做完初步准备工，蔡悠悠继续忙碌。
锅入熟猪油烧至五热，入肚丝滑散，炒至八熟，倒入漏勺沥净油。
另口油锅，入肚丝、兰花瓣（留十分），烹入碗汁，翻炒爆匀锅入盘，将剩余十分兰花瓣撒菜，蔡悠悠烹饪兰花宴主菜兰花肚丝功告。
做完菜，蔡悠悠拿提准备特殊食材，始做另菜。
菜名字叫做，绝味兰花鸡脆。
制菜肴，需主料很特殊，提处理鸡脆，，鸡腿关节处脆骨。
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将鸡脆葱姜水浸泡十五分钟取控干水分，加入适量食盐、酱油料酒腌渍三分钟。
，将芥蓝改刀五厘米条状，将兰花蒂，花瓣拆散洗净，沥干水分。
锅内放油，烧至四热放入鸡脆火滑两分钟取，放入切芥蓝，火滑分钟倒，将提处理食材放边备。
锅内放入适量油，烧至七热，放入豆瓣酱辣椒酱，火炒香，倒入滑油芥蓝鸡脆翻炒，适量酱油、味精、砂糖调味，放入湿淀粉勾芡，淋香油即锅，装盘，撒准备兰花花瓣稍点缀，绝味兰花鸡脆做。
接，始烹饪菜肴，兰花酿豆腐。
猪肉末加入香菜末、葱末，切兰花碎，及适量食盐、砂糖、淀粉，等蚝油茶勺，酱油茶勺，打入颗鸡蛋。
将放佐料猪肉馅儿搅拌均匀，放边备，接始处理豆腐。
方便操，蔡悠悠提豆腐切致长四厘米，宽三厘米，厚厘米豆腐块。
筷豆腐间戳洞，再取适量猪肉馅放洞口，筷馅戳进洞，步骤很考量技术。加太馅料很容易撑破豆腐，太少吃，馅全表吃。技巧拇指跟，拇指，食指指名指指尖，指轻轻围住豆腐，避免豆腐被撑破。
锅加入适量猪油，烧至七热，将酿豆腐逐放入锅煎呈金黄色，再加少许猪油，翻煎另，直至两金黄，捞控油，放边备。
另口锅，锅倒入适量高汤，加入食盐、味精、酱油少量竹酒煮沸，将煎豆腐放入锅煮，火收汁勾芡，盛装盘。
，兰花宴味佳肴仅仅三菜，兰花鸡汤、兰花蛋羹、兰香豉汁蒸鱼、兰香令果蔬拼盘等各特色菜肴。
比昨，今况。
昨午候，部分食客选择限特供鲜花宴。
因菜品统，使烹饪传菜配送候减少许麻烦。