品尝品,竺教授首先期进步表示肯定。
接,语重长:",今似简单土豆丝期末考试内容,告诉几两理。,似简单菜肴,烹饪吃,并非容易。"
"二,像土豆味清淡食材,够通,通脑筋,赋予它味。文,千眼千哈姆雷特。今,千员,烹饪千味土豆丝。"
"做,确保每位够拥扎实基础提条件,充分挥独创性,创造味佳肴。,烹饪纯食厨艺才够创新展,,传统菜肴才传承。"
竺教授烹饪菜肴做点评,给打分数,,由院李教授主持场荤菜考试。
"接场荤菜考试,院给准备鲜虾,需烹饪油焖虾。"李教授边让蔡悠悠、墨洵王胖三帮忙给分食材,边。
考试始,蔡悠悠仔细将虾洗净,掉虾须、虾枪、虾脚、虾线,处理鲜虾倒入适量料酒腌制十分钟。
腌制虾准备葱丝、姜片,并且将抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,勺搅拌至白糖融化,将调碗汁放边。
将炒锅置火,调火,倒入比平炒菜稍食油,烧至六热。
倒入虾,细细煎至两变红,煎虾油。期间锅铲压压,使虾沁更虾油,吃口感更,菜品卖相更。
将煎虾盛备。
锅内留底油,放入姜片、葱丝煸香,倒入调料汁,放入虾,再倒入适量料酒,盖锅盖,焖烧至汤汁浓缩,加入适量食盐调味即。
值特别注,油焖虾汤汁放,虾身半,做油焖虾非常入味,且汤汁拌米饭非常口。
等蔡悠悠边将油焖虾烧,王胖墨洵几已经完考试。
蔡悠悠将油焖虾装盘,王胖便马凑:"蔡,油焖虾味,闻香啊!觉考虑,次吃街推菜品。"
蔡悠悠点点头:"觉油爆虾似乎错选择。"
边,边走李教授,请品尝品,并且打分数。
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王胖闻言,咽口口水,猛点头。