菜端房空摆桌,杜宵父亲:“阿爹,吃饭。”
半话,杜循终点恢复,点点头,默默桌。
母亲杜宵叫边,告诉父亲经历。原封府省试落候,绩杜循便病倒。挨两,病愈沉重,因身带钱,敢待。封府离乡许州远,强撑赶路。尉氏县,病加重,耗光盘缠。身稍微点,便强撑乞讨赶路。许州,托向带口信,再次病倒。
杜循本几月临颖,许州病厉害,十几才跟几穿州府乞丐县。几乞丐老此,带杜循做“糟民”填肚。
回头父亲狼吞虎咽,杜宵暗暗叹气。经场难,父亲像换,再穿青衫,谈诗书,指点江山影。
杜宵限感慨,读书改变命运,谁改?突,代朝廷招揽读书,底读圣贤书,吃苦,读书,甚至战阵才?
清楚。太祖太宗候,怕朝浪迹江湖游士。重朝廷招揽才,浪迹江湖社稳定分,纳入朝廷管治。太宗真宗,再近二十,科举越越规范,才慢慢向劝招揽士转变。果父亲早几十,杜循段经历,定资本,将真息定。至,算吧。
际遇,谁够清楚呢?努力够,候。
吃气,杜循长口气,担惊受怕口全吐。境况,肯定比进京赶考。路吃苦,并算什。,。苦吃,点债务算什。
拍拍桌,杜循:“今团聚,惜酒。郎,酒糟拿,歹点酒味。京城回路苦挨,今算熬头。”
杜宵答应声,捡父亲带回酒糟。拿,股酒味扑。“其香居”县酒楼,酿酒委实错,闻酒糟股香醇味。
突,杜宵父亲:“阿爹,酒糟酒,何蒸喝?”
母亲:“孩什昏话,酒糟何蒸酒?”
“蒸,蒸!”父亲回,团聚,杜宵突脑清明,世知识慢慢理头绪。
酒糟,特别黄酒酒糟,蒸酒,且蒸白酒。杜宵世曾经江南待,知方特别白酒,便黄酒酒糟蒸,称糟白酒,白酒香型呢。酒糟水酒滤,分离彻底,酒糟酒含量低。
白酒蒸馏酒,工艺很特别,固体酵,固体蒸馏,全世界独。世讨论白酒西方传,根本此举,世界其方工艺,根本外部传进。
固体蒸馏几处,酒品质稳定,蒸馏工艺简单,简单随便坊制白酒。口锅,甑,白酒便制。
干。锅,蒸包甑恰,几邻居借。
锅刷洗干净,杜宵添凉水,放篦。,灶添火,先水烧。
团聚,父亲母亲正高兴候,杜宵忙活,笑摇头,管。
水烧滚,杜宵打锅盖,取父亲带回酒糟,摊篦,甑放锅。旁边竹管,杜宵取,插甑,引旁边,接瓦罐。关键步,蒸酒口处冷凝,冷凝效果越酒产量越高。
左右,杜宵取块湿布,冰凉井水浸湿,包竹管。
固体酵,指曲酿酒固态,酒糟潮湿已,并液态。固体蒸馏,指直接蒸固态酒糟,酒糟本身滤器。酒被酒糟蒸,口处冷凝,直接品白酒。因此,酒精,酒精水溶液密度状态,称共溶态。因酒精溶水,水溶酒精,互相溶解状态共溶态。候,酒精度数恰五十度六十度间,即白酒高度酒度数。五十度高度酒,由酒精水物理性质形,并故勾兑度数。勾兑,高档白酒增加风味进。
代,白酒工艺,分什高档低档,制稀罕物。
切准备,杜宵灶加火,便屏气凝神,竹管口处。
杜循妻视眼,摇头微笑。夫妻团聚,正,由儿胡闹。
约莫盏茶间,竹管口处“嘀嗒、嘀嗒”,水滴滴。
杜宵见,由拍掌笑:“酒!酒!”
完,管,伸指头,接滴酒,嘴抹。
咂咂嘴,杜宵仰声长啸,叫:“,,真酒!且真白酒!”
几月杜宵两灵魂断融合,浑浑噩噩,直今制糟白酒,郁气终扫光,实忍住。几月,杜宵知少办法,改变境况,办法切实。制糟白酒,酒糟物,终再担本钱。
母亲杜宵疯疯颠颠,由摇摇头:“孩,阿爹返,高兴坏。”
围蒸酒灶甑,杜宵转转,口念念词,转数念头。白酒,困境纾解,连韩脚店困境应刃解。“其香居”赊给酒?便进酒,酒糟蒸酒卖。真正白酒,宋独此呢。
久,竹管处滴酒便迅速减少。杜宵,却接半碗。
半碗酒翼翼端,杜宵捧父亲,:“阿爹尝尝,酒何?”
“酒?”杜循,随接。
底儿番,杜循轻轻喝口。
口酒入肚,杜循直觉块火炭喉咙滚,直滚进肚。
碗放,杜循由瞪眼睛,杜宵:“酒力气!儿,何制酒?酒糟物制!此,岂鬼斧神工?”
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杜宵笑:“阿爹,早,酒糟酒味此浓烈,酒,办法蒸已。锅甑,制酒?且格外力气酒!”
高兴,杜宵才父母:“实相瞒,昨韩脚店送羊蹄候,恰遇城‘其香居’酒楼员外。员外甚混账,竟调戏月娘,由此恶。今,员外便许‘其香居’赊酒给韩脚店,韩正烦恼。今酒糟制酒,哪需‘其香居’赊酒卖。每收酒糟,制酒便。”
杜循并知韩脚店,听问妻:“韩脚店与熟识?”
母亲微微笑:“几月店卖羊蹄,走熟。甚,卤羊蹄卖,且钱账目清楚,错漏。娘月娘,比儿岁,甚。”
杜循听笑微微点头。妻特提儿,法。儿十七岁,谈婚论嫁纪,合适该定。杜虽穷,制酒法,愁再重振业。再穷困,杜循乡贡进士身份便,方头物。很,朝廷求乡贡进士,且给别保。保,条,便穷处。保,先像产才。