路满寒霜，踩吱哑响。冷风刮身，直入骨髓。
杜宵韩练向锅篦装酒糟，累满身汗。何蒸酒两机密，够被外知，做工雇，全几忙。
韩月娘旁边向灶添火，见两辛苦，：“每蒸酒，忙，乡寻几稳，相帮干。严，怕法。”
听话，韩练瞪眼睛：“何使？蒸酒极易，法。若找，难免别思，蒸酒何？”
韩月娘笑：“爹爹防严。县城酒糟，官府话，全卖给，法哪蒸酒？若外州县，外乡易，离远何碍？”
韩练摇头：“辛苦什？错。”
杜宵埋头干活，并声。蒸糟白酒方法救急，改善境，凭技术赚世富贵。步候点错，等规模，雇做。等钱，向官方审请酿酒，真酿粮食酒，才分档次，赚钱。
酒糟蒸酒应急，实穷狠，本利薄方法赚钱。等本钱，找别赚钱方法。重，紧守蒸酒技术秘密，尽扩市场。
话跟韩练，辈做本，根本。
忙半辰，才数百斤酒糟装入锅。
喘口气，杜宵韩月娘：“灶添柴，便歇吧。反正蒸酒需，候蒸酒拿走，换空坛。”
屋热闷，韩月娘实待，听杜宵话，答应声便。
月娘，杜宵韩练：“每酒蒸便卖，曾存酒。今蒸酒，卖完，存几坛封。‘姚正店’酒糟每全部收，蒸酒越越，每存几坛，积月累越越。”
韩练：“酒存什处？酒楼卖酒，何快快卖掉，哪存。”
杜宵笑笑：“阿爹知，蒸酒，力气，与其酒比，项处，酸坏。且酒初蒸太烈，入口便炭块般，其实入口。若够存数月，便柔许。，卖存酒，更。”
韩练摇头：“话却听。气寒冷，若热候，酒易酸败，怎敢存。哎，反正酒楼新，，贤侄，剩酒存。”
水酒跟烈酒，很容易酸败，特别劣质酒。候笑话，买酸败酒，便买醋。酒糟酿醋，其实酒精转变醋程。
清，杜宵与韩练分辨，装酒坛，尽量密封。
处理蒸酒，韩练才与杜宵转酒楼厅。杜循坐柜，边账本，边指挥几新雇厮摆放桌椅。厮新雇，做忙脚乱，理清楚。
韩练见，边嘴嘟囔，边帮忙。
正，外进，向韩练礼：“掌柜辛苦。”
韩练急忙回礼：“原郑主管。今何闲，？”
郑主管：“掌柜莫非忘？两换酒卖。知忙碌，唐主管让拉酒，顺便拉烈酒。”
“却忘，几实太忙碌。”韩练拍额头。“主管稍坐茶，安排。”
韩练边让郑主管坐，吩咐厮茶，边快步向走。
“姚正店”另位主管，今专程送酒。与唐主管谈定，两酒楼互相换酒卖，唐主管怕韩练反悔，今专门派酒送。“姚正店”酿酒权酒楼，因方偏僻，直被“其香居”牢牢压制，合热更高。
杜宵带厮郑主管拉酒搬酒楼，柜台字摆。酒共三缸，十文斤三十文斤分三档，平销量。每酒缸，四字：“姚正店”。
见四字，杜宵露微笑。唐主管怕别知，老商标贴。，糟白酒卖，直名字。
久，韩练指挥厮搬五坛酒，郑主管：“酒每制便卖光，什存酒。五坛，主管先带回酒楼，劳烦明再。”
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郑主管笑：“酒糟制酒易，五坛尽够卖。掌柜安，每拿。瞒掌柜，酒楼常常煎酒，实易。煎酒糟，再滤向外滤酒，更难。”
韩练笑连连称。
其实蒸办法制酒，比水酒工艺更加简单。韩练保守秘密，却破。
杜宵柜取枝笔，饱蘸墨，走：“酒字号，何使？主管县稍等等，勒几字，让知酒。”
郑主管连连称，指挥酒坛放桌。
杜宵，韩练：“酒极力气，神仙喝醉，便‘醉仙酿’何？”
韩练默念两遍，点头：“使。醉字，显酒与其酒楼酿。”
杜宵听，提笔几酒坛，写“醉仙酿”三字。走远，点头：“此。”
郑主管拍笑：“酒力气，神仙喝醉，委实‘醉仙酿’。”