腌制整猪穿钢叉,木条顶住腹腔,铁丝将整猪整理圆润造型。脆皮烤全猪龙城举办重宴必须重压桌菜品,虽市内名酒楼厨菜,擅长烤乳猪或者猪,少重量提二十公斤。
驾驭五十公斤级别脆皮烤猪放眼龙城老酒鬼,今老酒鬼驾鹤仙做继承江云枫被寄予厚望。江云枫太敢接因,方烤熟体量整猪,且烤表皮泡油润红亮脆焦,肉质肥腻汁水饱满,火候掌握几乎变态求。
另方,做脆皮烤全猪猪非比寻常,养殖户精选顶级烟村猪苗,幼崽断奶始花雕酒茯苓等药材精喂养,长五十公斤消耗力物力法估量。
且烤全猪坏直接关系宴席主办脸,今婚宴新郎官照顾加叶,江云枫逃避硬头皮顶。
江云枫紧握钢叉长长握,双臂运力将重达五十公斤整猪挑,横亘口沸腾水锅方。切绘奈惊目瞪口呆,难怪爷爷每位餐厨师武林高。
按照指示切绘奈沸水锅加入苏打,搅匀勺舀沸水浇淋猪身,给整猪收紧烫皮,加入苏打烫皮程软化猪皮。
软趴趴猪耳朵已经立,切绘奈停止滚水浇淋,稍片刻猪皮表水分被炎热烈蒸干,均匀刷麦芽糖、白醋、红浙醋等原料调制脆皮水。
江云枫挑处理整猪烤全猪特别准备火炭坑,更精确控制火候,坑边根高度齐胸辅助杆,江云枫将钢叉杆放辅助杆支持槽形等距杠杆。
即便冬连续几守火坑边普通受,更何况站汗炎炎夏,煎熬般承受。
短短几分钟切绘奈受火坑与烈双重打击,遁逃树底清凉阴影,捧冰镇绿豆汤消暑,期间柳夕颜三尺长厨刀产浓厚兴趣。
“随便!”正调度露厨房柳夕颜很爽快刀递给。
切绘奈欣喜接厨刀,握住刀柄往外抽节,锋刃泛青够清晰辨认金属折叠锻打留花纹,接近刀柄刀身镌刻‘沧骨曜月’四篆体汉字,落款冷字方印。
“北冷狂刀果名虚传,真饱眼福,谢柳主厨。”切绘奈归鞘将厨刀归。
“切姐见识广啊,厨刀烹饪院毕业闺蜜冷君怡送给礼物,期待展翅高飞,却困断程。”熟知性柳夕颜居露几分嘲笑容。
“老婆,拖累,真!”深知妻付代价,兵哥牵住柳夕颜。
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“老公怪,切愿。两话,夫妻间应该坦诚相待。”
“!老婆!”
“告诉,昨晚输少钱?”
“...其方什帮忙。”兵哥顾左右言,乘机逃离非。
柳夕颜怎愿,玉往回拉刀鞘抵住脖将兵哥按压台。厨刀鞘寸许,娇妻迷笑颜青锋映照让经历丰富兵哥胆寒。
“老婆别,外呢.........”
肆忌惮秀恩爱夫妻让切绘奈觉被塞口什,甜腻且噎慌。急忙放绿豆汤碗逃,回江云枫身旁找平衡。
头,江云枫已经完步炙皮,此刻烤全猪呈淡糖红色。锡纸包裹住容易烤焦猪耳朵猪蹄猪尾巴,添加荔枝木炭炭火坑烧旺,火将整猪烤熟。
期间江云枫断钢针挑破猪皮鼓气泡,断给猪皮涂抹花油。整头烤猪表皮通透红润油亮,油泡,肉香肆切绘奈忍住食指。
次烤江云枫见终烤全猪品相此完,已经火坑边守两整刚才水捞浑身湿透,终松口气江云枫竟觉脚步虚浮,身体受控制向倾倒却被柔娇躯接住。
夜幕降临,筹备很长间忙碌整白婚宴终始,诱菜肴摆餐桌,外赶回亲友觥筹交错。诱烤全猪口衔枚苹果摆场显眼位置,按规矩将由今新共切刀才分切桌。
噻哥充婚礼司仪,边主持仪式进边活跃气氛,新娘丁灵琳挽父亲臂弯叶,亲友祝福与见证,两男完责任转交。
系列敬茶跪拜高堂礼仪,婆婆叶母亲摘腕玉镯,三十嫁入般,婆婆身份亲丁灵琳带玉镯,此刻丁灵琳身份正式丁姐转变叶媳妇。
正鼓掌江云枫觉背拍肩膀,回头原脸痛苦音响师。
“怎,兄弟?”
“冷饮吃,闹肚。兄弟帮忙,等儿司仪音乐候按键播放!”音响师交代完捂肚转身跑。
“哎哎~!先清楚哪键啊?!”见音响师跑影,江云枫坐回位置。
传统仪式走完西式婚礼重头戏,交换戒指环节。爱金童玉端装婚戒托盘新,新郎叶先拿书柬准备宣读誓言。司仪噻哥招招示音乐,临顶替江云枫随便摁播放键,音响飘听音乐。
噻哥愣住,新郎新娘愣住,全场亲朋友愣住,江云枫慌逼,因根本婚礼场改音乐,忙脚乱停掉结果声音却越越。
终笑,噻哥兵哥两带头,合音乐唱歌词。
“分应该体,谁抱歉,何亏欠?”
“敢给敢碎,镜头。”
“喝彩流泪声嘶力竭。”
“离很体,才辜负....”