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780章 油焖

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品尝,竺教授首先进步表示肯定。

语重:",今似简单土豆丝期末考试内容,告诉几两理。似简单菜肴,烹饪吃,并非容易。"

"二,像土豆清淡食材,够通,通脑筋,赋予它。文哈姆雷特。今员,烹饪土豆丝。"

",确保每扎实基础提条件,充分独创性,创造味佳肴。,烹饪纯厨艺才创新展,传统菜肴才传承。"

竺教授烹饪菜肴点评,给分数,,由李教授主持场荤菜考试。

"接场荤菜考试,院给准备鲜虾,需烹饪油焖虾。"李教授边让蔡悠悠、墨洵王胖帮忙给食材,

考试,蔡悠悠仔细虾洗净,掉虾须、虾枪、虾脚、虾线,处理鲜虾倒入适量料酒腌制十分钟。

腌制虾准备葱丝、姜片,并且将抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,搅拌至白糖融化,将调碗汁放

将炒锅置,调火,倒入比平炒菜稍油,烧至六热。

倒入虾,细细煎至两变红,煎虾油。期间锅铲压压,使虾沁虾油,吃口感,菜品卖相

将煎虾盛

锅内留底油,放入姜片、葱丝煸香,倒入调料汁,放入虾,再倒入适量料酒,盖锅盖,焖烧至汤汁浓缩,加入适量食盐调味即

特别注油焖汤汁虾身半,油焖虾非常入味,且汤汁拌米饭非常口。

蔡悠悠边将油焖虾烧王胖墨洵已经完考试。

蔡悠悠将油焖虾装盘,王胖便马:"油焖,闻香啊!考虑吃街推菜品。"

蔡悠悠点点头:"油爆虾似乎选择。"

边走李教授,请品尝品,并且打分数。

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王胖闻言,咽口口水,猛点头。

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