蔡悠悠做试吃员安老爷、梅花K黑桃K三,虽片,像其观众,蔡悠悠拿铁锤感吃惊,却紧张将全部注力放蔡悠悠身,关注举。
原因。
实,今蔡悠悠复原遗失古法菜谱,操太难。
蔡悠悠边,屏蔽众惊讶目光,保鲜箱拿今准备主食材,海螺。
持铁锤站食材,深深吸口气,始铁锤敲击海螺壳。
安老爷抿唇攥攥。
蔡悠悠今呈菜肴,菜谱残缺古法佳肴,白灼响螺片。
白灼响螺片失传菜肴菜谱残页,留句批注:难极致味。
连初佳肴流传世候,被称难极致味,其烹饪难度见斑。
做菜,步,铁锤砸碎海螺壳,取螺肉程,格外艰难。
因食材海螺,每海螺况,每海螺壳硬度薄厚程度差异。
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因此,敲击海螺候,需格外注敲击力度。
果力度,法砸海螺壳,取海螺肉。果力量太,很容易将整海螺毁掉,让材料变难入菜。
蔡悠悠经两间训练,才终稍稍找窍门,掌握控制力诀窍。
眼蔡悠悠高高举铁锤,安老爷颗忍住跟提。
连蔡悠悠台竞技黑桃十,此刻停,将视线落蔡悠悠身。
蔡悠悠准备食材,猜接准备烹饪菜肴候,忍住吃惊,反始替担忧,知功复原失传白灼响螺片。
因连白灼响螺片顶级味失传,因此格外垂怜,翼翼落锤蔡悠悠,顺利敲准备两海螺壳,取螺肉。
蔡悠悠取海螺肉,掉厣肠,擦表层污物,洗净,螺头、螺尾外皮,肉质坚韧硬方通通切除,留重量约斤四五两左右螺肉。
接,始将螺肉片片状。
每海螺取螺肉,切五片。
步操,刀工求极高,片海螺肉带纹路,否则导致食材薄厚均匀,影响步白灼烹饪。
片海螺肉蔡悠悠,黑桃十眼流露抹惊讶慎重交织神色。
,才十八岁姑娘,居拥此高超精妙刀工!