几附近方找少树枝竹叶等物,竹林边块空营火,竹鼠扔进,给竹鼠褪毛。
随火焰灼烤,阵臭烘烘味扑鼻,竹鼠毛燃烧产气味。
等完步,接处理竹鼠内脏。
王胖拿戏。
拿菜刀,将竹鼠膛破肚,掏干净内脏清洗干净,每非常细致,足明并像平咧咧,粗细,做谨慎。
蔡悠悠边观察王胖举,边处理竹鼠候每细节留记,今处理类似食材参考。
等王胖边,将竹鼠初步处理,五商议,决定将三竹鼠两烤制,另外红烧。
决定烹饪致方向,墨洵、蔡悠悠王胖三始忙碌。
墨洵蔡悠悠边,做两香烤竹鼠。
蔡悠悠取空碗,加入两勺抽两勺老抽。
因烤制竹鼠两,调味料放双份。
,酱油加入半勺紫晨星带,王主任特制十三香少许孜粉,两勺白糖、勺盐、勺沙茶酱、勺制番茄酱、适量姜粉炒熟白芝麻,及适量植物油。
将调味品搅拌均匀,制烧烤酱完。
墨洵拿料酒候,蔡悠悠突奇,料酒加入酒公酿竹酒。
接,两加入少量竹酒料酒,适量姜片、蒜片洋葱片,及蔡悠悠刚才做烧烤酱,做腌制竹鼠酱汁。
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墨洵蔡悠悠两,轻柔,将酱汁均匀涂抹竹鼠身,,两完全刚才竹鼠涂抹料酒候温柔,始竹签断竹鼠身扎洞。
幕,竹青由直抽嘴角:"嘶!两,真狠啊!吃算,拿烤,像虐尸吗?!"
烤竹鼠常吃,却未见竹签扎办法。
酒公客气瞪眼:"懂少胡!像肉扎孔,方便让肉入味,烤制候方便油脂流,否则很容易竹鼠烤爆皮泡,影响食物外观。"
墨洵蔡悠悠两,酱汁将竹鼠腌制半,便充分入味。
,将腌制竹鼠带专业烧烤叉烧烤签固定,将竹鼠架炭火慢慢烤制,途需断翻。
等两竹鼠烤七八熟,碗剩烧烤酱均匀刷竹鼠身,烤至两金黄、色泽油亮通红,香烤竹鼠功告。