花惜准备斤烤花、斤麦芽糖、适量白糖、奶粉、黄油、蛋清清水,便借蔡悠悠厨房,始宝宝制味工牛轧糖。
首先,将麦芽糖,水,白砂糖放入奶锅,火慢熬,等糖全部煮再始搅拌。
将蛋清打至干性泡,黄油隔水融化。
等糖浆温度升百十度左右,始停搅拌,免粘锅。
糖浆熬至温度百三十五度,百四十度佳,高百四十五度。温度太低糖太软,温度高吃焦糖味,影响口感。
温度计将糖浆滴入凉水,果糖浆迅速变坚硬颗粒,明温度达求。
煮糖浆迅速倒入打蛋白,打蛋器将糖浆蛋白搅打均匀,再将融化黄油倒入糖浆,并打蛋器搅打均匀。
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,倒入奶粉,将奶粉搅拌至干粉。
倒入提烤花米,搅拌均匀。
将搅拌糖放油布,揉糖让花与糖充分混合均匀,再揉糖放入烤盘铺平整形。
等牛轧糖凉透,它切**公分,长约两三公分长条,再包朋友喜欢花色爱糖纸即。
"啦,,牛轧糖已经做,块,拿吃吧,注,吃,每吃两块。记住吗?"花惜微笑两孩。
"嗯,记住!"豆包阿卉齐齐答应声。
见花惜给做牛轧糖,豆包简直喜望外。
"花惜阿姨,习做牛轧糖方法。等做,拿给妈妈,毛豆,阿卉妹妹吃!"豆包高兴。
"吗?豆包真乖,真懂干!"花惜连忙高兴夸赞。
豆包句欢喜雀跃童言,恰巧被刚进门墨洵梁琥两听正。
闻言,梁琥忍住皱皱眉头。
墨洵臭,真!
三岁呢,居撩**!
分明拿食诱惑棉袄吧?!
墨洵却由弯弯唇。
啧啧,豆包套啊!
已经惦记梁琥白菜,白菜拱呢!
,墨洵位老父亲脸,由浮几分与荣焉笑。
梁琥怎墨洵思。
适墨洵耳边两声轻咳:"哼,阿卉哪容易被拐走。,臭儿,等瞧吧。"
实证明,梁琥很快被闺给打脸。
"豆包哥哥,真做牛轧糖给吃吗?"阿卉眨双眼睛,萌萌豆包问。
被**哥哥崇拜感觉极。
"!"豆包胸脯挺。