拍摄场，处充斥麻辣香锅诱香辣味，让忍住暗暗吞口水。
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王胖见状，，俗话打虎亲兄弟，阵父兵。
老爹做赢满堂彩麻辣香锅，儿，定丢才。
王胖干干，雷厉风。
先准备土豆清洗干净，掉外皮，切块，放入清水浸泡，掉余淀粉。边操，边忘收节目观众解："许完全烹饪经验纯新言，掌握刀功太难。果跟习烹饪土豆炖牛肉，完全需刀功方担顾虑。"
"，需任何花哨技巧，需像，牛肉土豆切块。需观，做保证食材基本致，啦。做光观，接烹饪程，够让食材熟度保持致。"
"，切完土豆，始切牛肉。"王胖："切土豆植物块根类食材，切牛肉稍微讲究，并复杂。，逆牛肉纹理，牛肉切块。"
切牛肉，王胖锅加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水，掉牛肉血水异味。
焯水牛肉捞，清水将血沫冲洗干净。
"，通操，牛肉初步处理完。"王胖："接，炒锅倒入少许油，加入土豆煸炒。土豆属淀粉类食物，直接煮，否则炖候容易走形。炒土豆仅易走型，降低烹调间。土豆尽量炒熟，步骤间短缩，牛肉因久煮变老。"
王胖边解，边烹饪："，锅土豆边，已经始点微黄。候，加入抽少许糖翻炒均匀。炒匀土豆盛入盘备。"
"步，处理牛肉。锅倒入少许食油，加入牛肉煸炒，水分炒干。牛肉炒干水分煸炒油，油，加入姜片蒜片翻炒。炒汤汁微微焦黄候，再加入清水、八角、香叶、抽炒匀，再倒入瓶超市买，暗阁酿酒师竹青品花雕酒，倒入少许老抽，火，将汤汁煮，再转火炖四十分钟。"
"等完步，刚才煸炒土豆放入锅，与牛肉炖煮，约需炖煮二十分钟左右，等汤汁变少，变浓郁。"
"，营养，味土豆炖牛肉烹饪并复杂吧？"王胖笑。