进入擅长领域,表极强统治力,顾南明进入厨房候此,已完全反客主,公孙玥根本见,全挥。
粥底火锅。
火锅项妙处,包,各类食材锅,既粥底-火锅,重底料粥水。顾南明将米洗碾碎,因合适舂米工具,找袋,米装进封口擀杖回碾压,让每粒米碎几瓣,再洗遍,加适量油盐腌制。
煮粥瓦锅佳,话电饭煲,重复遍,电饭煲玩儿神器。电饭煲炖鸡汤,顾南明先处理其食材。
“冰箱真什啊,肉......”顾南明羡慕。
公孙玥笑:“沾雀姐光。正式执者,每月食品票证领很,。其部门两倍左右。”
处理食材步倒太值称方,非洗净切片切块。比较麻烦剁肉,步惭愧,公孙玥完,姑娘接受院全套体训练,白白瘦瘦,实则腕力惊,双持刀顿狂砍将猪肉剁肉糜,两菜刀抡犹星爆气流斩,顾南明暗暗惊,此恐怖斯。
肉糜加入淀粉、蛋清少量盐捏肉丸,防止入锅候肉丸散,顾南明肉丸放进冰箱冻,等需候再拿。
,鸡汤差,顾南明将电饭煲关火、打,往香味四溢鸡汤注入灵魂,加盐。
搅拌,将盐分化,鸡肉捞盛碗。鸡汤煮味鲜,其,鲁菜便常常高汤。
熬粥。
米腌猪骨、鸡骨锅,加水,火烧改文火慢煮。节约间,粥加入适量苏打——非常实煮粥窍门。苏打溶水呈弱碱性,加速谷物淀粉溶解,并使淀粉更易吸水糊化,增加粘性,煮粥更稠,风味十足。
公孙玥旁边偷吃块鸡肉,顾南明管,儿鸡肉已经少半,公孙玥眼珠贼溜溜瞥向煮粥电饭煲,舔嘴唇,老实伸向碗鸡腿......顾南明怒,啪打:“再吃!给林雀留点!”
公孙玥脖缩,旋即愤:“刚刚叫姐,凶!”
顾南明敲碗:“留给林雀!”
公孙玥觉理亏,吮吮指,鼓腮帮:“......弟凶巴巴!”
像猫似瞪顾南明,重复遍:“凶!巴!巴!”
顾南明冷哼声,理。
等待阵,估摸间差,揭盖,锅粥水滚沸,乳白色粥水层层往外翻,花,股粥米原原本本清香扑鼻。公孙玥旁伸长脖,嘴巴微微张,馋猫本性暴露疑。
顾南明将底已化粥米捞七七八八,留浓稠粥汤,剩谓粥清,顾南明勺尝口,清甜绵软,顺滑汤。公孙玥锅香喷喷热腾腾白粥,咽口口水,:“什米捞?”
顾南明解释:“粥水做火锅汤底,等吃差,再粥米重新加回,始喝粥。”
公孙玥震惊莫名,派新陆模:“?!吃吗?”
“吃!”顾南明笑笑,始调制蘸料。粥底火锅较普通火锅更清淡,蘸料追求清爽醇厚,秘方,蒸鱼豉油清水比,加蚝油蒜蓉,及少量剁椒,关键蚝油豉油新西府,酱油加糖代替,微甜味提鲜,奈何策。
节昼长夜短,离春分远,忙忙,色完全黑。顾南明将三碟蘸料调,听见楼梯边传蹬蹬蹬脚步声,公孙玥听见声音直接扑:“雀姐——”
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林雀刚露便被抱满怀,往退步:“啦啦,松。”
顾南明扭头,林雀穿居白色T恤,全点冬感觉,背扛鼓鼓囊囊军包。见顾南明,露几分惊讶:“怎?”
接抬头,露白鹅似细腻脖颈,鼻翼翕,空气嗅嗅:“咦......香啊。”
“叫做饭!”公孙玥邀功:“伙艺特别!雀姐正候,走走走,正吃!”
“。”林雀笑:“先回房放东西。”
林雀走,顾南明公孙玥笑:“觉林雀特别......像孩。”
公孙玥甩脑袋:“寡。”
孩状态恢复。顾南明哑失笑,公孙玥已经搬张折叠桌,放厨房,将电饭煲搬桌,火锅直保持加热状态,电饭煲正。熬粥水鸡汤,格外鲜,候煮干,直接倒鸡汤。
林雀候,顾南明已经将各类处理食材,冰箱肉丸拿,摆桌,琳琅满目。公孙玥将凳林雀摆,挨坐,顾南明坐。林雀拿筷,:“辛苦。”
“,”顾南明连连摆:“直承,做顿饭算报答。”
公孙玥已经直接吃,筷夹念念忘鸡腿,顾南明提醒:“鸡肉放进粥煮更......哎算直接吃吧。”
公孙玥恶剧逞似笑,问林雀:“雀姐,任务怎啊?”
“唔......”林雀:“其实挺麻烦,赤烛教,被及早,酿祸.......赤烛教团近活频繁,头似乎觉,次回呆很久,调查。”
顾南明眼神略微。赤烛教团,次听名词。赤烛教团异身歧关?微妙联,知太少,办法提炼什价值判断。
林雀笑笑:“聊,破坏气氛。”
向顾南明:“近顺利吧?”
“顺利!”公孙玥昂:“顺利!罩呢!”
顾南明点头笑:“,姐挺。”
便火锅捞煮肉丸,碟蘸蘸,塞入口,接忍住挑挑眉,肉丸口感弹脆,蘸料虽简单,却极程度勾肉本身鲜味。吃,愧!
顾南明眉毛抖,露满神色,公孙玥眼馋,夹肉丸,却吃,很殷勤塞林雀碗,眼神亮晶晶。林雀尝口,点点头,公孙玥顿喜眉梢。窗外,城市夜景正徐徐拉。
屋内灯光明亮,雾蒙蒙水汽升腾。三边吃边聊,等桌菜涮差,顾南明身回厨房拿准备粥米,重新倒入锅。
粥米早捞已煮稀软化,浓稠雪白,迅速吸收汤汁鲜味,杜南明拿勺搅拌几,煮儿,水米交融,捞粥几乎已具体碎米粒,已经化絮状米花花,与粥火锅煮碎荤素融合。
顾南明两舀碗粥汤,捧碗,热腾腾水蒸气轻轻呼口,吹散蒸腾白雾。
气,碗热粥,捧暖,喝暖胃,暖。
林雀声谢,白雾缭绕抬头眼,:“快。”
顾南明并急回答,舀勺粥尝尝,绵软顺滑,粥底各色滋味舌尖融合机整体,温吞吞流入喉咙,股幸福感便底油。
感觉此真实,像火锅热气升腾扩散,属活烟火气,静怡气息,幸福气息。
久违,久连快忘记。
觉高兴。高兴。
顾南明笑笑:“啊。”
笑容暖暖,带点很私悠,幅度很,连曾察觉。点点头,窗外万灯火,夜色,数正活奔波忙碌,二月将至,新期即将始,许许正等待高跨入,全新阶段。
灾变,新历309。
阴云笼罩,却充满传奇色彩。
新代。
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(卷完)