酒店,江南老板办公室。
炖鱼:“花椒,茴香,良姜,白果,白蔻……”
浇汁:“丁香,桂皮,肉蔻,木香,陈皮,香叶,辣椒,干姜,白芷……”
江南厨师写给佐料清单。
其注明五佐料炖鱼。
16浇汁。
江南瞅片刻,点郁闷,佐料量,完全懂,即便探测话语毫头绪。
,旁边厨师:“妹,标注,佐料平习惯性量?”
“,。”
厨师点点头,拿单,拿笔,始每佐料写常量……
“花椒5mg,茴香3mg,良姜2mg,白果5mg……”
很快填写完毕,再次交给江南。
“,忙吧。”江南很满,挥挥:“接交给,消息单给。”
“,老板。”
厨师点点头走。
江南清单收。
等傍晚候,趟私菜馆,才够进测试……
办法必须目光锁定目标才。
……
傍晚。
江南再次带贝贝吃鱼。
次两。
主目吃。
房间,浇汁鱼送,江南服务员姐姐:“再条。”
“,两位挺吃。”服务员姐姐笑笑。
“办法,鱼太吃,迷恋。”江南笑笑。
服务员姐姐离。
江南馋嘴贝贝:“,吃吧。”
“嗯嗯。”贝贝吃,:“江哥哥吃呀,每带吃鱼?”
江南:“……”
并向贝贝明什,告诉吃鱼。
……
很快条鱼送。
江南锁定目标始测试……
“花椒量5mg……0%。”
“花椒量6mg……0%。”
“呃……”
貌似量。
“花椒量5mg……100%。”
“花椒量4mg……100%。”
“呵呵……很错。”
江南笑笑,快搞定位佐料。
错,重整旗鼓,继续味……
“茴香量……”
测试速度很快,致量,容易很。
约五分钟,佐料搞定。
修改量表,江南很满。
刚收,安安吃鱼。突念头闪……果功率方法测试,浇汁鱼更优化,做更吃,知通?
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念头,立刻抛测试……
“浇汁鱼佐料配方优化?”
刻眼串数字飘。
“100%。”
“握草,真。”
江南。
,始尝试再次测试……
“优化佐料配方,花椒量4mg……100%。”
嗯,很明显,需调。
江南判断。
始,测试味佐料……
“茴香量……”
约五分钟,经轮测试,两位佐料量变。
且变挺,白果丁香。
白果加量18毫克,丁香减量6毫克。
江南优化单保存,等回,让厨师两况做,尝尝味知结果。