餐车每遇除夕等重节途，列车乘务员包顿热腾腾饺。
节期间办法吃饺，虽遗憾，吃亲包饺，绝数乘务员认很纪念义。
餐车领班厨师老李早早招呼餐车三名厨师，摘菜、洗菜，，9平米餐车厨房四男笑，老李亲剁馅儿调馅儿，几十练绝活儿，熟练切葱、姜抓花椒往料盆扔，往料盆倒水，饺吃吃，全馅儿，花椒水调味饺才。
老李双挥舞两锃亮菜刀剁肉馅儿，菜刀剁肉馅儿，擦擦擦、哒哒哒两声音节奏交织。声音车窗外车轮、钢轨摩擦声相互应，仿佛形曲优旋律。
20火车吃饺，馅儿，猪肉白菜，且白菜泛滥，猪肉少怜。
活水平提高，虽白菜肉馅饺，肉，咬口油，真叫香。
再注健康，始吃素、讲究营养，饺馅儿新变化，倒，饺馅儿猪肉葱、猪肉莲菜、香菇鸡肉三鲜馅儿。
早早刘群招呼宿营车休班列车员、三乘提喊，撸胳膊、挽袖餐车准备包饺。
、馅由餐车员调制。包饺，擀杖够，列车工员取材，找检车两根短灯管，充擀杖，车包饺王蒙蒙始灯管够擀杖，压碎，，眼灯管儿老师傅真擀杖，擀皮儿挺快，粘，饺皮转几圈。
王健包饺包特别快，且放馅儿，拿饺皮儿，细，勺往饺皮儿放肉馅儿，双合饺形。
相比章岚包比较含蓄，饺皮儿托左，挑块饺馅儿放饺皮正间，再饺皮折，双拇指食指熟练捏、捏、捏，胖乎乎饺呈，真爱极。
叶璇包饺很特色，先皮平坦放掌，筷肉馅放雪白饺皮间，左、右肉馅儿抿光光，才饺皮儿，边儿按，再右按许花边儿，像麦穗，花边儿越编越密，株熟透麦穗。
王蒙蒙刘群包饺。王蒙蒙拿饺皮往放肉馅，饺皮包，包饺跟打败仗士兵，耷拉头精打采；刘群包饺却像刚经战员、精神饱满士兵，昂首挺胸站。
虚向刘群求教，刘群：“放馅儿太少，饺法站立，像，读书‘腹诗书气华’，肚货，知识，怎文化。
王蒙蒙：”怕馅儿放，捏住。”
刘群：“经验问题，约放定程度，饺皮儿适进微调，馅儿少饺边折，馅儿放边方，稍微往拉，承受。饺皮像做，屈伸，肚容。
功饺皮与馅佳结合，皮薄厚，馅少，恰处，皮薄容易破，皮厚吃，馅放少皮撑，显干瘪瘪，放馅皮撑破，皮与馅配合决定饺否走向完熟。
饺各包法，或捏或拘，或推或扁，或拘或推叠，或锁边或叠褶，，越功夫越艺术性，做此，经历曲折，经受捏拘、推扁诸考验，难创造异常功。”
王蒙蒙听刘群话，放馅、捏褶，再次包饺，像次精打采，耷拉头、东倒西歪，气风，稳稳放。
王蒙蒙刘群：“包饺像书法，书法字其，包饺饺其。
刘车您，王健师傅包饺特别硕、修边幅，王健师傅常工、活；
章车包饺细致带丝柔韵味；
刘车包饺像整装待士兵，标准整齐，您，放规律，穿插迂回、错落致。”
李芒旁：“王蒙蒙，包饺像像？”
王蒙蒙李芒包饺，：“像，真像，吊儿郎，包饺排列，随堆，儿全粘住，煮全破，感觉像常工活，凡求甚解，且。”
李芒笑骂：“，马屁精！”
王蒙蒙听李芒气，李芒：“李芒脸。块白。”
李芒：“呀，摸脸。”
王蒙蒙走李芒近，沾右捂李芒额头。李芒：“坏。”两笑扭打团。
力量，刚半，已经包几千水饺，足够30名三乘员吃两顿。
俗话“舒服躺，吃饺；逢喜儿精神爽，见饺口水流”。煮熟饺被盘盘端，饺静静躺盘，冒热气，让垂涎欲滴，刘群突奇，请每吃饺关话。
王健先：“今包太饺，今吃太饺，今撑怀疑。”
王蒙蒙：“吃碗饺，论风雨兼程，赴汤蹈火，辞。”
叶璇：“食千千万，唯饺，食，饺法。”
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李芒表副高深莫测，深深吸口气，眯缝眼睛摇头晃脑：“哥吃饺，寂寞、空虚、活嘲笑。”
听哄堂笑。