江云枫烹饪实力业即茶餐厅味菜品易反掌,考虑两谓主厨帮砍比切菜熟练助,菜品制工序肯定尽量简单。
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制工序简单与菜味实际截相反两变量,江云枫薙切绘奈专属料理实验室内闭关十,终尽量简化制工艺味间寻找平衡点。
江云枫背硕专业料理保温箱,装十闭关专研果,兴匆匆闯入薙切绘奈办公室。正听取新户绯沙简报薙切绘奈再度见满脸仙气江云枫暗松口气,即将远月园许等待薙切绘奈处理,根本间确定死活。
“竟活?真命奇迹!”薙切绘奈揶揄盯浓重黑眼圈江云枫。
江云枫薙切绘奈揶揄笑置保温箱摆办公桌,其实进门候已经通墙边古典立式摆钟知间,装模腕存表。
“十五点三十分,刚午茶间,奥哟~巧!纪姐吧!”
“欸?份吗?”
拿什文件刚进入办公室向薙切绘奈汇报纪宁宁茫指琼鼻。
“,见者份!”
江云枫纪宁宁推办公桌,亲搬张椅让坐。听很久简报薙切绘奈觉需休憩,让新户绯沙坐,三闭关十江云枫底捣鼓什东西。
江云枫解锁保温箱分别冷藏区热菜区取果,三带封盖快餐饮品杯两外形普普通通热料理。饮料菜式品江云枫按照三份准备,既纪宁宁刚,江云枫非常绅士让品尝机,正听听纪宁宁见。
圆滚滚白乎乎包做午茶茶点勉强,弄盘炒猪肉碎盖饭几思?仅每盘配煎蛋,且猪肉碎混量鲜红辣椒,难怪准备冷饮。
比怪异午茶佐点,薙切绘奈更加杯冷饮。透明塑料饮品杯冷饮十分浑浊,整体呈灰白色,并且杯底部淤积少淡紫色泥状沉积物,沉积物夹杂拇指颗粒物。
号习惯封盖间预留口插底,江云枫捏吸管断搅,直杯底淤泥沉积物全部搅散才罢,将冷饮递送薙切绘奈。
“姐快尝尝,闭关十引豪品!”
捧饮料杯薙切绘奈杯浑浊堪‘污水’很抵触,江云枫信任,薙切绘奈轻启朱唇含住号吸管轻轻吮吸。
吸管另头似乎被什东西堵塞,轻轻吮吸薙切绘奈什喝加吮吸力度,堵塞物连股浓浊液体灌入口腔。
似污浊堪冷饮竟甜!
浓烈奶香蕴含红茶芬芳,并且带股非常猛烈非常特殊根茎类植物风味,风味.....芋头!
薙切绘奈惊讶捂住朱唇,与外观反差极香甜气息给带极震撼。原灰白色液体牛奶浴红茶混合物,沉淀杯底‘淤泥’实则麦芽糖水炖煮芋头碾芋泥,堵塞吸管物体其实潜藏芋泥颗粒物。
颗粒物像某胶质食材,口感十分弹韧且粘牙,且杯底芋泥并非全部搅打细腻泥状,粗略揉捻挤散保留少块。
咀嚼饶趣味香甜粘牙颗粒物,薙切绘奈贝齿顺带碾碎芋泥块,随咽奶茶消逝芋头风味再度席卷。
仅浅尝口,薙切绘奈深深爱款仅香甜且咀嚼奇妙冷饮,新户绯沙纪宁宁亦此。
位伟:抵挡珍珠奶茶诱惑。
具体谁清楚,反正鲁迅。
“...什饮品?”薙切绘奈指饮品向江云枫寻求答案。
“苦专研十全新冷饮类型,它叫做‘珍珠奶茶’!灵感源姐放松首选英式午茶。”江云枫洋洋给被珍珠奶茶征服三位讲解研历程。
“姐很喜欢传统英式午茶,钟茶叶‘吉岭’,品味兑入适量牛奶白砂糖,或果酱与橙片类佐料。通姐品尝方式灵感,顶级英伦配茶师配比‘吉岭’茶包普通店肯定承受。”
江云枫停顿。
“,改普通红茶茶叶,加牛奶冲兑比例,牛奶提升饮品主角位置,奶香弥补茶香足。全新珍珠奶茶领域概构思方向,需更间打磨,姐基本款‘芋泥波波奶茶’。”
“谓‘珍珠’?”纪宁宁扣封盖,挑颗圆滚滚棕红色透亮球体。
“像某凝脂类,粘牙口感吉利丁。”薙切绘奈推断‘珍珠’材质。
“吉利丁,‘珍珠’其实木薯粉糯米粉按照等比混合,筛混麦芽糖红糖水团,切拇指粗细条状,再切粒搓圆煮熟。”
薙切绘奈细品粒‘珍珠’食材组合江云枫言模,突似乎遗漏什,再吮吸口奶茶“杯饮品三糖?”
“错!”
江云枫竖拇指回答“做‘珍珠’先水稀释红糖麦芽糖,场配制珍珠奶茶使晶体糖短间内很难完全溶解,使三糖类果葡糖浆...”