锋利铁锹翻松软泥土,片菜很快被张纵翻半,婉儿换身素裙,长长秀被帕包,帮张纵将泥土杂草捡堆头,等火烧掉,免再长杂草。
等片菜翻遍,张纵累满头汗,婉儿十分贴送茶水,并且趁张纵喝茶,帮张纵将额头汗水擦,让张纵感慨,像越越离婉儿丫头。
休息片刻,张纵才将两包拿,与婉儿,将两菜间隔,包分别芜菁菘菜,芜菁东西世已经很少见,它更像圆球萝卜,菘菜其实白菜,据白菜两蔬菜杂交。
“公,两蔬菜杂交,真培育白菜?”等,婉儿奇向张纵问,跟随张纵久,张纵身少知识,甚至才真正张纵真传。
“太确定,归试试。”张纵笑口,世听白菜两蔬菜杂交,至敢确定。
“世兄!世兄哪呢?”正,院忽传薛绍叫声,让张纵立刻答应声,随带婉儿院,见薛绍正将辆车停院,送仆被赶。
“世兄,新鲜茶叶给送,打算做什新菜?”薛绍张纵立刻兴奋向张纵问,两张纵向新采摘茶叶,虽茶叶喝,间却张纵做菜,十分兴奋送。
“虽茶叶确做菜,做菜!”张纵笑呵呵,随打车蒙布,露筐筐翠绿色新鲜茶叶,今刚长新茶,刚制炒茶,毕竟刘仁轨边等品尝炒茶味。
“菜做什,难世兄打算蒸茶叶,十分麻烦啊?”薛绍听张纵话由惊讶问,茶园,见工匠制茶程,筐茶叶制块茶饼,工艺十分繁杂,甚至连基本步骤记住。
“蒸茶叶,炒茶!”张纵笑解释句,随让婉儿准备炉炒锅,炉温度太高,炒锅架比较高。
“炒茶?茶叶炒?”薛绍更加惊讶,既张纵炒,很快打消怀疑,并且帮做准备。
张纵世喜欢四处旅游,曾经武夷山边,亲眼见茶农工炒茶,炒茶十分专业,特制三连灶,灶三口锅,且每口锅温度,刚应炒茶三工序,杀青、揉捻干燥。
,果基本三工序,炒常见绿茶,果制红茶或黑茶类,则需添加酵工序,张纵喜欢喝绿茶,且茶叶酵很解,决定简单绿茶始,至酵茶交给别完善。
很快锅被加热,张纵抓两茶叶放进锅,世茶农模,直接翻炒茶叶,结果很快被烫直吸凉气,幸婉儿机灵,立刻给拿副套,虽依旧很烫,至少忍受。
很快锅茶叶被炒糊,因锅温度太高,且张纵翻炒速度够快,奈倒掉重新炒,反正车茶叶让试验。
反复试验数次,张纵终掌握诀窍,且通调整铁锅高度,控制锅温度,使很快完三工序,翠绿茶叶变根根绿褐色茶叶,与世张纵常喝绿茶很像,闻带浓浓茶香。
“真茶叶味,茶叶真喝吗?”薛绍凑抽抽鼻闻味,随怀疑,毕竟见蒸制茶饼,像松散茶叶次见。
“尝尝知!”张纵揉搓红掌,哪怕隔套,被烫红,麻,休息再继续接炒茶业吧。
婉儿十分乖巧烧热水,张纵将亲炒茶叶放三杯,直接拿热水冲泡,随茶叶热水慢慢舒展,茶水变熟悉翠绿色,像茶叶精华全融入茶水。
张纵端茶杯,吹吹表茶叶,随才轻轻品口,入口虽微微苦,很快感阵甘甜,让熟悉口感让张纵舒服长口气,眼睛微微眯。
“真喝?”薛绍张纵表十分惊讶,端茶杯喝口,结果茶入口,咧嘴叫,“苦!”
相比冒失薛绍,婉儿文雅,张纵品口,刚始确苦,随感觉茶水甘甜,且先苦甜感觉让回味悠长,比喝茶别番滋味。
“香气高雅清新,味鲜爽醇香,公炒茶果让回味穷!”婉儿即口夸赞。
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“婉儿果眼光!”张纵听笑声,次喝茶品滋味,婉儿果愧历史名才,至薛绍差远,喝口肯再喝,显喜欢茶叶刚始苦涩,,经历初苦难,哪甘甜?