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四百七十六章 满汉全席赛(四)

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论,黄荣鲜蛏萝卜丝羹味比满汉楼鸡胗嫩笋羹差少,费南太老,并非空穴借口。

陶臻投票很公正,让费南惊讶余,怀疑怀疑错象。

眼薛燕,神色异常,选择静观其变。

羹汤胃,很快,菜便桌,分别满汉楼烩斑鱼肝黄荣鲍鱼烩珍珠菜。

斑鱼鳞鱼,属鳢科鳢属乌鳢,肉质鲜嫩,广受沿海区食客欢迎。

斑鱼肝独特食材,袁枚《随园食单》记载吃法。

满汉楼烩斑鱼肝依沿古法,调味料增加胡椒腥,减少姜汁浓度,免味辛辣。

黄荣鲍鱼烩珍珠菜老菜,传统做法基础创新,加入薄荷紫苏叶,让菜品除鲜香外,几分清爽,很

陶臻果断将票投给满汉楼,此。

两相比,连费南承认,黄荣鲍鱼烩珍珠菜比满汉楼烩斑鱼肝略强半分。

犹豫,费南票投给黄荣。

投票,满汉楼边瞬间骚,嘉慧焦急嘀咕:“南哥票投给姓黄呀?”

赵港解问:“南哥被收买呀?”

许瞎!”

欧兆丰呵斥:“阿南投票,理!”

黄荣惊愕费南,坐直,疑惑解。

费南明明满汉楼,怎票投给呢?

满汉楼货太堪,临阵倒戈?

嘴角浮笑容,坐回身,靠椅背,翘二郎腿,悠闲,仿佛胜券握。

费南,状若欧兆丰眼,递安慰眼神,便安静等待品尝菜。

满汉楼鲜烩西施乳黄荣海参烩猪筋。

烩菜比拼,菜桌,便香气扑鼻,让食指

评判,陶臻仿佛费南实力兴趣提升。

因此,尝烩菜便转身主询问费南法。

,费南已经数,便正色:“烩菜各千秋,票投给满汉楼。”

“哦?”

陶臻嘴角露笑容,问:“?黄师傅海参烩猪筋差?”

“烩菜难点高汤,食材倒其次。”

费南解释:“黄师傅菜,选特级海参猪蹄筋高汤烩制,海参口感软糯,猪筋口感筋,味鲜香,非常错。”

刚才,烩菜难点高汤,海参本身,全靠高汤提味。”

“黄师傅高汤应该猪骨、整鸡、整鸭、整鱼、火腿、乳鸽、瑶柱熬制,味浓郁,层次复杂。”

层次复杂,黄师傅汤料太杂,导致蒸锅高汤混乱,主味,让原本海参更加感。”

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海参候,感觉吃魔芋,完全海参。”

“反观满汉楼鲜烩西施乳,十分位。”

重点高汤,欧兆丰师傅却抓准鲜烩鲜字,重点突河豚鲜味。”

“欧师傅高汤应该除必须整鸡、整鸭猪骨、火腿外,加河豚骨吧?”

鱼白白水汆熟,再浸入高汤入味。”

,水浸入味很费根本够。”

候,欧师傅高汤河豚骨场。”

“它独特鲜香味河豚鱼白产联系,泾渭分明入海口渡层,它让高汤跨越限制,鱼白进交汇融合,非常位。”

票,投给满汉楼,更棒。”

费南话音刚落,陶臻住鼓边笑:“!真畏,完全。”

灶台处,黄荣

转性,居高汤熬懂什高汤?

观礼厨师被费南番话口水直流,住举提问:“主持!让听三位评委讲,呀!两位师傅尝尝呀!”

厨师闻言,连忙声应

呀!份呀!”

吃呀!”

“让尝尝两位师傅艺!”

骚乱,主持赶忙安抚:“稍安勿躁,比赛,请秩序。”

随即,赶忙跑台,满汉楼及黄荣双方快速商议

欧兆丰见,厨师,观礼,让儿。

况且,三评委吃少,剩问题。

黄荣场每份,岂评委?比赛比?

商议片刻,终主办方决定,场观众份品尝,投票权,够投票费南等三位评委,终比赛结果必须由三位评委票数评定。

很快,比赛重新进双方帮厨始将评判菜品分别盛,端各位厨师

评委始针菜打分,次,陶臻费南将票投给满汉楼,燕却仍将票投给黄荣。

费南并外,评审,已经确定,陶臻并黄荣,薛燕才

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