安老爷拿咖喱酱肉包咬口。
口咬，强烈咖喱味扑，冲击老爷味蕾。
紧接，追逐股味般，辣椒洋葱香辣口感，马口扩散。
安老爷边吃，般连连点头："错，确实长进。咖喱酱肉包，咖喱酱味比昨做菜肴浓郁数倍，且，被咖喱酱包裹肉丁吃口感非常。"
蔡悠悠点点头，微微笑："因，猪肉油脂充分与咖喱香料相互融合，利油脂乳化，更深层次，激咖喱香味。"
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"外公，今午，试再咖喱烹饪鸡肉料理，请您帮尝尝味。"
...
午，蔡悠悠始厨房忙碌。
做咖喱鸡翅。
鸡翅洗净，放冷水浸泡半，换两次水。
鸡翅表斜划两刀，鸡翅更入味。
仅仅加胡椒粉、盐料酒，绝料腌制鸡翅，按摩片刻。腌制三十分钟。
将胡萝卜、土豆切块，土豆切放清水，免变色。洋葱、蒜切丁。
锅加入块黄油火加热至熔化。放入鸡翅煎至两金黄，捞备。
锅留底油，蒜末、洋葱蒜，煸炒香味，洋葱变透明。
加入鸡翅、土豆丁胡萝卜丁翻炒几分钟。加入清水，锅食材。煮沸捞浮沫，再调至火煮十分钟。
关火，早重新熬煮咖喱酱放入锅，并且搅拌均匀，微火炖煮五分钟至咖喱呈稠糊状。
淋椰浆，焖几十秒，让椰浆味充分渗透食材，关火，将菜肴装盘，再点缀罗勒叶更加完。
午饭，安老爷品尝咖喱鸡翅，忍住赞绝口。
"新煮咖喱酱汁做吧？品尝，昨咖喱鸡腿酱汁味完全！"安老爷："口感，比昨酱汁更加润泽细腻，并且，味浓郁香醇。底熬煮酱汁候加入什？赶紧告诉，满足奇吧！"
蔡悠悠微微笑："熬煮咖喱候，加入苹果酱蜂蜜调口感，吃才清甜润泽感觉，让咖喱味太刺激，却减弱咖喱，各香料。"
"觉仅仅。"阿云："菜肴虽选鸡肉，食材昨晚咖喱鸡腿差，却够呈更加高级味，知什原因。"
蔡悠悠微微笑："因，烹饪菜肴候，清水代替高汤，故除掉高汤风味，反够让咖喱香辛料味显更加强烈。"