”
费南微微笑,丢句:“三蛏,肉质点老。”
“咦?”
陶臻眼亮,打量费南番,仿佛刚刚认识。
“味挺错。”
费南笑补充句。
陶臻点点头,口:“观点,汤羹调味火候堪称完,原料选择稍瑕疵。”
“三蛏更适合做蛏干,做汤羹话,蛏或者二蛏足够,且更加鲜嫩。”
听评价,费南惊讶,怎顺话?该唱反调才吗?
“票给满汉楼。”陶臻平静选择。
话音刚落,台超凡饮食集团灶台,黄荣脸登垮。
“哼!”
愤愤坐回椅,皱眉砸扶,色太。
师利,菜输票。
旁瘦高男声安慰:“老,,九菜,桌水,怎赢猛海鲜?”
“菜赢?”
黄荣皱眉低声呵斥:“让帮收买评委,买通,什?唱反调,占便宜。”
瘦高男讪讪退,黄荣皱眉向评委席,神色变幻。
三评委,满汉楼,,,场比赛回归厨艺本身较量。
怎?黄荣走江湖,厨艺方怕谁。
信,桌海味席赢桌杂碎汤?