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7章 糟白酒

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菜端,杜父亲:“阿爹,吃饭。”

话,杜循终点恢复,点点头,默默

母亲宵叫边,告诉父亲经历。原封府省试落候,杜循便病倒。挨,病沉重,因待。封府离乡许州远,强撑赶路。尉氏县,病加重耗光盘缠。稍微点,便强撑乞讨赶路。许州,托口信,再次病倒。

杜循本临颖许州病厉害,十几才跟穿州乞丐乞丐,带杜循做“糟民”填肚

回头父亲狼吞虎咽,杜暗暗叹气。经难,父亲像,再穿青衫,谈诗书,指点江山

限感慨,读书改变命运,谁?突代朝廷招揽读书读圣贤书苦,读书,甚至战阵才?

清楚。太祖太宗候,浪迹江湖游士朝廷招揽才,浪迹江湖稳定分,纳入朝廷管治太宗真宗,再二十,科举越越规范,才慢慢向招揽士转变果父亲早几十,杜循段经历,资本,将定。至吧。

际遇,谁清楚呢?努力够,候。

气,杜循长口气,担惊受怕口全吐境况,肯定比进京赶考苦,算什点债务

拍桌,杜循:“今团聚,酒。郎,酒糟拿点酒味。京城回路苦挨,今头。”

宵答应声,捡父亲带回酒糟。拿股酒味扑。“其香居”酒楼,酿酒委实错,闻酒糟股香醇

,杜父亲:“阿爹,酒糟酒,喝?”

母亲:“昏话,酒糟何蒸?”

“蒸!”父亲回团聚,杜宵突清明知识慢慢理头绪。

酒糟,特别黄酒酒糟,且蒸白酒。杜世曾经江南待,知特别白酒,便黄酒酒糟,称糟白酒,白酒香型呢。酒糟水酒,分离彻底,酒糟含量低。

白酒蒸馏酒,工艺很特别,固体酵,固体蒸馏,全世界独讨论白酒西方传,根本举,世界其工艺,根本外部传进

固体蒸馏处,品质稳定,蒸馏工艺简单,简单随便制白酒。口锅,甑,白酒便

干。,蒸包甑恰邻居

锅刷洗干净,杜宵添凉水,火,先水烧

团聚,父亲母亲正高兴候,忙活,摇头,

水烧,杜宵打锅盖,取父亲带回酒糟,摊甑放。旁边竹管,杜宵取,插,引旁边,接瓦罐关键步,蒸口处冷凝,冷凝效果越产量越高。

左右,杜宵取块湿布,冰凉井水湿,包竹管

固体酵,指曲酿酒固态,酒糟潮湿已,并液态。固体蒸馏,指直接蒸固态酒糟,酒糟本身滤器。酒被酒糟口处冷凝,直接白酒。因酒精,酒精溶液密度状态,称共溶态。因酒精溶,水酒精,互相溶解状态共溶态。候,酒精度数恰五十度六十度间,即白酒高度酒度数。五十高度酒,由酒精物理性质,并勾兑度数。勾兑,高档白酒增加风味

代,白酒工艺,分什高档低档,稀罕物。

准备,杜火,便屏气凝神,竹管口处。

杜循眼,摇头微笑。夫妻团聚,,由胡闹。

约莫盏茶间,竹管口处“嘀嗒、嘀嗒”,水滴滴

宵见由拍掌笑:“!”

完,指头,接酒,抹。

咂嘴,杜宵仰声长啸,:“,真酒!白酒!”

宵两灵魂断融合,浑浑噩噩,直糟白酒,郁气终光,实。几,杜少办法,改变境况,办法切实糟白酒,酒糟物,终再担本钱

母亲宵疯疯颠颠由摇摇头:“,阿爹返高兴。”

蒸酒甑,杜宵转,口念念词,念头。白酒,困境纾解,连韩脚店困境应刃解。“其香居”赊给酒?便进酒酒糟蒸酒卖。真正白酒,宋独此呢。

久,竹管处滴酒便迅速减少。杜,却半碗。

半碗酒翼翼,杜宵捧父亲:“阿爹尝尝何?”

酒?”杜循,随

,杜循轻轻喝口。

口酒入肚,杜循直觉块火炭喉咙滚,直滚进肚

碗放,杜循由瞪眼睛,:“力气!儿,何制酒?酒糟此,岂鬼斧神工?”

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宵笑:“阿爹,,酒糟酒味此浓烈,办法已。甑,格外力气酒!”

高兴,杜宵才父母:“实相瞒,昨脚店送羊蹄候,恰‘其香居’酒楼员外。员外甚混账,竟调戏月娘,由此恶。今员外便‘其香居’赊酒给韩脚店,韩烦恼。酒糟,哪‘其香居’赊酒卖。酒糟,制酒便。”

杜循并脚店,听问妻:“脚店与熟识?”

母亲微微笑:“卖羊蹄,走羊蹄且钱账目清楚,错漏。月娘,比岁,甚。”

杜循听微微点头。妻儿,法。儿十七岁,谈婚论嫁纪,合适该定。杜制酒愁再重振业。再穷困,杜循乡贡进士身份便物。很,朝廷求乡贡进士给别条,便处。产才

者其书:世富贵
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