张习厨艺间算短,目标与志向餐馆展,厨师界水平始终知半解。
“厨师界,知祖宗定规矩,辈结,将厨艺分六等级,知味,入味,临门,登堂入室,化腐、神境,六境界登堂入室分界点,化腐则厨艺境界另门槛。两坎像厨师界两连环铁索,将神境真置神才达神奇境。”
李德寿今已经六十,进入登堂入室却已经二十五,二十五,却始终登堂入室境走。
化腐更望。
“真达传神境吗?”
张知潜识数疑惑。
“传祖师爷彭祖便神境,毕竟传,至神境否真存,未知谜。”
李德寿露副长者智慧笑,细。
“您真轻清鲜阁轻吗?差距候比狗差别打呀,李师叔。”
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海赖瞪江城眼,相信轻光明。
“张,三文鱼拿。”
林风打简易包装盒,放清鲜阁煎凉拌三文鱼。
“切块让江先尝尝。”
张叉吃块。
三文鱼鲜腻,鱼腥味,入口给海风吹拂感觉。
“登堂入室!”
海赖吃块,口气丝毫因实力未达产失落,反江城极端信。
“鱼错。哪钓?”
江城语惊,让原本信帮江城切菜徒忍住抖,刀差点掉。
“钓,清鲜阁厨做。”
林风神经够条,位江先更畏惧。
“您感觉亚历山吗?”
林风吃光明做三文鱼,味确实相赞,虽江城做很厉害,比三文鱼呀。
“压力,嗯,确实点,做三文鱼吗?”
江城奇问。
哇……
目光齐刷刷向张。
张,确实请逗比吗?
“咳咳,江先,方条件比试相菜品,·且死战,谁输谁再允许做三文鱼。”
张将规则江城清楚。
,担,江城接受邀请,因菜够达登堂入室境界,经数次烹饪,菜极尽身思考,再加名师指点,才够达。
死战,输便此再做菜,则让厨师将血雕琢全部丢掉。
代价将比巨。
“哦,。”
江城回头,张笑。
“回卖呗。”
江城笑。
真知张果知江城法,冲江城给掐死。
,江城感觉应该输吧。
“告诉,鱼做!”
江城十分豪迈。
今做,其实菜,因论做菜,江城本太。
蔬菜,三文鱼。
做,汤,汤袁枚《随园食单》记载,属海鲜单。
江城将其海参换三文鱼。
知汤味怎。
试试。
配料其实很简单,江城做汤配料基本厨师常,将带香菇、西红柿、竹笋全部放入汤底。
徒切竹笋,江城信任,点惊慌。
“伙,龄呀,刚徒久?”
江城笑问。
“嗯,三月。”
伙十八岁左右,脸点青春痘,稚气未脱。
“三月切菜很熟练呀,赋。”
江城竖拇指称赞。
“哪,师傅挺笨。”
徒完赶紧闭嘴,偷偷抬头眼师傅。
师傅像听话,悬颗才放。
“告诉秘密。”
江城凑,徒身边悄悄。
“什?”
徒奇抬头,脸期待江城。
“其实……根本做三文鱼。”
江城声。
“啊!”
徒听江城句话候,突声啊句,让厨精神震。
“葛,什呢,惊乍稳重。”
师傅徒弟瞪眼,训斥句,徒弟立马低头切竹笋。
葛师傅刚才江城话,怕玩笑,怕真,让厨师傅崩溃。
伙次底装秘密,感觉此刻厨靓仔,感觉,比三月被训斥数遍葛感滋滋。
间随间推移,指针点点走,锅三文鱼熬汤却始终。
且三文鱼吃法,凉拌煎,江城居煮汤,且汤已经煮两半,知煮长间。
“五点候,汤盛,汤,任何其东西,三文鱼等汤盛完再取。”
江城旁声徒葛。
“啊,锅汤,三文鱼等汤盛完再,让急死啊午两点比试,已经等急呀?”
葛越越怀疑,江城真,伙次做三文鱼,且知露馅,准备溜。
敢师傅法。
毕竟江城张张请,避嫌,带口罩呢。
江城间,四点半,五点馆张呢。
“张,已经交代给葛,五点钟候锅,馆五点钟门,等。”
江城走,难免让临阵脱逃思。
“江先,您等三文鱼锅吗?”
张担,担江城真临阵退缩,次仅丢,免费给清鲜阁做次广告,君悦名声。
“张,比赛间两点,四点半,延迟两半,清鲜阁怎,食客怎,位江先打算退场,太迟呀。”
海赖带口罩江城,双抱身,冷笑。
“海师傅。”
张,话讲究分寸,直白话,,希望店员工,尤其透。
“果相信,信,果信,留留,什区别。”
江城笑,并因海赖话气。
“林风,送江先。”
张希望江城保持长期合,哪怕次输,江城瓜果蔬菜米绝佳极品。
君悦需江城鼎力支持。